\ t
Pankūkas ar kartupeļiem un sīpoliem ir ļoti apmierinošs ēdiens, kas ir diezgan viegli sagatavojams, lai gan vairākos posmos. Pannu pildījums stingri atgādina „pīrāgu” vai pelmeņus. Ir svarīgi, lai tas nenokristu. Lai to izdarītu, jūs varat pievienot nedaudz ghee vai skābo krējumu. Pagatavojiet pankūkas pēc jūsu iecienītākās receptes, uzskatot, ka tās nedrīkst būt saldas.
Sastāvdaļas:
- 1 vistas ola;
- 2 ēdamk. l cukurs;
- 5 kartupeļi;
- 1 liels sīpols;
- 10 g sviesta;
- 1 tējk. sāļi;
- 400 ml piena;
- 120 g kviešu milti;
- 4 ēdamk. l augu eļļa;
- 2 ēdamk. l krējumu.
Pavārmāksla
1. Kartupeļus var vārīt - "vienveidīgajā" vai mizoti un sagriezt gabaliņos. Otrajā gadījumā ieteicams sālīt ūdeni pēc vārīšanas. Kamēr kartupeļi tiek gatavoti, jums ir nepieciešams veikt pankūku mīklu. Dziļā bļodā brauciet vienu lielu vai pāris mazas olas. Pievienojiet cukuru.
2. Ielej pienu un sāciet noslaucīt.
3. Pievienojiet 3 ēdamk. l augu eļļa - jūs varat izmantot rafinētu saulespuķi, kam nav spilgtas smaržas un smaržas.
4. Mazās porcijās sāciet izsijātus kviešu miltus, nepārtraucot mīklu samaisīt ar noslaucīt.
5. Kad pēdējo miltu pulveri sajauc, lieciet mīklu uz 20 minūtēm siltajā vietā, pēc tam varat sākt cept pankūkas. Sildiet pannu un pārlejiet nedaudz eļļas, un pēc tam mīklu, lai ceptu plānā pankūkā.
6. Pēc minūtes un pusi cepiet pankūkas ar zemu siltumu, pagrieziet to. Cepiet vēl vienu minūti.
7. Pārnesiet gatavo pankūku uz šķīvja.
8. Vāriet biezeni ar dakšiņu līdz biezeni.
9. Sīpolu nomizo, sasmalcina un apcep sviestā līdz karamelizācijai. Pārnes uz kartupeļiem, pievieno skābu krējumu un samaisa - pildījums ir gatavs.
10. Pankūkas malā ielieciet nedaudz pildījumu, izstiepiet to garā plānā sloksnē un ietiniet pankūkā.
11. Pannu ruļļus ar garšīgu pildījumu var pasniegt uzreiz pēc ēdiena pagatavošanas, piemēram, ar tēju. Skābais krējums vai mērce var tikt pasniegti ar pankūkām.
