Pat ja jūs galvenokārt ēdat, jums vēl ir jābūt ļoti labiem pankūku pagatavošanā, jo tā ir ātra brokastis, vienkāršs deserts un lielisks pamats daudziem saldajiem un uzkodu ēdieniem. Pīrāgu ar pienu recepte ir visvieglāk - bez rauga un sodas, tikai tāpēc, ka olas pašas ir vaļīgas, kad tās sakarsē (atcerieties, ka omlete), pankūkas izrādās maigas un porainas. Sākumā mīklā nelietojiet daudz cukura, jo tā dēļ jūs saņemat bēdīgi slaveno „pankūku gabalu”, bet, ja jums jau ir kāda pieredze un “jūtat” mīklu, varat veikt pankūkas nedaudz saldākas.
Sastāvdaļas:
- vistas olas - 2 gab.
- svaigs piens - 100 ml;
- eļļa (olīvu, dārzeņu) - 1 ēd.k. l.;
- milti -150-180 g;
- cukurs - 40-60 g.
Pavārmāksla
1. Sagatavojiet produktus. Izmēra norādīto piena un cukura daudzumu. Milti var izsijāt caur sietu (iepriekš vai tieši mīklā), lai pankūkas izrādītos bez gabaliem.
2. Pārvietojiet olas lielā bļodā. Mēs to darām uzmanīgi, lai čaumalas daļiņas netiktu noķertas. Ielej pienu un tējkaroti augu eļļas (bez asas, izteiktas smakas).
3. Sajauc iegūto maisījumu un pievieno miltus ar cukuru. Neaizmirstiet pievienot diezgan daudz sāls pēc garšas.
4. Samaisa līdz vienādai konsistencei, lai nebūtu gabalu, un visas sastāvdaļas ir labi sadalītas.
5. Pannā ielej mazliet sviesta un sadaliet to virsmas. Apsildiet Mēs izkliedējam liekšķere - pusi mīklas, atkarībā no pankūkas biezuma, kuru mēs vēlamies iegūt. Pirmkārt, vienā pusē apcepiet līdz raksturīgai brūnai nokrāsai.
6. Pēc tam vērsties pie cita.
7. Pasniedziet ar saldu mērci, ievārījumu vai krējumu. Ja nepieciešams, pievienojiet arī augļus vai ogas.
