Pankūkas ir gandrīz tikpat vienkāršas un ātras kā brokastis. Un, lai gan sausie maisījumi to pagatavošanai ir kļuvuši ļoti populāri, patiesībā nav nepieciešams vienkāršot recepti šādā veidā, jo kefīra, olu, cukura un miltu sajaukšana nav daudz ilgāka vai grūtāka nekā sausa maisījuma atšķaidīšana ar pienu. Atkarībā no miltu daudzuma mīklā pankūkas var būt plānas un maigas vai pūkainas un porainas. Pirmajā gadījumā mīklai jābūt bieza jogurta konsistencei, bet otrajā - biezam, piemēram, smagajam krējumam. Recepšu proporcijas tiek aprēķinātas plānām pankūkām, kas garšas kā pankūkas.
Sastāvdaļas:
- nepilna kviešu miltu glāze;
- 150 ml. kefīrs;
- 5 ēdamkarotes cukura;
- 2 vistas olas;
- pusotru tējkaroti cepamo pulveri mīklai.
Pavārmāksla
1. Sagatavojiet nepieciešamos produktus pankūkām.
2. Mēs izvēlamies piemērotu bļodu un tur izjaucam olas. Pievienojiet kefīru.
3. Rūpīgi samaisa un pievieno vēlamo daudzumu miltu un cepamo pulveri. Ieteicams lietot augstākās kvalitātes miltus. Sift pāris reizes. Vēlreiz samaisa ar maisītāju. Mīklas nedrīkst būt.
4. Pievienojiet norādīto cukura daudzumu.
5. Turpiniet ar mikseri, līdz parādās gludi un burbuļi.
6. Mīklai jābūt tādai konsistencei kā skābs krējums, tas ir, ne šķidrs, bet ne ļoti biezs.
7. Mēs cepam ar zemu karstumu, mīklu izplata pannā ar ēdamkaroti. Tas jādara uzmanīgi, lai pankūkas izrādījās pūkainas, skaistas un vienmērīgas.
8. Kā parādās caurumi, apgriezieties, un pēc pāris minūtēm pankūkas ir gatavas.
9. Pasniedz ar karameļu mērci vai kondensētu pienu. Jūs varat izrotāt ar ogām vai mandeļu pārslām.
