Sāļo konditorejas izstrādājumu cienītājiem cepeškrāsnī izmēģiniet pīrāgu ar kartupeļiem un vistu. Šis process nav pārāk garš un nav darbietilpīgs, bet rezultāts vienmēr ir vienāds. Kūka izzūd ļoti ātri, īpaši ar saldu tēju. Nav nekas grūts, iesācēju pavārs nevar tikt galā, bet pieredzējušāka biedra vadībā noteikti apgūs šo procesu.
Sastāvdaļu saraksts:
- vistas fileja - 200 g,
- kartupeļi - 200 g,
- sīpoli - 1 gab.,
- milti - 350 g,
- margarīns - 180 g,
- vistas dzeltenums - 1 gab.,
- Skābais krējums - 2 ēdamk. l.,
- cepamais pulveris - 1/2 tējk.
- sviests - 20 g,
- sāls - 1 tējk.
- garšvielas - 0, 5 tējk.
Pavārmāksla
1. Ielejiet izsijāto kviešu miltus bļodā, pievienojiet cepamo pulveri.
2. Atdzesēts margarīns, kas sagriezts kubiņos un pievieno miltiem.
3. Ja vēlaties, jūs varat sagriezt miltus un margarīnu ar nazi mazos gabaliņos vai berzēt tos ar rokām. Jūs varat arī sasmalcināt sastāvdaļas ar maisītāju. Pievienojiet dzeltenumu.
4. Tagad pievienojiet tauku saturu krējumu.
5. Mīcīt mīklu. Tam jābūt mīkstam, gludam un viendabīgam. Pārklājiet ar foliju un sagatavojot pildījumu.
6. Kartupeļus un sīpolus nomazgājiet un nomazgājiet, tad kartupeļus sagriež kubiņos un sīpolus.
7. Mazgājiet vistas gaļu (fileju), noņemiet iespējamos kaulus, skrimšļus un sagriež mazos gabaliņos.
8. Kartupeļus, sīpolus un vistas samaisa lielā traukā. Apkaisiet un apkaisa ar garšvielām - pildījums ir gatavs.
9. Uzklājiet formu ar foliju. Sajauciet mīklu divās daļās un vienu no tām ielieciet lielā kūka - pietiekami, lai aizvērtu pelējuma un sienas apakšējo daļu, un ir jābūt vēl 2-3 mm krājumam, lai jūs varētu saspiest malas.
10. Aizpildiet veidlapu ar pildījumu, vienmērīgi sadaliet dažus sviesta gabalus - tā pildījums būs sulīgāks.
11. Arī mīklas otro pusi apgrieziet lielā plakanā kūka un pārklāj pildījumu. Uzmanīgi saspiediet malas.
12. Jums ir arī jāizveido caurums tvaika izplūdei - pīrāga centrā. Nosūtiet kūku uz krāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 grādiem 45-50 minūtes.
13. Lai kūka padarītu apetīti un ruddy, to var apcep ar saldu ūdeni, dzeltenumu.
14. Pīrāgs ir gatavs. Noņemiet to no cepeškrāsns un ļaujiet tai atdzist, tad uzmanīgi noņemiet no veidnes un atdaliet foliju. Pasniedziet veselas vai sagrieztas.
