Ziemā svaigi augļi ir īpaši izdevīgi cilvēka ķermenim, bet viņu izvēle šajā gadalaikā nav īpaši liela. Tāpēc daudziem īsta vitamīnu noliktava ir hurma, salds un nobriedis ebony ģimenes auglis. Persimmon parādās pārdošanā rudens beigās un pircējiem ir nemainīgs popularitāte. Taisnība, ka šim austrumu augumam ir viena ļoti nepatīkama iezīme, jo pēc hurma ēšanas bieži mutē ir jūtama viskozitāte.
Kāpēc hurma ir adīta
Tas izskaidrojams ar to, ka tanīns ir daļa no hurma - viens no tannu skābju veidiem, kas izpaužas saskarē ar gļotādu, radot mutes viskozitātes sajūtu. Turklāt tanīns samazina siekalu dziedzeru sekrēciju un sašaurina mutes dobumā esošos asinsvadus. Tas viss rada ļoti nepatīkamu sajūtu, un pēc hurma ēšanas bieži vien vēlaties notīrīt zobus vai, ārkārtējos gadījumos, izskalot muti. Tomēr, lai atbrīvotos no viskozitātes mutē, tas nav tik grūti, kā šķiet pirmajā acu uzmetienā.
Ko darīt, ja hurma ir adīšanas jūsu muti
Pirmkārt, jāatceras, ka tanīns galvenokārt atrodams nenogatavojušos hurma augļos, kas atšķiras ar elastību un blīvumu. Tāda veida hurma ir tāda, ka daudzi no mums ir pieraduši pirkt, ņemot vērā, ka gandrīz neiespējami atšķirt nobriedušos augļus no bojātajiem augļiem. Tas ir taisnība, bet, ja esat iegādājies nenogatavojušos persimonu, tad jums nevajadzētu uzreiz svinēt. Pietiek, lai augļus uz vienu dienu atstātu siltā un sausā vietā, kur nogatavojas, un tanīna daudzums to mīkstumā kļūst minimāls. Tomēr, ja jūs joprojām nevarat gaidīt, lai izmēģinātu šī tropu auga augļus, tad jūs varat samazināt tanīna saturu citos veidos. Piemēram, ir nepieciešams tikai pāris minūtes pazemināt hurmu karstā ūdenī, lai augļu mīkstumā sāktu miecskābi glikozē. Noteikt, ka tas ir noticis. Tas ir iespējams un izskatu dūmvads, kas no iekšpuses kļūs caurspīdīgs un šķietami spīd. Jā, un šāds auglis būs mīkstāks un maigāks. Otrā iespēja samazināt tanīna līmeni ir sasaldēt hurma , kas pēc atkausēšanas kļūs ļoti mīksta, sulīga un salda, un tajā pašā laikā neradīs viskozitāti mutē. Tomēr šī tannīnskābes apkarošanas metode tiek uzskatīta par mazāk veiksmīgu, jo pēc sasaldēšanas hurma zaudē ievērojamu daļu labvēlīgo īpašību.
Nu, ja jūs neesat šādu eksperimentu atbalstītājs, tad jūs varat veikt vienādu daudzumu hurma augļu un banānu, ievietot augļus plastmasas maisiņā un sasiet to cieši . Pēc 5-6 stundām nogatavojas gaumē, jo banānos ir gaistošas vielas, un to var ēst bez īpašām bažām. Tiem, kas nevēlas pavadīt laiku miecēt, vienmēr jāiegādājas Korolek tipa hurma, kas pat nenobriedušā formā nekad nesauc muti un turklāt ir ļoti patīkama šokolādes garša.
Ja jūs joprojām ēdat nenogatavojušos hurmu un jutīsieties mutē, jūs varat labot situāciju vairākos veidos. Vienkāršākais no tiem ir zobu tīrīšana un mutes rūpīga izskalošana. Tomēr jūs varat to izmantot tikai tad, ja jūs varat lepoties ar pietiekami spēcīgu zobu emalju. Fakts ir tāds, ka hurma bez tanīna satur daudzas citas skābes, kas vislabāk neietekmē zobu ārējo apvalku. Ja pēc hurma ēšanas tie arī tiek attīrīti, tad emaljas var nopietni sabojāt. Maigāks veids, kā atbrīvoties no viskozitātes mutē, ir veikt neitralizējošu skalošanu, izšķīdinot 0,5 tējkarotes cepamā soda 200 ml silta vārīta ūdens. Ir nepieciešams rūpīgi izskalot muti ar iegūto produktu un pēc tam samitrinot vates tamponu šķīdumā, noņemiet augļu mīkstuma paliekas no mēles un smaganām, kas nekavējoties atbrīvosies no viskozitātes sajūtas.
