Mēs piedāvājam gatavot gaļu ar žāvētām plūmēm krāsnī. Vai esat izmēģinājuši šādu garšīgu ēdienu? Ja nē, ir pienācis laiks doties uz virtuvi un iepriecināt savus mīļotos! Gaļa labi iet ar daudziem augļiem. Žāvētas plūmes - viena no garšīgākajām piedevām, kas gatavajai gaļai piešķir unikālu garšu un aromātu. Jūs varat sapņot un pievienot pikantās garšvielas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 500 g cūkgaļas;
- 100 g plūmju;
- 2 tējk. graudains sinepes;
- 1 tējk. kečups;
- 1 tējk. majonēze;
- 0, 5 tējk. žāvētas dilles;
- 0, 5 tējk. žāvēti pikanti;
- 0, 5 tējk. sumach;
- 1 tējk. žāvēti burkāni;
- 0, 5 tējk. zemes ķiploki;
- 1 ēd.k. l olīveļļa;
- sāls pēc garšas;
- malti melnie pipari.
Receptes ar fotogrāfijām soli pa solim
1. Garšvielas var izmantot pēc saviem ieskatiem. Sajauc un labi samaisa. Citā traukā sajauciet graudu sinepes, majonēzi un kečupu.
2. Šai recepti var izmantot cūkgaļu vai liellopu gaļu, vēlams fileju. Liellopu gaļa aizņem vairāk laika cepšanai. Gaļu labi izskalojiet aukstā ūdenī. Izžāvējiet ar papīra dvieli. Izgrieziet apmēram 1 cm platus. Berzējiet ar sāli, malto melno piparu. Apšļakstiet garšaugus no visām pusēm.
3. Rūpīgi ieeļļojiet visas puses ar sinepju maisījumu. Šajā posmā gaļu vajadzētu atstāt aukstā vietā 1-2 stundas. Ja laiks nav atļauts, varat cepties nekavējoties.
4. Sagrieziet žāvētas plūmes uz pusēm. Ja žāvētie augļi ir grūti, labāk ir uzdzert verdošu ūdeni 5 minūtes, tad nosusināt ar papīra salveti. Katrā sadaļā ievietojiet plūmes.
5. Paņem cepšanas alvu. Pārklājiet foliju. Pārnesiet gaļu, pārlejiet olīveļļu. Labi sakrata folijā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-190 grādiem. Cep apmēram 1 stundu. Izvelciet foliju un pārbaudiet gaļas gatavību ar bambusa nūju. Gatavā gaļa ir viegli caurdurta ar asu priekšmetu. Šajā posmā jūs varat izslēgt krāsni. Ja nepieciešams, gaļu brūniniet līdz zeltaini brūnai.
6. Gaļa ar žāvētām plūmēm krāsnī ir gatava. Pasniedziet pie galda.
