Šeit ir vienkāršs veids, kā ziemā pagatavot gardus un veselīgus ābolu augļu kompotus un plūmes. Kopumā mājās lietotajiem kompotiem vienmēr ir jāatrodas atsevišķā plaukta vietā, jo tā ir lieliska alternatīva visu veidu veikalu dzērieniem, kas nevar lepoties ar dabiskumu un priekšrocībām. Un, ja ģimenē ir bērni, tad vēl vairāk ir nepieciešams sagatavot kompotus ziemai, visdaudzveidīgākai, bet vienmēr garšīgai un neparastai. Kompotam ir piemēroti nogatavojušies vai pat nedaudz nogatavojušies augļi. Cukura daudzums ir atkarīgs no tā salduma, bet jūs nevarat to darīt bez tā, jo tas darbojas kā konservants, piemēram, citronskābe.
Sastāvdaļu saraksts:
- 1 kg plūmju;
- 1 kg ābolu;
- 800 g cukura;
- 0, 5 tējk. citronskābe;
- 6 litri ūdens.
Pavārmāksla
1. Recepti izmanto Renklod šķirni, nobriedušu un saldu, kā arī nelielu daudzumu saldskābo plūmju (ķiršu plūmju). Plūmēm ir jāizšķir un jāatstāj viss, nevis sabojātais, nevis sapuvis auglis. Astes un lapas ir jānoņem, kaulus nav nepieciešams noņemt.
2. Nomazgājiet ābolus un izņemiet sēklu kasti, sagriež šķēlītēs vai mazos gabaliņos.
3. Pagrieziet sagatavotās plūmes un ābolu šķēlītes piemērotā katliņā, kura tilpums ir lielāks par 7 litriem.
4. Pannā ielej cukuru un citronskābi. Skābes vietā jūs varat lietot pusi citrona, izspiest sulu, sagriezt gabalos un nosūtīt tos uz pannas.
5. Aizpildiet sastāvdaļas ar ūdeni un uzliesiet. Pēc vārīšanās, vāra uz lēnas uguns 7-10 minūtes, nepārtraukti maisot, lai pārliecinātos, ka cukurs ir pilnīgi izšķīdis.
6. Konservu kārbas, kas paredzētas konservēšanai, ir jāsterilizē, izmantojot tvaiku, vāku skalojot ar verdošu ūdeni. Ielej plūmju-ābolu kompotu ziemai uz bankām un apgrieziet. Nolieciet kārbas ar kompotu ar vākiem uz leju un ietiniet ar segu, līdz tas pilnībā atdziest. Saglabājiet sagatavi labāk vēsā, sausā un tumšā vietā.
