Melona kompots ziemai

Melona kompots ziemai

Melonam ir īpašs aromāts - svaigs un tajā pašā laikā silts, salds, bet ne cloying. Ja sagatavosiet melones kompotu ziemai, jūs varat uz laiku atgriezties vasarā, ieelpojot saulainu, maigu garšu. Turklāt tas ir labi atsvaidzināts, izsviež slāpes un ar visu to ir arī noderīgi.

Ēdienu gatavošanas īpašības

Pavārmākslas melones kompotam ziemai ir savas īpašības.

  • Neskatoties uz to, ka viss ir noderīgs melone, tikai tā masa ir kompotā. Lai to izdarītu, mīksto melonu mizo, sēklas no tās izņem un tad melones mīkstumu sagriež kubiņos.
  • Melons ideāls, lai padarītu kompotu ziemai - nobriedušu, sulīgu, bet ne mīkstu.
  • Ielej melones kompotu pār sterilizētām burkām, kas uzreiz pēc uzpildīšanas ir jāieskrūvē ar metāla vākiem, kas vārīti ūdenī. Tikai ar šo nosacījumu melones kompots stāvēs visu ziemu.

Turklāt var teikt, ka melones kompots izrādās garšīgs, ja tas tiek pagatavots, pievienojot dažas garšvielas vai skābu augļus. Šajā un citā gadījumā ir stingri jāievēro recepte.

Vienkārša melones kompota recepte ziemai

Sastāvs:

  • melone (jau mizoti) - 1 kg;
  • ūdens - 1 l;
  • Granulēts cukurs - 200 g.

Sagatavošanas metode:

  • Mazgājiet melones un sagriež mazos šķēlēs (katrs apmēram 2-3 cm).
  • Ielejiet cukuru šķēlītēs un uzlieciet ēdienus ledusskapī 3-4 stundas. Šajā laikā meloņu ieliet sulu.
  • Vāra ūdeni katliņā un pārlej meloņu.
  • Uzlieciet trauku ar melonu uz uguns, vāriet un vāriet 3-4 minūtes.
  • Izlejiet gatavo kompotu uz bankām un izgrieziet tos.

Melonkompotam ir patīkama delikāta garša un aromāts, tas ir salds, un daži uzskata, ka tam trūkst skābuma. Dzērienu mīļotājiem recepte ar citronskābi ir nedaudz vairāk.

Melone ar citronskābi kompots

Sastāvs:

  • melones mīkstums - 1 kg;
  • ūdens - 1 l;
  • granulēts cukurs - 350 g;
  • citronskābe - 2 g.

Sagatavošanas metode:

  • Sagatavojiet melonu, pīlējot to no sēklām, mizām un sagriežot mīkstumu mazos kubiņos (pusotru līdz divus centimetrus).
  • Vāra ūdeni, pievieno cukuru un ievieto melones gabalus. Vāra 5 minūtes pēc vārīšanas.
  • Ielej citronskābi, samaisa un izslēdz siltumu.
  • Izplatiet melones šķēles pār sterilizētām burkām, pārklājiet ar karstu sīrupu un ievietojiet tilpuma kastrolītē ar sterilizējamo ūdeni. Triju litru kompota kārbas sterilizācijas laiks ir 20 minūtes, attiecīgi mazāka tilpuma bankām jābūt sterilizētām, mazāk: 1,5 vai 2 litri - 15 minūtes, litri - 10 minūtes
  • Apvelciet metāla vākus burkās, noņemot tos no pannas. Pēc tam, kad tie ir atdzisis, ievieto glabāšanā vai citā vietā uzglabāšanai.

Šim kompotam ir ne tikai bagātāka garša, bet arī labāk uzglabāta, jo citronskābe ir konservants, patogēni mikroorganismi mirst sterilizācijas laikā.

Pikanta melones kompote ziemai

Sastāvs:

  • melone - 0, 8 kg;
  • cukurs - 300 g;
  • ūdens - 1 l;
  • vanilīns - 1 g;
  • kanēlis - 1/4 no spieķiem;
  • krustnagliņas - 1 gab .;
  • žāvēti apelsīnu vai citrona mizas (gabali) - 5 g.

Sagatavošanas metode:

  • Vāra sīrupu no cukura un ūdens.
  • Iemērciet melones šķēlītes un vāra 5 minūtes.
  • Sterilizējiet trīs litru burciņu. Uzlieciet garšvielas un garšvielas.
  • Ielej kompotu burkā.
  • Sterilu sterilizējiet ar kompotu 15 minūtes.
  • Aizveriet kārbu ar metāla vāku. Noņemiet ziemai, tiklīdz tas ir atdzisis.

Saskaņā ar šo recepti iegūtais meloņu kompots ir ļoti smaržīgs, pikants ar siltu noti.

Atsvaidzinošs melones un piparmētru kompots

Sastāvs:

  • melones mīkstums - 1 kg;
  • āboli - 0, 3 kg;
  • zemenes - 0, 3 kg;
  • cukurs - 200 g;
  • ūdens - 1, 2 l;
  • piparmētra (svaiga) - 2-4 zariņi.

Sagatavošanas metode:

  • Karsējiet sīrupu.
  • Izgrieziet ābolus, izņemot serdeņus plānās šķēlītēs. Iemērciet tos verdošā sīrupā, pēc tam izņemiet tos ar skimmeri.
  • Tajā pašā sīrupā pazeminiet melones šķēles. Viņiem ir nepieciešams vāra nedaudz ilgāk - 2-3 minūtes. Pēc tam tos noņemiet.
  • Sterilizējiet burkas. Katras vietas apakšā 1-2 zariņi no piparmētrām.
  • Izplatiet ābolus un melones kārbās.
  • Zemenes nomazgājiet un nosusiniet. Izkaisiet to bankās.
  • Atkal nogrieziet sīrupu un ieliet ogas burkās.
  • Sterilizējiet kārbas ar kompotu: litru - 10 minūtes, pusotru vai divus litrus - ceturtdaļu stundas, trīs litru - 20 minūtes.
  • Cieši pievelciet vāciņu un uzglabājiet.

Šis kompots vislabāk pasniedz aukstu, pat ar ledus gabaliem - ziemā jums ir nepieciešami arī atsvaidzinoši dzērieni.

Melona kompots ar plūmēm

Sastāvs:

  • melones mīkstums - 0, 25 kg;
  • plūmes (bez akmeņiem) - 0, 2 kg;
  • granulēts cukurs - 200 g;
  • vīnogu vīns (balts galds) - 50 ml;
  • ūdens - 0, 75 l;
  • citronskābe - 2 g.

Sagatavošanas metode:

  • Sagrieziet sagatavoto melones mīkstumu kubiņos.
  • Mazgājiet plūmes, sagriež pa pusēm, noņemiet kaulus.
  • Pievienojiet ūdenim cukuru un uzkarsē ar zemu siltumu.
  • Iegremdējiet plūmes sīrupā un vāriet 5 minūtes, atstājiet un nosedziet, līdz atdzist.
  • Lieciet melones kubiņus sīrupā un uzvāra.
  • Pievieno vīnu, vāra dažas minūtes.
  • Ielej citronskābi, samaisa un izņem no karstuma.
  • Ielej burkās.
  • Pēc tam, kad kārbas ir ievietotas ar alvas vākiem, pagaidiet, līdz tās atdziest, lai tās uzglabātu.

Kompotam, kas sagatavots saskaņā ar šo recepti, ir patīkama krāsa, saldskāba garša un smalks aromāts.

Melona kompots ar āboliem un plūmēm

Sastāvs:

  • melones mīkstums - 0, 3 kg;
  • āboli (bez sēklu kastes) - 0, 4 kg;
  • plūmes (bez akmeņiem) - 0, 2 kg;
  • cukurs - 400 g;
  • ūdens - 2, 5 l.

Sagatavošanas metode:

  • Sagatavo plūmes, ābolus un kantalupu, pīlējot tos no visa liekā un sagriežot ābolus šķēlītēs un melones kubiņos.
  • Vāra sīrupu un ielieciet ābolus.
  • 5 minūtes gatavojiet, pievienojiet āboliem plūmes un pagatavojiet vēl 3 minūtes.
  • Pievienojiet melones un, pāris minūtes vārot, pārlej kompotu virs sterilizētajām burkām.
  • Roll tos tur. Atstājiet atdzist, tad tīriet ziemai.

Šī rudens augļu kompota garša un aromāts, visticamāk, neatstās nevienu vienaldzīgu.

Komplekts melone - labākais vasaras atgādinājums. Jūs varat to sagatavot ziemai bez sterilizēšanas. Ir ļoti neparastas melones kompota receptes, kas gandrīz noteikti pārsteigs viesus.

Komentārus (0)
Meklēt