Rums pieder elitei, tas ir dārgi. Tomēr ar to ir saistīta tik daudz leģendu un pirātu stāstu, ka ir grūti pretoties pat nesaņemot pudeli šī dzēriena paraugam. Ja jūs izvēlējāties Bacardi rumu, jums, visticamāk, nebūs vīlušies. Uzņēmums ražo dzērienu kopš 1862. gada, un tā produkti ir augstākās kvalitātes. Eksperiments būs neveiksmīgs tikai tad, ja nezināt, kā pareizi dzert „Bacardi” rumu, lai novērtētu tās unikālo garšu.
Vispārīgi noteikumi romu lietošanai
Degustējot romus "Bacardi", ir lietderīgi ievērot vispārīgos noteikumus par šāda veida alkoholisko dzērienu lietošanu.
- Elites šķirņu rums, kuru novecošana ozolkoka mucās pārsniedz 5 gadus, netiek atšķaidīts. Citi ruma veidi var tikt atšķaidīti ar tīru ūdeni, kolu, ledu. Baltais rums, kura novecošanās periods ir minimāls, tīrā veidā tiek dzerts reti, bet tas ir labāk piemērots kokteiļu ražošanai nekā citi.
- Ruma garšu vislabāk var atklāt, ja dzēriena temperatūra ir ap 20 grādiem.
- Dzert rumu, vidēja izmēra un ne pārāk biežus.
- Tie kalpo rumam plašās brillēs ar biezu pamatni. Tumšais rums var tikt pasniegts brendiju glāzēs.
- Lai mīkstinātu ruma garšu, jūs varat to ievietot glāzē ar citrusaugļiem.
Piemērojot šos ieteikumus praksē, apsveriet konkrēto ruma “Bacardi” šķirni, jo dzēriena veids atstāj nospiedumu uz tās lietošanas specifiku.
Ieteikumi par populāru ruma "Bacardi" šķirņu izmantošanu
Uzņēmums Bacardi ražo vairākas ruma šķirnes, kas atšķiras izejvielu izcelsmes vietā, novecošanas periodā, filtrēšanas raksturs un citi parametri. Lai tos pilnībā izbaudītu, tas neliedz apgūt dažus smalkumus par to izmantošanu.
- Bacardi Carta Blanca (balts) vai Superior (superior), kas izturēts ozolkoka mucās visu gadu, rūpīgi filtrēts. Caurspīdīgs, ar maigu garšu un vāju vaniļas augļu smaržu. Tīrā veidā tas netiek pieņemts, bet kokteiļos tas perfekti parādās. Tas ir labi ar augļu un augļu sulām, ieskaitot ananāsu.
- Bacardi Carta Oro (zelts) ekspozīcija ir divu gadu, tā nav filtrēta. Dzēriena krāsa ir gaiši zelta, karameļu un citrusaugļu aromāts. Tīrā veidā tiek pasniegts kā aperitīvs. Garšīgi, atšķaidot ar kolu, augļu sulām.
- Bacardi Carta Negra (melnā krāsā), kas 4 gadus veca dedzinātās ozolkoka mucās. Tam ir tumšs toni, bagāts ar tropu augļu aromātu ar vaniļas notīm. Tas ir labs gan tīrā, gan atšķaidītā skatījumā. Bred to ar kolu vai tropu augļu sulu. Pasniedz kā digestif.
- Bacardi Oakheart ir nedaudz neparasts rums, jo tas ir izturēts sadedzinātās mucās ar garšvielām. Dzērienu stiprums ir 35%. Visbiežāk to atšķaida ar ledu, ūdeni vai koksu. Īpaši cienītāji izvēlas dzert to neatšķaidītu.
- Bacardi Ocho Anos atšķaidīts tiek uzskatīts par svētu. Tas ir izturēts ozolkoka mucās vairāk nekā 8 gadus. Tās stiprums ir 40%. Degustēt mazos sipos, jūs baudīsiet pušķi ar plūmēm, vaniļu un aprikožu notīm.
Rum, īpaši spēcīgs, ir vērts uzkodas. Tomēr ne visi produkti ir piemēroti šim vienlīdz labi.
Ko ēst rumu “Bakardi”
Labākās uzkodas uz rumu "Bakardi" ir tropiskie augļi, piemēram, ananāss, avokado, papaija. Jūs varat arī ēst ar apelsīniem, kivi.
Arī jūras veltes tiek uzskatītas par labu uzkodu uz rumu. Priekšroka tiek dota omāriem, mīdijām, kalmāriem, austeres. Ne mazāk harmoniski ar kaviāru.
Par labu izvēli uzskata arī sieru un šokolādi.
Rums ir labi atklāts kokteiļos augļu, kokosriekstu piena un līdzīgu sastāvdaļu sastāvā.
Ruma “Bacardi” izvēle ir atkarīga no konkrētās kokteiļa receptes.
Kokteilis “Kuba libre” (“Bezmaksas Kuba”)
Sastāvs:
- zelta "Bakardi" - 50 ml;
- Coca-Cola (vai Pepsi) - 150 ml;
- kaļķi - 40 g;
- ledus gabaliņi - 0, 2 kg.
Sagatavošanas metode:
- Ielej ledus kubiņus augstā glāzē.
- Griezt kaļķi no kaļķa dekorēšanai. No pārējiem augļiem izspiediet sulu glāzē ar ledu.
- Vispirms ielej rumu, tad koksu.
- Dzērienu sajauciet ar bļodas karoti.
- Rotā stiklu ar kaļķa šķēlīti.
Kokteilis tiek pasniegts ar salmiem. Dzeriet to lēni. Tas ir ļoti atsvaidzinošs. Dzēriens izrādās ne pārāk spēcīgs, tas patīk gan vīriešiem, gan sievietēm.
Kokteilis „Karsts oranžs”
Sastāvs:
- balts bakardi rums - 50 ml;
- apelsīnu sula - 100 ml;
- zemeņu sīrups - 30 ml;
- zemenes - 5 gab.
Sagatavošanas metode:
- Mazgājiet ogas, nosusiniet ar salveti. Uzlieciet pāris zemenēm dekorēšanai, pārējo ievietojiet maisītāja traukā.
- Izspiest sulu no apelsīniem.
- Iepildiet apelsīnu svaigu sulu konteinerā, kur zemeņi jau gaida.
- Pievienot sīrupu un rumu.
- Beat.
- Ielej metāla tējkannā un sakarsē līdz apmēram 60-70 grādiem, neļaujot dzērienam vārīties.
- Ielejiet kokteili īru glāzē.
- Pārgrieziet ogas vairākās šķēlītēs, ievietojiet glāzē ar kokteili.
Kokteilis, kas izgatavots saskaņā ar šo recepti, tiek pasniegts karsts. Rumu saturošiem dzērieniem tas ir reti, tāpēc ir vērts izmēģināt.
Pacha Ibiza kokteilis
Sastāvs:
- melns bakardi rums - 50 ml;
- ķiršu ievārījums - 50 g;
- cukura sīrups - 25 ml;
- Kivi - 70 g;
- kokteiļu ķirsis - 2 gab.
- sasmalcināts ledus - 150 g.
Sagatavošanas metode:
- Tīrīt kivi, sagriež mazos kubiņos, nosūtiet to uz maisītāja trauku.
- Ielieciet ievārījumu uz augšu.
- Ieslēdziet ierīci un samaisiet sastāvdaļas, vienlaicīgi sasmalcinot augļu gabaliņus uz biezeni.
- Sīrupu un rumu pārlej ar iegūto masu. Noslaucīt.
- Pievienojiet ledu, sakratiet kopā ar kratīšanu.
- Ielej kokteiļa glāzē.
- Novietojiet divus ķiršus uz augšas.
Receptu izgudroja Pacha, kurai pieder elites klubu tīkls dažādās pasaules daļās.
Kokteilis „Saldās atmiņas”
Sastāvs:
- balts bakardi rums - 30 ml;
- sausais vermuts - 30 ml;
- apelsīnu liķieris - 20 ml;
- sasmalcināts ledus - 0, 2 kg.
Sagatavošanas metode:
- Samaisiet dzērienus ar kratītāju.
- Ielej maisītāja traukā, pievieno ledu, noslaucīt.
- Ielej atdzesēta kokteiļa glāzē.
Saskaņā ar šo recepti izgatavotais kokteilis tika atzīts par labāko 1961. gadā. Norvēģijas bārmenis Egil Moom, kas to izgudroja, dekorēja stiklu ar ananāsu lapu un kokteiļu ķiršu.
Neatkarīgi no tā, kādu „Bacardi” rumu izvēlaties, jūs to izmantojat, ja to dzerat pareizi. Daudzi ruma veidi ir labi atklāti kā daļa no kokteiļiem.
