Nevar noteikt precīzu receptes populārās baltās ruma, kaļķu sulas un niedru cukura maisījumu, tāpēc ir daudz versiju. Tikai zināms, ka “Daiquiri” kokteilis ir viens no populārākajiem pasaulē un ir iekļauts Starptautiskās bārmeņu asociācijas kokteiļu kolekcijas „Neaizmirstamā” kategorijā. Ja jums ir nepieciešamās sastāvdaļas, lai sagatavotu leģendāro dzērienu mājās.
Ēdienu gatavošanas īpašības
Kokteiļa "Daiquiri" sastāvs var būt atšķirīgs, taču to sagatavošanas tehnoloģija bieži vien ir identiska un nav sarežģīta. Vēl vairāk vienkāršos mājas barmana zināšanas par vairākiem noslēpumiem.
- Visbiežāk kokteiļa sastāvdaļas ir saputotas kratītājā, bet ne katrai mājsaimniecībai ir šāda ierīce. Bet gandrīz katrā virtuvē var atrast jar. Jūs varat pārspēt sastāvdaļas, ir svarīgi, lai tā būtu cieši noslēgta ar vāku.
- Ja dzēriens nekavējoties sajauciet ar sasmalcinātu ledu, pirms piepildīšanas ar glāzēm, tas ir jānostiprina ar smalku sietu.
- Sasmalcinātu ledu var izgatavot no parastā ledus, sasmalcinot kubiņus ar maisītāju.
- Kafijas sulu kokteiļa sastāvā var aizstāt ar citronu, nedaudz samazinot tā daudzumu. Tas ietekmēs dzēriena garšu, bet tikai nedaudz.
- Ja kokteiļa pagatavošanai tiek izmantotas saldētas ogas vai augļi, ledus nedrīkst pievienot.
“Daiquiri” kokteilis tiek pasniegts parastos konusveida kokteiļu glāzēs, kas dekorētas ar kaļķu vai citu augļu, ogu gabaliņiem. Salmi viņam nepiedāvā, jo tas ir paredzēts dzert šo dzērienu bez tā, bet nelielos sipos.
Kokteilis “Daiquiri” tiek pasniegts kā aperitīvs.
Klasiskā kokteiļa "Daiquiri" recepte
Sastāvs:
- balts rums - 50 ml;
- laima sula - 20 ml;
- niedru cukura sīrups - 20 ml;
- sasmalcināts ledus - 100 g;
- kaļķi - 1 šķēle (dekorēšanai).
Sagatavošanas metode:
- Izspiest sulu no kaļķa, ielej kratītājā.
- Pievieno rumu, cukura sīrupu un sasmalcinātu ledu.
- Kratīt kratītāju enerģiski 30-40 sekundes.
- Izturiet dzērienu.
- Ielej atdzesēta kokteiļa glāzē.
- Izgrieziet kaļķa šķēlīti, piestipriniet to pie stikla malas.
Šī ir klasiskā kokteiļa versija. Cukura sīrupu tajā var aizstāt ar cukurniedru cukuru, bet pēc tam kokteiļa sakratīšana būs ilgāka, lai cukurs tajā pilnībā izšķīst.
Zemeņu “Daiquiri” ar saldētām zemenēm
Sastāvs:
- balts rums - 45 ml;
- kaļķu sula - 25 ml;
- cukura sīrups - 100 g;
- zemenes - 100 g.
Sagatavošanas metode:
- Samontējiet zemenes, izskalojiet. Ļaujiet ogām nožūt. Nolieciet vienu zemeņu dekorēšanai, atlikušo vietu ievietojiet saldētavā pusstundu.
- Sasmalcinātām zemenēm ar blenderi sasmalcina biezeni, pārnesot uz kratītāja stiklu.
- Pievienojiet zemenēm rumu, sīrupu un laima sulu. Krata 30 sekundes.
- Ielejiet kokteili sagatavotajā glāzē, dekorējiet ar zemenēm.
Šīs receptes kokteili var pagatavot bez kratītāja palīdzības, mīkstinot sastāvdaļas blenderī.
Zemeņu “Daiquiri” ar zemeņu sīrupu un brendiju
Sastāvs:
- balts rums - 25 ml;
- konjaks - 25 ml;
- granātābolu sīrups - 3 ml;
- zemeņu sīrups - 20 ml;
- kaļķi vai citronu sula - 10-15 ml;
- sasmalcināts ledus - pēc garšas;
- zemeņu vai kaļķa ķīlis (dekorēšanai) - 1 gab.
Sagatavošanas metode:
- Visas sastāvdaļas ievieto kratīšanas traukā.
- Krata ar ledu.
- Celms.
- Ielej iepriekš atdzesētu stiklu.
- Dekorē ar ogu vai citrusaugļu šķēli.
Dzērienam ir unikāla garša, ruma un brendija savienība uzlabo tās cēlās skaņas.
Kokteilis “Daiquiri Hemingway”
Sastāvs:
- balts rums - 40 ml;
- Maraschino liķieris - 10 ml;
- kaļķu sula - 25 ml;
- greipfrūtu sula - 15 ml;
- cukura sīrups - 10 ml;
- sasmalcināts ledus - 100 g.
Sagatavošanas metode:
- Svaigi spiestu kaļķi un greipfrūtu sulu ielej kratīšanas tvertnē.
- Pievienojiet cukura sīrupu un alkoholu.
- Ielej ledu.
- Krata vismaz 30 sekundes.
- Celms.
- Ielej aukstā glāzē.
Tiek uzskatīts, ka pasaules slavenais rakstnieks Ernests Hemingway atbalstīja šo kokteiļa versiju.
Oranžs "Daiquiri"
Sastāvs:
- balts rums - 55 ml;
- apelsīnu liķieris - 10 ml;
- svaigs oranžs - 20 ml;
- laima sula - 10 ml;
- sasmalcināts ledus - 100 g.
Sagatavošanas metode:
- Ledus šķeldas novieto kratīšanas tvertnē.
- Pievieno svaigi spiestu kaļķi un apelsīnu sulu, apelsīnu liķieri un rumu.
- Krata kratītāja saturu, izkāš caur sietu.
- Piepildiet atdzesētu stiklu ar kokteili.
Kā ornamentu ieteicams lietot apelsīnu šķēlīti.
Persiku "Daiquiri"
Sastāvs:
- balts rums - 50 ml;
- persiku mīkstums - 100 g;
- laima sula - 20 ml;
- cukura sīrups - 10 ml;
- sasmalcināts ledus - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Mazgājiet persiku un notīriet to ar salveti. Izgrieziet augļus uz pusēm, noņemiet kaulu.
- Grieziet mīkstumu mazos kubiņos uz 15-20 minūtēm un ievietojiet tos saldētavā.
- Ielieciet persiku maisītāja traukā, izspiediet sulu no kaļķa, pievienojiet cukurniedru cukura sīrupu un rumu.
- Ieslēdziet ierīci un pagrieziet tā trauka saturu šķidrumā ar vienmērīgu konsistenci.
- Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz sasmalcinātu ledu, atkal sakratiet.
Tikai kokteili ielej atdzesētā stiklā, rotā ar persiku vai kaļķi.
Kokteilis “Daiquiri Mulata”
Sastāvs:
- kafijas liķieris - 20 ml;
- laima sula - 15 ml;
- cukura sīrups - 10 ml;
- sasmalcināts ledus - 100 g.
Sagatavošanas metode:
- Liek ledus kratītājā.
- Pievienot visus trīs dzērienus.
- Krata, celms.
Dzēriens tiek pasniegts kokteiļu glāzē, kas dekorēta ar kaļķa šķēli. No tradicionālās "Daiquiri" šīs kokteiļu versijas atšķiras vairāk nekā citas.
Kokteiļa “Daiquiri” sastāvs ir vienkāršs, un persona, kurai nav bārmena pieredzes, var pagatavot to mājas virtuvē. Tomēr šis dzēriens ir viens no slavenākajiem un mīļākajiem visā pasaulē.
