Campari dzērienu, ko ražo Itālijā un eksportē uz gandrīz 200 pasaules valstīm, nevar sajaukt ar citiem dzērieniem. To pārdod nelielās klasiskās formas pudelēs bez jebkāda dekora, bet tam piemīt ārkārtas organoleptiskās īpašības. Rubīna krāsa, bittersweet garša, sarežģīts aromāts ar citrusaugļiem un augu piezīmēm iekaroja daudzu labas alkohola cienītāju sirdis. Ja esat kļuvis par šī unikālā dzēriena īpašniekiem, jums vajadzētu uzzināt, kā pareizi dzert „Campari”, lai to neuzskatītu par nezinošu un gūtu maksimālu prieku ēst šo apelsīnu-augu liķieri.
“Campari” degustācijas pamatnoteikumi
“Campari” liķieris tiek ražots vairākās versijās. Mazliet mazāk spēcīgs dzēriens tiek eksportēts uz Ameriku, nekā iet uz Austrumeiropas valstīm. Amerikāņi pazīst viņu kā aperitīvu cietoksni, kas ir apmēram 25 grādi, eiropieši kā rūgtā cietoksnī apmēram 28 grādi. Tomēr tradīcija izmantot šo dzērienu visās valstīs ir tāda pati.
- Campari liķieris uzlabo apetīti un tiek pasniegts pirms ēšanas kā aperitīvs.
- To var dzert kārtīgi vai atšķaidīt ar ledu, ūdeni, sodas vai sulu.
- Barojot “Campari” lietošanai tīrā veidā, tas tiek atdzesēts līdz 8-10 grādiem. Šajā gadījumā tas tiek ielej mazos skursteņos, kurus var arī dzesēt. No “Kappari” pāļiem ir atļauts dzert vienā gulpā, lai gan to parasti garšo mazie sipi.
- Kad Campari tiek pasniegts ar ledu, to ielej glāzēs ar dzidru stiklu, kas piepildīts ar ledus gabaliņiem. Dzert mazus sīrus.
- Nav uzskatāms par sliktu garšu, lai Campari atšķaidītu ar ūdeni, sodas vai sulu. Itāļi paši izvēlas atšķaidīt to ar soda daudzumu 1: 2. Pārdodot jūs pat varat izpildīt gatavo šo sastāvdaļu maisījumu. Šis kokteilis tiek pārdots nelielās caurspīdīgās pudelēs, kas veidotas kā konuss. Citās valstīs Campari dod priekšroku atšķaidīšanai ar sulu. Uzskata par piemērotu apelsīnu, greipfrūtu, granātābolu, ķiršu. Tie palīdz izlīdzināt rūgto dzēriena pēcgaršu, kas tam piešķir īpašu Vidusjūras apelsīnu veidu.
“Campari” bieži izmanto kokteiļos, sajaucot ar citiem alkoholiskiem un bezalkoholiskiem dzērieniem.
Ko ēst “Campari”
Augļi ir labākais uzkodas Campari liķierim. Biežāk priekšroka tiek dota apelsīniem, mandarīniem, greipfrūtiem. Uzkodas ir piemērotas arī svaigām un žāvētām plūmēm, ķiršiem un ananāsiem.
Jums nevajadzētu uztraukties, ka augļi nav pietiekami kaloriju uzkodas dzērienam ar diezgan augstu izturību. “Campari” ir piedzēries kā aperitīvs, kas nozīmē, ka tam sekos pilnvērtīgas pusdienas vai vakariņas, lai neviens no galda nebūtu piedzēries.
Campari dzeršana ir nepieņemama, taču to var sajaukt ar citiem dzērieniem, iegūstot interesantus kokteiļus, no kuriem daudzi nav mazāk populāri nekā Itālijas liķieris.
Negroni kokteilis
Sastāvs:
- Campari - 30 ml;
- salds vermuts - 30 ml;
- džins - 30 ml;
- ledus gabaliņi - pēc garšas;
- apelsīnu mizas vērpjot - 1 gab.
Sagatavošanas metode:
- Aizpildiet stiklu ar ledus gabaliņiem.
- Ielej apelsīnu liķieri, vermutu un džinu.
- Samaisīt ar karoti.
- Rotā apelsīnu mizas spirāli.
Kokteiļa džins uzsver Campari, saldās vermutas - tās zāles garšu un saldumu. Savienojot kopā, šie trīs dzērieni veido harmonisku trio, ar vēl spilgtāku garšu nekā katrs komponents atsevišķi. Kokteiļu sagatavošana tiek uzskatīta par vienkāršu, to var uzticēt pat nepieredzējušam bārmenim.
Kokteilis “Negroni Sbalyato”
Sastāvs:
- Campari - 40 ml;
- salds vermuts - 40 ml;
- dzirkstošais vīns - 40 ml;
- apelsīnu šķēle - 1 gab.
Sagatavošanas metode:
- Atdzesējiet dzērienus un stiklu, kurā plānojat tos pasniegt.
- Ielej vermutu un Campari glāzē un labi samaisa.
- Ielejiet dzirkstošo vīnu.
- Rotā stiklu ar apelsīnu šķēlīti un pasniedziet.
Vārds “dumbed down” no itāļu valodas nozīmē “kļūdu”. Varbūt tas ir saistīts ar kokteiļa izcelsmi: kāds ir nejauši pievienojis tam šampanieti džinas vietā. Vienā vai otrā veidā, bet kokteiļa garša ir patīkama un harmoniska.
Kokteilis Americano
Sastāvs:
- Campari - 50 ml;
- salds vermuts - 50 ml;
- soda - 100 ml;
- ledus gabaliņi - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Augsts stikls, kas daļēji piepildīts ar ledu.
- Ielej Campari un Vermuts, samaisa.
- Aizpildiet atdzesētu soda.
Šis ir viens no pirmajiem kokteiļiem, kas Itālijā sākās ar Campari liķieri. Sākotnēji tas tika saukts par Milan-Torpino. Pēc tam, kad dzēriens ieguva popularitāti ārpus Itālijas, tas tika pārdēvēts.
Kokteilis „Jungle Bird”
Sastāvs:
- kaļķu sula (svaigi spiesta) - 15 ml;
- cukura sīrups - 15 ml;
- Campari - 15 ml;
- gaismas rums - 45 ml;
- ananāsu sula - 45 ml;
- sasmalcināts ledus - pēc garšas;
- ananāsu šķēle - dekorēšanai.
Sagatavošanas metode:
- Izspiediet sulu no ananāsu un kaļķa, pārlejiet to kratītājā.
- Pievieno rumu, dzērienu, sīrupu un sasmalcinātu ledu.
- Labi sakrata 30 sekundes.
- Celms.
- Ielej kokteiļu krūze vai garš kokteiļa glāze.
Jāturpina izrotāt dzērienu ar ananāsu šķēlīti un pasniegt. Kokteiļa garša būs atkarīga no izmantoto sastāvdaļu kvalitātes. Ja svaigi spiestas augļu sulas mēģina aizstāt veikalu sulas, rezultāts, visticamāk, neatbilst cerībām.
Vecais draugu kokteilis
Sastāvs:
- burbons - 40 ml;
- sausais vermuts - 20 ml;
- Campari - 20 ml;
- sasmalcināts ledus - 100 g;
- Lemon Twist - 1 gab.
Sagatavošanas metode:
- Visas sastāvdaļas, izņemot citronu vērpjot, ievietotas stikla kratītājā.
- Krata 20 sekundes, celms.
- Ielej atdzesētā stiklā.
Dekorējiet glāzi ar citrona miziņu. Pasniedziet kokteili, kas ir ieteicams viskija glāzē.
“Campari” liķierim ir unikāla garša un aromāts, tas ir patīkami dzert tīrā veidā, bet ne visiem patīk rūgtās piezīmes, kas raksturīgas šim rūgtajam. Šajā gadījumā dzēriens var tikt atšķaidīts vai izmantots, lai pagatavotu kokteiļus, no kuriem daži ir populārāki par pašu Campari.
