Daudzu cilvēku uztverē, martini ir kluba dzēriens, skaistas dzīves atribūts. Ne visi viņu saista ar vermutu, ko viņš patiešām ir. Vairākas vermutas šķirnes tiek ražotas ar zīmolu Martini, bet slavenākais šīs alkohola ģimenes pārstāvis ir Bianco. Viņi to iegūst no baltvīna, uzstāj uz ziedu un garšaugu ekstraktiem, kas ietver vērmeles. Dzērienam ir smalks ziedu aromāts ar atšķirīgām vaniļas notīm. Tam ir gaiša salmu krāsa, ne pārāk augsta izturība (16%). Tas ir novērtēts tā mīkstajai, saldajai garšai, gandrīz bez vermutam piemīt rūgtuma. Lai novērtētu šīs slavenās vermutas organoleptiskās īpašības, jums ir jāzina, kā pareizi dzert bianco martini.
Bianco martini izmantošanas pamatnoteikumi
Ir daži noteikumi par balto vermutu piegādi un izmantošanu, tostarp Bianco martini. Vienlaikus etiķetes prasības ne vienmēr sakrīt ar kluba tradīcijām.
- Martini "Bianco" ir klasisks aperitīvs, saskaņā ar etiķetes noteikumiem tas tiek pasniegts pirms vakariņām. Etiķetes noteikumi neaizliedz to apkalpot pēc ēšanas. Kluba regulāri tiek uzskatīti par dzērieniem, kurus var dzert visu dienu bez atsauces uz pusdienām vai vakariņām. Šodien to neuzskata par normu.
- Klubos martini tiek pasniegti “Bianco” konusveida glāzēs ar augstu kātiņu, saucot par “martinku” vai “martishki”. Faktiski, šīs brilles ir kokteiļi, tās reiz nebija izgatavotas, lai pasniegtu kokteili, ko sauca par „Martini”. Vermuts kalpoja arī glāzēs, piemēram, vecā veidā, no kura viņi dzer viskiju. Pašlaik nav kļūda apkalpot martini plaša stikla, kā arī klints un kokteiļa glāzē. Tas pats attiecas uz kokteiļu konteineriem, kas ietver Bianco martini. Bet dzert vermutu no pāļiem, kas paredzēti stipram alkoholam, būs violeta.
- Kokteiļiem, kas ietver vermutu, ir atļauts kalpot salmiem, bet, pasniedzot martini, salmiņi netiek ievietoti glāzē tīrā veidā - šis dzēriens nedrīkst dzert caur to. Ja jūsu stikls ir “dekorēts” ar šo piederumu, vienkārši izņemiet to un novietojiet to malā.
- Bieži vien citronu vai olīvu šķēle iegremdē martini glāzē. Tie ietekmē dzēriena garšu, kas ne visiem patīk. Ir daudz saprātīgāk pasniegt uzkodas atsevišķi, ja vien pats viesis nav paudis vēlmi redzēt viņu stikla apakšā.
- Pirms pasniegšanas Bianco martini ir nedaudz atdzesēts. Optimālā dzēriena temperatūra ir 12-15 grādi. Ja dzēriens tiek atdzesēts stingrāk, jūs nejutīsiet tās plāno pušķi. Tā siltākā formā ir nedaudz skarba garša ar rūgtumu, kas padara to mazāk patīkamu dzert. Dzērienu varat atdzesēt ar ledu, saldētām ogām un augļu gabaliņiem.
- Dzeramais martini “Bianco” tiek ņemts lēni, mazos sipos. Ideāls risinājums ir stikla izstiepšana visu vakaru. Ja jūs dzert glāzi glāzei, jūs varat uzskatīt par nepietiekami kultivētu personu.
- Martini Bianco var dzert glīti, atšķaidot ar ledu vai ūdeni, augļu sulām, toniku vai soda. Ir pieļaujams sajaukt to ar alkoholiskajiem dzērieniem (degvīnu, džinu, viskiju un citiem).
Martini “Bianco” ir atļauts dzert bez uzkodas, kā tas visbiežāk notiek klubos. Tomēr etiķetes noteikumi paredz piedāvāt viesiem šo dzērienu vieglas uzkodas.
Kā uzkodēt „Bianco” martini
Martini Bianco kalpo kā aperitīvs un digestifs, kas balstīts uz baltvīnu, augu ekstraktiem, kas nosaka to dzērienu izvēli, kas piemēroti šim dzērienam.
- Sieri ir labs uzkodas Bianco martini. Tas ir dzēriens, kuram varat pasniegt sieru ne tikai ar neitrālu, bet arī ar izteiktu pikantu garšu.
- Zaļās un melnās olīvas ir labi kombinētas ar balto vermutu. Tie var būt ar kauliem, kauliņiem, pildīti.
- Sāļais krekers ir vienkāršs, bet ļoti veiksmīgs vermuta Bianco uzkodas.
- Nedaudz mazāk veiksmīgs, bet ļoti pieprasīts uzkodas baltā martīni ir rieksti.
- Ja vēlaties baudīt dzērienu ar kaut ko vairāk apmierinošu, jūs varat izvēlēties aukstās bundžas, šķiņķa sviestmaizes, lai gan šī uzkodu izvēle ir piemērotāka sarkanajam vermutam.
- Ne pārāk izplatīta, bet tajā pašā laikā harmoniska uzkodām uz "Bianco" - garnelēm.
- win-win ir kalpot augļiem un ogām martini. Zemenes, ananāsi, āboli, apelsīni un citi citrusaugļi labi apvieno šo dzērienu.
Barojošas uzkodas trūkums martini „Bianco” neapdraud intoksikāciju, jo šis vermuts nav pārāk spēcīgs, un dzeršana lielos daudzumos ir sliktas garšas pazīme.
Ja vermuta garša šķiet pārāk skarba vai salda, izmēģiniet uz tā balstītos kokteiļus. Gandrīz noteikti jūs varēsiet atrast iespēju dvēselei.
Kokteilis „Gaismas Martini”
Sastāvs:
- martini “Bianco” - 50 ml;
- degvīns - 20 ml;
- vīnogu sula - 80 ml;
- ledus gabaliņi - 2-3 gab.
- kokteiļu ķirsis - dekorēšanai.
Sagatavošanas metode:
- Ielieciet ledus kubiņus kokteiļa stikla apakšā.
- Ielej martini, tad degvīnu, pievienojiet sulu. Dzērienu pievienošanas secība nav ieteicama.
- Viegli sajauciet dzērienus ar salmiem.
- Rotā ar ķiršiem.
Kokteili pasniedz ar salmiem, bet to var dzert bez tās.
Orange Martini kokteilis
Sastāvs:
- martini “Bianco” - 60 ml;
- apelsīnu sula - 60 ml;
- oranža - 1 šķēle (dekorēšanai);
- degvīns - 30 ml;
- ledus pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Izspiediet sulu no apelsīna, pārlejiet to kratītājā.
- Pievienojiet alkoholu un ledu.
- Kratīt kratītāju 30-40 sekundes.
- Izturiet dzērienu, uzpildot to ar kokteiļa glāzi.
- Dekorē ar apelsīnu šķēlīti.
Kokteiļam ir atspirdzinoša garša un ir viegli dzert. Tā ir patīkama gan sievietēm, gan stiprāka dzimuma pārstāvjiem.
Laguna kokteilis
Sastāvs:
- konjaks - 60 ml;
- degvīns - 10 ml;
- martini “Bianco” - 10 ml;
- Campari rūgta - 5 ml;
- ledus pēc garšas;
- kokteiļu ķirsis - 1 gab.
Sagatavošanas metode:
- Samaisiet dzērienus, ielej kratīšanas tvertnē.
- Krata ar ledu.
- Izturēt caur sietu nekavējoties martini glāzē.
- Rotā ar ķiršiem.
Martīni Bianco šajā kokteilī nav dominējošs, bet lielā mērā nosaka tā garšu un aromātu. Neskatoties uz romantisko nosaukumu, dzēriens nav spēcīgs. Patērējot to, jums jāzina, kad apstāties.
Kokteilis Dirty Martini
Sastāvs:
- martini “Bianco” - 60 ml;
- džins - 60 ml;
- olīvu marinējums - 2-3 ml;
- Olīve - 1 gab.
Sagatavošanas metode:
- Kratītājā ar ledu ielej gin un martini, pievieno olīveļļu, samaisa.
- Ielej kokteiļa glāzē.
- String olīvu uz iesmi, ielieciet to dzērienā.
Šis kokteilis ir ļoti populārs. Viņam nav iespējams palikt vienaldzīgi: viņam tas nepatīk, vai arī tas rada prieku un vēlmi to atkal un atkal dzert. Martini un gin attiecību var mainīt pēc saviem ieskatiem. Daži atsakās izmantot sālījumu, bet 3 reizes vairāk olīvu.
Martini "Bianco" ir ļoti populārs ar klubu un naktsdzīveņu mīļotājiem. Gandrīz neviens sociālais notikums bez tā nevar notikt. Ja jūs pareizi dzerat šo vermutu, iespaids par viņu satikšanos paliks ārkārtīgi labs.
