Kā dzert viskiju

Viskijs tiek uzskatīts par vienu no noble alkoholiskajiem dzērieniem. Tas ir izgatavots no graudu iesala un destilācijas ceļā, kam seko novecošana ozolkoka mucās. Parasti novecošanās periods svārstās no diviem līdz pieciem gadiem, bet elites šķirnes var uzturēt vairāk nekā 20 gadus. Daudzas šķirnes ir sajauktas, kas ļauj tiem radīt unikālu garšu un aromātu. Viskij ir patīkams toni no zelta dzintara līdz medus brūnai, cietoksnim ir no 40 līdz 60 grādiem. Pēc dažu filmu "instrukcijām", daudzi no mūsu tautiešiem ir pārliecināti, ka šim dzērienam ir nepieciešams pievienot kolu vai sodas, kā arī ledus. Eksperti stingri iebilst pret šo pieeju. Ja vēlaties pilnībā izbaudīt noble dzēriena pušķi, jums jāiemācās pareizi dzert viskiju.

Lietošanas īpašības

Dzeramo kultūru sauc par tādu, jo tam ir noteikti noteikumi. Viskija degustācija ir sava veida rituāls, kam ir vairākas būtiskas prasības.

• Viskijs tiek dzerts pēcpusdienā, parasti pāris stundas pēc pusdienām vai vakariņām.
• Ideālā temperatūra dzērienam ir 18-20 grādi. Augstākās temperatūrās parādās alkohola smarža, bet zemās temperatūrās nav iespējams sajust dzēriena aromātu. Atdzesējiet to līdz vēlamajam stāvoklim, izmantojot īpašus akmeņus, mēģinot neizmantot ledus. Ja dzēriens tiek uzglabāts vēsā telpā, tas noteikti būs pareizā temperatūra.
• Labu viskiju var dzert tīrā veidā, pārāk stipros dzērienus var atšķaidīt ar ūdeni. Šajā gadījumā glāzi ūdens pasniedz atsevišķi. Lēti viskiji un amerikāņu burbons, kas izgatavots no kukurūzas, nav smalks pušķis, un tam var būt pat nepatīkamas piezīmes. Šos dzērienus var atšķaidīt ar minerālūdeni, kolu, sodu vai izmantot kokteiļu pagatavošanai.
• Dārgi viskiji tiek pasniegti tulpju formas glāzēs vai glāzēs. Lētāki tiek pasniegti roks - cilindriskās brilles ar biezu pamatni. Dārgais dzēriens var tikt pasniegts Rocks - daži sommelieri apgalvo, ka arī viņu pušķis ir atklāts. Bieži garšojot viskiju, izvēlies glāzes, piemēram, "pārslēgties" - sava veida akmens ar īpaši biezu pamatni.
• Aizpildiet viskija glāzes tikai par trešdaļu. Parasti šī porcija ir 35 ml.
• Izdzeriet viskiju lēni, izbaudot katru ēdienu.
• Pastāv neizteikts noteikums: jums ir jāizmanto viskijs kameras atmosfērā, nevis klubā, kur ir daudz cilvēku.

Skotijā - skotijas dzimtene (viena veida viskijs) - ir noteikums „pieci S”:

• Skats (apbrīnot) - saka, ka pirms viskija garšas izmēģināšanas, ir lietderīgi novērtēt tā nokrāsu, apbrīnot, kā gaisma spēlē stiklā.
• Smarža (ieelpot) - novērtējot ēnas skaistumu, jūs varat savienot smaržu un ieelpot viskija aromātu, sajust bagātīgo pušķi.
• Swish - izbaudiet viskiju, turiet to mutē dažas sekundes, izbaudiet to.
• Swallow - norīšanas viskijs, jūs sajutīsiet, ka viņa garša ir mainījusies.
• Splash (atšķaidīts) - sakarā ar to, ka ne vienmēr ir viegli novērtēt stipra alkohola pušķi, Skotijas bieži izvēlas to atšķaidīt, bet mērenīgi un tikai ar tīru minerālūdeni bez svešas garšas un smaržas, ideāli no tā paša. avots, no kura tika ņemts ūdens, lai pašu viskiju padarītu. Baudītājiem ieteicams atšķaidīt viskiju tikai Speyside Glenlivet Natural Mineral Water - minerālūdeni no avotiem Skotijā.

Protams, baudot viskiju saskaņā ar iepriekš minētajiem noteikumiem, jūs nedzerat daudz no tā, tāpēc ir iespējams izdarīt bez uzkodām. Uzkodas nav pieņemtas, bet dažos gadījumos šis noteikums ir jāievēro.

Kā iekost viskiju

Taisnīgie viskija cienītāji būs šausmīgi uzzinājuši, ka jūs plānojat ēst šādu cēlu dzērienu, tādējādi aizskarot un pārtraucot tās nepārspējamo garšu. Tomēr pat tie nebūs stingri iebilduši, ja uzkodas tiek pasniegtas salīdzinoši lēti viskēm. Ieteicams domāt par uzkodu, ja saprotat, ka ne visi viesi izbaudīs viskiju, izbaudot prieku, un starp tiem būs tie, kas dzer glāzi glāzē.

Uzkodu izvēle viskijam būs atkarīga no dzēriena veida:

• Gaļas ēdieni un aknu pastēte ir piemēroti viskijam ar dūmu notīm;
• ieteicams piedāvāt jūras veltes dzērienam ar augu piezīmēm;
• Ja alkohola buķetē ir salda garša un augļu notis, tad to var papildināt ar ne-skābiem augļiem - melone tiek uzskatīta par labu uzkodu.

Dažās valstīs viskija uzkodas uz šokolādes vai tiek pasniegtas ar krējumu vai līdzīgu desertu.

Augļi var kalpot kā iespējamais uzkodas un kokteiļi no viskija un citām sastāvdaļām.

Kokteilis “Viskijs Sauyer”

Sastāvs:

• burbons (amerikāņu viskijs) - 45 ml;
• citrona - 0, 5 gab.
• cukurs - 5 g;
• ūdens - 20 ml;
• vistas ola - 1 gab .;
• ledus pēc garšas;
• citrona mizas spirāle - 1 gab.
• kokteiļu ķirsis - 1 gab.

Sagatavošanas metode:

• Sajauc cukuru ar ūdeni un karsē zemā karstumā, maisot, līdz cukurs ir izšķīdis. Sīrupu atdzesē līdz istabas temperatūrai.
• Mazgāt olu labi. Smash, atdalot balto no dzeltenuma.
• Maisiet maisītāju biezās putās.
• Izspiediet sulu no pusi citrona, sajauciet ar viskiju un cukura sīrupu. Novieto maisījumu kratītājā.
• Pievienojiet ledus un tējkarote proteīna putu. Vairākas reizes enerģiski krata kratītāju.
• Aizpildiet glāzi ar kokteili, dekorējiet ar miziņu un kokteiļu ķiršu.

Ja jūs šaubāties par olu kvalitāti un baidāties no salmonelozes, jūs varat to darīt bez proteīna.

Al Capone kokteilis

Sastāvs:

• viskijs - 40 ml;
• martini “Rosso” - 20 ml;
• cukura sīrups - 10 ml;
• ledus pēc garšas;
• kokteiļu ķirsis - dekorēšanai.

Sagatavošanas metode:

• Sagatavo cukura sīrupu, kā aprakstīts iepriekšējā receptē.
• Ieliet ledus kratītājā, piepildiet to ar viskiju, vermutu un cukura sīrupu.
• Beat. Ielej glāzē, rotā ar ogām.

Šādu kokteili var pasniegt konusveida martini glāzē.

Kokteilis „Ņujorka”

Sastāvs:

• viskijs - 40 ml;
• granātābolu sīrups - 10 ml;
• citronu sula - 20 ml;
• ledus pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Sajauc šķidras sastāvdaļas.
• Ledus kubiņus ievieto glāzē, ielej sagatavoto maisījumu.

Jūs varat izrotāt stiklu ar citrona vai apelsīna šķēli.

Kokteilis “Velna ducis”

Sastāvs:

• viskijs - 20 ml;
• aprikožu sula - 20 ml;
• apelsīnu sula - 20 ml;
• ledus pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Sajauc divu veidu sulas ar viskiju.
• Aizpildiet glāzes ar maisījumu, liekot tos uz ledus kubila apakšas.

Dekorējiet glāzi ar kokteiļu ķiršu vai apelsīnu miziņu. Šis kokteilis ir vairāk kā dāmas, kas patiesībā arī neuztraucas par viskija dzeršanu.

Kokteilis „Bora Bora”

Sastāvs:

• Skotu (skotu viskijs) - 40 ml;
• kaļķi - 20 g;
• vīnogas - 20 g;
• sasmalcināts ledus - pēc garšas;
• vaniļas liķieris - 20 ml.

Sagatavošanas metode:

• Novietojiet plānas citrona un vīnogu šķēlītes stikla apakšā, pievienojiet sasmalcinātu ledu. Nedaudz atcerieties tos ar karoti.
• Ielej šķidrumu, tad viskiju.
• Maigi sajauciet sastāvdaļas ar salmiem.

Dzērienam nav nepieciešama papildus apdare, tā pati par sevi izskatās estētiski.

Kokteiļu ābele

Sastāvs:

• viskijs (ideāli Jack Daniel's) - 50 ml;
• ābolu sula - 150 ml;
• ledus - 100 g;
• citronu - pēc garšas;
• kanēlis - 1 nūja.

Sagatavošanas metode:

• Samaisa viskiju ar ābolu sulu.
• Aizpildiet stiklu ar sasmalcinātu ledu.
• Ielej sagatavoto kokteili.
• Rotā stiklu ar citrona šķēlīti, pirms tam pasniedziet kanēli.

Kokteiļam ir svaiga garša un patīkama pušķe, to ir viegli dzert, to bauda godīga puse cilvēces.

Kokteilis “Viskijs ar pienu”

Sastāvs:

• viskijs - 30 ml;
• piens - 60 ml;
• cukura sīrups - 100 ml;
• saldējums - 20 g;
• ledus pēc garšas;
• muskatrieksts - naža galā.

Sagatavošanas metode:

• Apvienot pienu ar viskiju, cukura sīrupu, ledu un muskatriekstu. Beat ar maisītāju vai kratītāju.
• Ielej glāzē, rotā ar saldējumu.

Cukura sīrupu šajā kokteiļos var aizstāt ar krējuma liķieri.

Kokteilis “Viper Bite”

Sastāvs:

• viskijs - 30 ml;
• tekila - 30 ml;
• ledus pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Sajauciet sastāvdaļas kratītājā.
• Celms. Ielej veļas mašīnā.

Dzēriens ir spēcīgs, un viņš ir tik viltīgs kā čūskas. Tam vajadzētu būt dzērumā ar lielu rūpību.

Viskijs ir daudzu slavenu personību iecienīts dzēriens. Ir teikts, ka Margaret Thatcher arī izturējās pret viņu ar lielu cieņu. Skotijas gudrība saka, ka nav tādu cilvēku, kuriem nepatīk viskijs - ir cilvēki, kuri nav atraduši savu zīmolu. To var atrast tikai tad, ja zināt, kā pareizi nobaudīt viskiju, lai pilnībā novērtētu tās garšu un aromātu.