Kā dzert džinu

Daži cilvēki sauc gin kadiķu degvīnu, bet patiesie šī unikālā dzēriena cienītāji zina, ka tam ir maz kopīga ar degvīnu. Lētas gin šķirnes faktiski ir izgatavotas no alkohola ar aromātisku esenci un vēlāku dzēriena atšķaidīšanu līdz vēlamajam stiprumam, taču šādu alkoholu var saukt par džinu ar lielu stiepi. Dārgas šķirnes tiek izgatavotas, izmantojot pilnīgi citu tehnoloģiju: neitrālu spirtu iegūst no aromātiskām izejvielām, obligāti iekļaujot kadiķu ogas tā sastāvā, tad atkal atšķaidot un destilējot, tas ir, atkārtoti destilē. Uz pudelēm ar to gandrīz noteikti atradīsiet destilētu džinu (destilētu džinu). Šim dzērienam būs bagātīgs pušķis un ilga apdare. Lai pilnībā novērtētu tās garšu un smaržu, jums ir jāzina, kā pareizi dzert džinu. Šie ieteikumi, protams, neattiecas uz “kadiķu degvīnu” - tas ir piemērots tikai kokteiļu izgatavošanai, bet arī garšas ziņā ir mazāk patīkami, nekā izgatavoti no īsta destilēta džina.

Vispārīgi ieteikumi

Strādājot ar elites alkoholu, es vēlos saņemt maksimālu baudu. Lai to izdarītu, jums jāzina, kā to dzert un ko ēst. Tas attiecas arī uz džinu, kura izmantošanas kultūrai ir zināmas smalkums.

• Džins tiek izliets garenās kaudzēs ar biezu pamatni, ko bārmeņu valodā sauc par „zirgiem”. Tas būs lieliski, ja ēdieni pirms tam tiks atdzesēti.
• Džins tiek pasniegts auksts. Lai nobaudītu šo dzērienu, tā temperatūrai jābūt 4-6 grādiem. Lai iegūtu šādu pudeli spirtu kādu laiku ievietotu saldētavā vai ledusskapī, kur ir piemērota temperatūra.
• Jūs varat dzert džinu tīrā vai atšķaidītā veidā. Tīrā veidā es to dzeru vienā gulpā. Pirmkārt, jūs sajutīsiet degošu aukstu, tad siltumu aizstās ar spirtu raksturīgais siltums. Lai palīdzētu mazināt alkohola garšu, augļu gabaliņu: kivi, citronu, kaļķi palīdz samazināt to. Cilvēki, kuriem nepatīk spēcīgs alkohols, var atšķaidīt to ar tīru bez gāzētu ūdeni proporcijā 1: 1, 1: 2 vai pat 1: 3. Atšķaidīts gin gulp, lai dzertu pēc izvēles.
• Jin izbauda apetīti, tāpēc visbiežāk tas tiek pasniegts kā aperitīvs.
• Gīnu var izmantot kā vienu no spirta kokteiļa sastāvdaļām. Daži cienītāji apgalvo, ka džīna garšu vislabāk atklāj kokteiļu sastāvā. Vienā vai otrā veidā, bet dažādas receptes ļauj gandrīz ikvienam atrast to, kas viņam patīk.

Nav pieļaujams dzert ginu, bet ēšana ar kādu no produktiem, kas ir piemēroti šim dzērienam, nebūs sliktas garšas pazīme.

Ko ēst gin

Džins iet labi ar dažādām uzkodām. Vispiemērotākie ir:

• liellopu steiks vai citi karsti gaļas ēdieni;
• karstās zivju uzkodas;
• desas un kūpinātas gaļas, aukstās gaļas izcirtņi;
• siers, vēlams cietās šķirnes;
• mēles vai citu gaļas produktu aspika;
• kaviāra sviestmaizes;
• salāti ar gaļu, zivīm, sieru;
• olīvas;
• marinētas sēnes;
• marinēti sīpoli;
• augļi, īpaši kivi, persiki, vīnogas, greipfrūti un citi citrusaugļi;
• rūgta un piena šokolāde;
• kūkas;
• Zefīrs, zefīrs un marmelāde.

No šādām giniem piemērotu uzkodas pārpilnību ir grūti izvēlēties sev un jūsu viesiem piemērotu ēdienu.

Džins un toniks

Sastāvs:

• džins - 100 ml;
• tonizējošs (ar hinīnu) - 0, 2 l;
• Lud - pēc garšas;
• citrona - 1 šķēle.

Sagatavošanas metode:

• Novietojiet ledus kubiņus uz augstā stikla apakšas. Ideālā gadījumā tiem jāsasniedz stikla vidus.
• Vispirms ielej džinu, tad tonizējiet.
• Novietojiet citrona šķēlīti uz augšas vai sāniem.

Parasti kokteilis tiek pasniegts ar salmiem, bet bez tā varat to izdarīt, novietojot citronu tieši uz ledus pirms stikla piepildīšanas ar šķidrajām sastāvdaļām. Džins un toniks tiek uzskatīts par vienu no populārākajiem dzērieniem Amerikā, daudzi to dara mājās.

Bronks kokteilis

Sastāvs:

• džins - 20 ml;
• vermuts (vēlams Rosso martini) - 10 ml;
• apelsīnu sula - 20 ml.

Sagatavošanas metode:

• Izspiediet sulu no apelsīna, izmēra vēlamo daudzumu.
• Izgrieziet mizu no augļa, lai veidotu tīru spirāli.
• Sula, vermuts un džins sajauc ar kratītāju. Jums ir jāsakrata vismaz minūtes, lai sastāvdaļas būtu labi sajauktas.
• Aizpildiet stublāju ar iegūto maisījumu. Jūs varat izmantot martini glāzi.

Kārtot kokteili ar apelsīnu miziņu un viesiem.

Lady Chatterley kokteilis

Sastāvs:

• džins - 30 ml;
• Curaso liķieris - 10 ml;
• vermuts - 10 ml;
• apelsīnu sula - 10 ml.

Sagatavošanas metode:

• Pievienojiet komponentus un labi sakratiet kratītājā.
• Aizpildiet šampanieša glāzes ar kokteili.

Gaismas burbuļi var veidoties gar dzēriena malām, tie netiek noņemti. Kokteilis izskatās svinīgi, piemērots svētku svinībām.

Peku kokteilis

Sastāvs:

• džins - 15 ml;
• limoncello - 20 ml;
• upeņu liķieris - 15 ml;
• malti melnie pipari - šķipsna.

Sagatavošanas metode:

• Piparu sasmalcina ar speciālu dzirnavām.
• Sagatavo stiklu. Vislabāk piemērots augstam, bet ne pārāk apjomīgam.
• Ielejiet džinu stikla apakšā.
• Uzmanīgi, uz karotes, ielej limoncello.
• Nākamā slāņa upeņu liķieris.
• Apkaisiet dzērienu ar pipariem.

Slāņveida kokteilis, kas izgatavots saskaņā ar šo recepti, izskatās spilgts un vilinošs. Pipari ļauj līdzsvarot sastāvdaļu garšu ar izteiktu saldskābo garšu. Ja vēlaties, lai viņa klātbūtne kokteiļos būtu noslēpums, jūs varat tos apsmidzināt, nevis augšējo slāni, bet vidējo slāni, slēpjot starp limoncello un upeņu liķieri.

Kokteilis „Aleksandrs”

Sastāvs:

• kafijas liķieris - 30 ml;
• džins - 30 ml;
• taukainais krējums - 30 ml;
• sasmalcināts ledus - 100 g;
• muskatrieksts - šķipsna.

Sagatavošanas metode:

• Sajauciet sastāvdaļas un vienu minūti sasmalciniet tos ar ledu kratītājā.
• Sastipriniet maisījumu.
• Piepildiet garu martini glāzi ar kokteili.
• Apkaisīt ar muskatriekstu.

Lielākajai daļai gin kokteiļu ir augļu notis, tāda pati versija izceļas ar savu cēloni ar cēlīgu krēmveida kafijas aromātu ar unikālu pēcgaršu.

Kokteilis „001”

Sastāvs:

• džins - 40 ml;
• jāņogu sīrups - 20 ml;
• “Sprite” vai līdzīgs dzēriens - 100 ml;
• sasmalcināts ledus - pēc garšas;
• Purvs piparmētru - dekorēšanai.

Sagatavošanas metode:

• Augsta glāzes kokteiļu apakšā ielej nedaudz sasmalcinātu ledu.
• Ielejiet sīrupu virs ledus.
• Tad ielej džinu.
• Pour Sprite pēdējais.

Atliek rotā stiklu ar piparmētru, ievietot to caurulē un pasniedz. Salmiņš ir obligāts, jo dzēriens pieder pie garo dzērienu kategorijas. Viņa, ja vēlas, var sajaukt sastāvdaļas.

Arno kokteilis

Sastāvs:

• persiku liķieris - 30 ml;
• vermuts - 30 ml;
• džins - 30 ml;
• ledus gabaliņi - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Samaisa kratītāju ar liķieri, vermutu un džinu.
• Martini stikla apakšā vai citā, bet platā un plānā kājā ielieciet dažus ledus kubiņus.
• Aizpildiet glāzi ar sagatavotu dzērienu.

Dzēriens ir spēcīgs, bet tik patīkams, ka tas ir piedzēries viegli un patīk gandrīz visi, īpaši dāmas.

Baltās dāmas kokteilis

Sastāvs:

• džins - 50 ml;
• olu baltums - 1 gab .;
• cukurs ir šķipsna;
• krējums - 30 ml.

Sagatavošanas metode:

• Novietojiet sastāvdaļas kratīšanas tvertnē, enerģiski sakratiet vienu minūti.
• Piepildiet augstu glāzi ar kokteili.

Kā apdari jūs varat izmantot sasmalcinātu citrona miziņu, kas pārkaisa kokteiļa virsmu.

Džins ir viens no neparastākajiem alkoholiskajiem dzērieniem ar atšķirīgām kadiķu atzīmēm. Daudzi zinātnieki to labprāt lieto tīrā veidā. Interesanti atklāj džinas garšu kokteiļos.