Kāds svētku galds reti sastopams bez tartlets - mazi mīklas grozi ar salātiem vai citu pildījumu. Uzkodas ir ērti ņemt rokās un ēst, jo to lietošanai pat nav nepieciešami galda piederumi. Tortes ar biezpiena sieru izskatās eleganti. Šis produkts piešķir pārtikas maigumu un eleganci. Tas ir vienlīdz labi apvienots ar dārzeņiem un augļiem, gaļu un jūras veltēm, kas ļauj jums nākt klajā ar jaunām un jaunām ēdienu versijām. Tartlets ar biezpiena sieru ir garša katrai gaumei, kas ir nepieciešama bufetes galdā.
Ēdienu gatavošanas īpašības
Krējuma siers veikalu plauktos tiek piedāvāts sortimentā, kas ļauj izvēlēties starp dārgām un budžeta iespējām. Gatavojot tartletus ar šo cenu kategoriju, izskatās vienādi, rezultāts ir gandrīz identisks. Ja jūs zināt pamatprincipus, kā mājās izveidot biezpienu ar biezpienu, varat veikt izsmalcinātu uzkodu, neiztērējot daudz darbaspēka un naudas.
- Tortes no dažādiem mīklas veidiem ir piemērotas pildīšanai ar biezpiena sieru: vafeles, pūkas, smilšainas. Izmērs var būt arī atšķirīgs. Mazie grozi tiek izvēlēti, ja pāris kopā ar biezpienu ir tik dārgi produkti kā sarkanie kaviāri, laši, avokado. Salātiem, kuros ietilpst dārzeņi, konservi, lēti jūras veltes, ieteicams izvēlēties grozus ar diametru 5-6 cm, tos uzskata par standarta.
- Ja vēlaties ietaupīt naudu, bet ne laiku, jūs varat cept grozus pats. Tas aizņem apmēram 1, 5 stundas, ja jūs šobrīd pievienojat 30-45 minūtes mīklas dzesēšanai. Kad mīkla atdziest, gatavie grozi atdziest, jums būs iespēja pagatavot pildījumu vai citas uzkodas svētku galdam. Pieredzējis mājsaimniece mīca mīklu 15 minūšu laikā, tāda pati summa tiks iztērēta velmēšanai un tāds pats daudzums cepšanai. Aktīvais gatavošanas laiks būs tikai pusstunda.
- biezpiena pildījums bieži vien līdzinās krēmam. Lai padarītu uzkodas skaistāku, grozu aizpildīšana nav nepieciešama ar karoti. Būtu saprātīgāk, ja to noņemtu, izmantojot kulinārijas maisiņu vai pat plastmasas maisiņu.
- biezpiena krēms parasti nav pārāk sauss. Ja tas ir izkaisīts uz līcīšiem ilgi pirms svinībām, tad tas var mērcēt mīklu, no kura izgatavoti grozi. Risks palielinās, ja pildījuma sastāvs ietver sulīgus dārzeņus, augļus. Lai izvairītos no problēmām, ir ieteicams iepildīt grozus ar biezpiena siera pildījumu neilgi pirms pasniegšanas.
Mūsu populārākās uzkodas ir tartlets, kas ietver avokado, kaviāru, sarkanās zivis, tomātus un dažus citus dārzeņus kopā ar biezpiena sieru. No saldajām opcijām jums jāpievērš uzmanība groziem ar sieru un bumbieri.
Tartlets ar biezpiena sieru
Sastāvs:
- kviešu milti - 0, 25-0, 3 kg;
- cukurs (tikai desertu tartlets) - 20-40 g;
- sāls - liels šķipsnis;
- skābs krējums - 60 ml;
- sviests - 100 g;
- augu eļļa (veidņu eļļošanai) - cik daudz būs.
Sagatavošanas metode:
- Sift milti. Noskalojiet pusi tasi miltu.
- Bļodā ar miltiem berzējiet eļļu.
- Produktus sajauciet ar rokām, it kā tās pārtaisītu. Tā rezultātā jūs saņemat masu, kas atgādina bērnu.
- Pievienojiet skābo krējumu, sāli, cukuru, mīciet mīklu. Ja tas sagrūst, pievieno miltus un mīcīt, līdz tas kļūst elastīgs.
- Aptiniet mīklu ar plēves plēvi un uzglabājiet 30-60 minūtes ledusskapī.
- Sajauciet mīklu 6-9 gabalos.
- Vienu mīklas gabaliņu ievietojiet cupcake. Ar pirkstiem izkliedējiet to pāri pelējuma apakšai un malām. Pierce apakšā ar dakšiņu, pievienojiet karoti zirņu.
- Līdzīgi, atlikušo mīklu izplata veidnēs, veidojot grozi.
- Veidnes ar mīklu ievieto cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200-220 grādiem.
- Cepiet tartlets 15 minūtes.
- Kad veidnes ir nedaudz atdzisis, izņemiet no tiem grozus un atstājiet pilnībā atdzist.
Ar šo recepti var pagatavot grozus saldiem un uzkodas tartlets ar biezpiena sieru.
Tartlets ar biezpiena sieru un bumbieriem
Sastāvs:
- standarta izmēra tartletes - 10-12 gabali;
- bumbieri - 0, 3 kg;
- siera biezpiens - 0, 2 kg;
- skābs krējums vai majonēze - 20 ml;
- medus (pēc izvēles) - pēc garšas;
- citronu sula (pēc izvēles) - 5 ml;
- ūdens - 20 ml;
- Kanēlis - dekorēšanai.
Sagatavošanas metode:
- Mazgāt, sausus bumbierus. Izgrieziet sēklas, noņemiet mīkstumu no ādas, sagriež šķēlītēs.
- Ievietojiet bumbieru šķēlītes pelējuma, ielej nedaudz ūdens. Jūs varat pievienot citronu sulu un medu, kas izkausēta šķidrā stāvoklī.
- Novietojiet veidlapu krāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 180 grādiem. Cept bumbierus, līdz tie ir mīksti.
- Ceptiem bumbieriem, kad tie ir nedaudz atdzesēti, tos ievieto maisītāja traukā. Pievienojiet tiem biezpienu un krējumu. Lai trauku padarītu garšīgāku, krējumu var aizstāt ar majonēzi.
- Ieslēdziet blenderi un pagrieziet tā trauka saturu viendabīgā masā.
- Uzlieciet bumbieru biezpiena krēmu mīklas maisiņā, piepildiet ar pīrāgu.
Atliek uzlikt tortes uz šķīvja, apkaisa ar kanēli un pasniegt. Ja vēlaties saņemt saldāku ēdienu, apkaisa tas ir ne tikai kanēlis, bet arī cukura pulveris.
Tartlets ar biezpiena sieru, avokado un sarkano kaviāru
Sastāvs:
- mazie tortes - 20-25 gab.
- avokado - 0, 2 kg;
- siera biezpiens - 0, 2 kg;
- sarkanie kaviāri - 90-110 g;
- salātu lapas - 2-3 gab.
- citronu vai laima sula - 5 ml.
Sagatavošanas metode:
- Sagriež avokado uz pusēm, noņemiet akmeni.
- Ar karoti izņemiet celulozi no avokado pusēm un ievietojiet maisītāja traukā.
- Avokado celuloze ielej citronu sulu. Sasmalciniet ar blenderi uz kartupeļu biezeni.
- Pievienojiet biezpiena sieru, noslaukiet to ar avokado mīkstumu.
- Ievietojiet iegūto krējuma masu kulinārijas maisiņā un piepildiet to ar krējumu ar krējumu, pēc tam uzlieciet salātu gabaliņu.
- Uzklājiet sarkano kaviāru.
Ievietojiet tortes uz jaukām plāksnēm un kalpojiet tām uz galda. Šī gardā uzkoda noteikti iepriecinās jūsu viesus.
Tartlets ar biezpiena sieru, svaigiem gurķiem un sarkanām zivīm
Sastāvs:
- tartlets (mazs) - 10-12 gab.
- gurķi - 80 g;
- sarkanās zivis (fileja) - 70 g;
- siera biezpiens - 150 g;
- svaigi zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Sīki sagrieziet zaļumus, sajauciet ar biezpiena sieru. Jūs varat pātagu šo masu blenderī.
- Aizpildiet tortes ar sieru.
- Sarkanās zivis sagriež mazos gabaliņos, uzliek uz biezpiena pildījuma vienā pusē.
- Nomazgājiet gurķi, nosusiniet ar salveti. Izgrieziet viņa padomus.
- Izgrieziet augļus gareniski 4 gabalos, sagrieztu apmēram 3-4 mm biezās šķēlītēs. Divi šķēles siera pastas katras tortes pusē, kas nesatur lašus.
Saskaņā ar šo recepti sagatavotie Tartlets būs garšīgāki, ja tos ievietosiet ledusskapī 20-30 minūtes pirms pasniegšanas.
Tartlets ar siera sieru, marinētiem gurķiem un papriku
Sastāvs:
- vidēja izmēra tortes - 10-12 gab.
- Bulgārijas pipari - 150 g;
- marinēti gurķi - 150 g;
- biezpiena siers - 0, 25 kg.
Sagatavošanas metode:
- Ielieciet biezpiena sieru bļodā, samaisiet to ar dakšiņu.
- Piparu sēklas noņem, noņemot stublāju. Izgrieziet pusi piparu mazos kubiņos, sagrieziet atlikušos piparus gredzenu ceturtdaļās.
- Sagriež pusi gurķu mazos apļos, pārgriežot atlikušos gurķus pēc iespējas mazāk.
- Sajauciet sieru ar sasmalcinātiem pipariem un gurķiem, sakārtojiet grozos.
- Rotā tortes ar lielākiem dārzeņu gabaliņiem.
Marinētus gurķus var aizstāt ar olīvām vai olīvām. Uzkodas garša mainīsies, bet tas nepazemināsies, un ārēji tas kļūs vēl pievilcīgāks.
Tartlets ar biezpiena sieru un ķiršu tomātiem
Sastāvs:
- tartlets - 20 gab .;
- ķiršu tomāti - 10 gab.
- siera biezpiens - 0, 2 kg;
- cietais siers - 0, 2 kg;
- svaigas dilles - 50 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- skābs krējums vai majonēze - 20 ml.
Sagatavošanas metode:
- Karbonizēts cietais siers, sasmalcināts ar mīkstu sieru.
- Pievienojiet siera maisījumam dilles un smalki sakapātus dilles.
- Uz zemes ražo majonēzi, samaisa.
- Izplatiet siera masu uz tartlets.
- Nomazgājiet tomātus, izžāvējiet ar salveti, sagriež pusēs.
- Izplatiet tomātu pusītes tartlets.
Saskaņā ar šo recepti izgatavotie Tartlets izskatās vienkārši, bet spilgti un stilīgi, ar harmonisku un mēreni garšīgu garšu. Daļu siera sastāva pildījumā var aizstāt ar cieti vārītām olām un sagriezt uz rīsiem. Tad uzkodas maksās nedaudz lētāk, bet tas nebūs tik garšīgs un apmierinošs.
Tartlets ar biezpienu var būt deserts un uzkodu bāri, otrais variants ir populārāks. Šādus sierus veiksmīgi apvieno ar zivīm un jūras veltēm, dārzeņiem, augļiem, pateicoties kuriem ir daudzveidīgas receptes tortēm ar šo produktu.
