Pankūkas ar biezpienu un āboliem ir neticami garšīgas, maigas un barojošas. Tā ir lieliska iespēja uzkodām, desertiem vai pat pilnai maltītei. Pankūkas var paņemt uz ceļa un darbā. Biezpienu biezpienam ir labāk lietot slapjā, bet, ja pēkšņi sausa, pievienojiet skābo krējumu, kefīru vai jogurtu - tas kļūs daudz garšīgāks. Pildījumu var pagatavot pastas stāvoklī, sasmalcinot to ar maisītāju. Bet tas šķiet garšīgāks, ja ābolu gabaliņi saskaras pildījumā.
Sastāvdaļu saraksts:
- 500 ml piena,
- 3 ēdamk. l cukurs mīklā,
- 2 ēdamk. l cukurs pildījumā
- 2 vistas olas,
- milti (par stiklu),
- 1 šķipsnis sāls,
- 3 ēdamk. l augu eļļa,
- 300 g biezpiena,
- 1 liels ābols,
- 3 ēdamk. l krējums,
- maltā kanēļa garša (1-2 pinches).
Pavārmāksla
1. Vispirms veiciet pankūku mīklu. Lai to izdarītu, samaisiet pienu un vistas olas ērtā dziļā bļodā, viegli noslaucīt ar noslaucīt.
2. Lēnām sāciet izsijātus kviešu miltus, nepārtraucot strādāt ar noslaucīt - tā izrādīsies bez gabaliem.
3. Pievienojiet cukuru un maltu kanēli, varat pievienot arī šķipsniņu vanilīna.
4. Pievienojiet augu eļļu, burtiski pāris karotes. Vēl viens karote būs jāpievieno pannai.
5. Beat pankūkas mīklu ar noslaucīt, līdz paliekas. Jūs varat izmantot iegremdēšanas maisītāju. Atstājiet mīklu "atpūsties" 15-20 minūtes.
6. Uzkarsējiet pannu un pārlejiet uz augu eļļas, pāris minūšu laikā ielejiet nelielu daudzumu mīklas, izkaisiet to pa visu pannas virsmu. Cepiet uz zemas uguns 2-3 minūtes, tad apgrieziet un apcep vēl vienu vai divas minūtes.
7. Pēc mazgāšanas un sēklu kastes izņemšanas smalki sagrieziet ābolu.
8. Sajauc ābolu ar biezpienu, krējumu un cukuru. Pagatavotas pankūkas.
9. Neliels daudzums uzpildes, burtiski liekot karoti uz pankūka malas un ietiniet to salmiņos vai aploksnē.
Pasniedziet siltas pankūkas ar biezpienu un āboliem. Un, ja pankūkas ir aukstas, tad tās var cept ar sviestu.
