Vēlaties izmēģināt kaut ko smaržīgu, gaisīgu un ļoti garšīgu? Cepiet kanēļa rullīšus cepeškrāsnī. Viņi gatavojas ne tik ātri, kā mēs gribētu, bet rezultāts, visticamāk, pārsniegs visas cerības. Ir patīkami strādāt ar mīklu maizītēm, pat ja jums nepatīk šī nodarbošanās - tā ir mīksta, elastīga un gaisīga. Noteiktais sastāvdaļu skaits ir pietiekams 6-7 maizītēm.
Sastāvdaļu saraksts:
testam:
- 300 g kviešu miltu
- 100 ml piena
- 1 ola
- 40 g cukura
- 40 g sviesta
- 5 g sausā rauga
- 0, 5 tējk. sāļi
aizpildīšanai:
- 25 g sviesta
- 50 g cukura
- 1 g zemes kanēlis
apledojums:
- 50 g pūdercukura
- 20 g sviesta
- 1 tējk. vaniļas cukurs
Kā gatavot kanēļa maizītes krāsnī
1. Ielej siltu pienu bļodā un pievieno karoti cukura un sausā rauga, samaisa un pagaidiet, līdz parādās putas.
2. Uzlieciet mīkstu sviestu bļodā un pārējo cukuru pievieno mīklai.
3. Rūpīgi berzējiet sviestu ar cukuru.
4. Beat vistas olu bļodā sviestā.
5. Uzmāciet olu ar sviesta cukura maisījumu ar vaigu vai dakšiņu.
6. Ielejiet saldo masu ar cukuru un olu bļodā ar pienu un raugu, samaisiet.
7. Nākamais posms ir kviešu miltu atdalīšana bļodā.
8. Sākt visu sastāvdaļu sajaukšanu. Jūs varat izmantot kombināciju vai kneader.
9. Ja redzat, ka milti nav pietiekami, un mīkla ir pārāk lipīga, varat pievienot nedaudz. Mīciet mīkstu elastīgu mīklu. Pārklājiet to ar dvieli un uzlieciet „atpūtu” siltā vietā.
10. Pēc 40-50 minūtēm mīkla jāpārmāca un atkal jādodas - tad cepšana būs pēc iespējas sulīgāka.
11. Mīkla ir ļoti mīksta un gaisīga.
12. Izpildiet pildījumu - samaisa cukuru un maltu kanēli.
13. Mīklas gabals uz tāfeles uzklāj lielā plānā kūka.
14. Izkausējiet sviestu un ieziest mīklu ar gatavošanas suku.
15. Apkaisīt mīklu ar cukura un maltas kanēļa maisījumu, jūs varat nedaudz nospiest ar velmējumu.
16. Apgrieziet mīklu biezā ruļļos. Var noteikt labās malas.
17. Izgrieziet rullīti 7-8 identiskos gabalos - tas ir nākotnes maizītes.
18. Apgrieziet apaļo cepšanas formu ar pergamentu un iztīriet to ar sviesta gabalu. Nosūtiet siltā krāsnī pārbaudei.
19. Kombinējiet bļodā mīkstu sviestu, pulverveida cukuru un vaniļas cukuru.
20. Sajauciet sastāvdaļas ar karoti līdz gludai.
21. Pēc 20 minūtēm cepeškrāsnī iestatiet temperatūru līdz 180 grādiem. Apšļakstiet ūdeni uz sienām vai novietojiet konteineru ar ūdeni apakšā, lai atmosfēra būtu mitra. Cep 20-25 minūtes.
22. Izņemiet no cepeškrāsns aromāta, ruddy kanēļa maizītes.
23. Lai gan tie joprojām ir karsti, ieeļļojiet tos ar apledojumu.
24. Pasniedziet gardus smalkmaizītes desertu, tējas vai kafijas pagatavošanai. Jūs varat ēst karstu, bet labāk ir atdzist.
