Vistas spārni medus sinepju mērcē

Vistas spārnā nav pārāk daudz gaļas. Neskatoties uz to, viņus mīl daudzi gardēži. Ja spārni ir pienācīgi marinēti un veiksmīgi cepti, tie kļūst par delikatesi. Konkursa gaļa, kas pārklāta ar kraukšķīgu garozu, ļoti maz cilvēku var atstāt vienaldzīgu. Šī ēdiena patiesie cienītāji bieži dod priekšroku vistas spārniem medus sinepju mērcē. Marinēti šajā pikantā kompozīcijā, tie ne tikai pārklājas ar rožainu glazūru, bet arī iegūst unikālu garšu.

Ēdienu gatavošanas īpašības

Vistas spārni nav starp nepieejamiem produktiem, un pat nepieredzējis pavārs varēs tos apcept. Pietiek ar dažām smalkām zināšanām un sekot līdzi izvēlētajai recepti.

• Izmantoto sastāvdaļu kvalitātei ir izšķiroša nozīme gatavā ēdiena garšā. Vistas spārniem jābūt svaigiem, neskartiem. Ja tās ir slidenas un izplūst nepatīkama smaka, jums nevajadzētu tās iegūt. Neviens no marinādēm pasaulē nevar pārvērst gaļu, kas ir gaļa, par garšīgu maltīti.
• Saldēti spārni nav piemēroti cepšanai, jo tie bieži ir sausi. Labāk ir dot svaigu vai atdzesētu. Ja jūs joprojām lietojat atkausētu produktu, ļaujiet tai atkausēt vēsā vietā, izvairoties no straujas temperatūras krituma.
• Ieteicams neievērot pārāk lielus spārnus, kas ir lielāki par 10 centimetriem, jo ​​tie var kaitēt ķermenim.
• Pirms cepšanas, vistas spārniem ir nepieciešams laiks, lai marinētu. Marinēšanas periods var būt atkarīgs no konkrētās receptes, parasti no 4 līdz 6 stundām. Dažas mājsaimnieces naktī atstāj spārnus mērcē.
• Nepārsniedziet ieteikto gatavošanas laiku spārniem, pretējā gadījumā tie būs sausi. Cepot pannā, tie bieži jāpārgriež, lai tie netiktu sadedzināti. Cepeškrāsnī vai lēnā plītī tos cepiet labāk, ievietojot tos kulinārijas uzmavā vai ietinot folijā. Šajā gadījumā drīz pirms spārnu gatavības atbrīvošanas no folijas vai plēves, lai tie būtu labāk brūnināti.

Vistas spārnus medus-sinepju mērcē var pasniegt kā atsevišķu trauku, sānu ēdienu nav nepieciešams. Ja jūs vēlaties, lai viņi visi to pašu pievienotu, uzlieciet kartupeļus, rīsu, dārzeņu salātus.

Vistas spārni medus un sinepju mērcē

Sastāvs:

• vistas spārni - 0, 6 kg;
• graudu sinepes (balts) - 50 g;
• medus - 40 ml;
• citrona - 0, 5 gab.
• sojas mērce - 80 ml;
• garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Mazgājiet vistas spārnus labi zem tekoša ūdens, nosusiniet ar salveti.
• Izspiediet sulu no pusi citrona. Padariet to labāk ar citrusaugļu sulu, lai palielinātu sulas daudzumu.
• Medus izkausē. Ērts to darīt mikroviļņu krāsnī.
• Bļodā sajauciet citrona sulu, šķidru medu un sojas mērci.
• Pievienojiet graudu sinepes un garšvielas pēc garšas. Maisiet.
• Iegremdēt vistas spārnus marinādē, samaisiet, lai pārklātu mērci no visām pusēm.
• Ievietojiet to vēsā vietā uz 6 stundām.
• Uzlieciet spārnus cepšanas uzmavā. Pēc tam, kad tā ir fiksēta, ielej atlikušo marinādi, piestipriniet otrā pusē.
• Novietojiet uzmavu ar spārniem uz cepešpannas vai pelējuma. Piercejiet filmu ar zobu bakstāmām vietām vairākās vietās. Ir vajadzīgi caurumi, lai tvaiks varētu izplūst, pretējā gadījumā uzmava var pārsprāgt.
• Karsējiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ievietojiet cepešpannu. Pēc 15 minūtēm noņemiet piedurkni un gatavojiet spārnus vēl 10 minūtes.

Pasniedziet spārnus labāk karstiem ar zaļumiem un dārzeņiem. Zaļās pupiņas un zaļie zirņi ir labi apvienoti ar tiem.

Vistas spārniņi pikantā medus sinepju mērcē, cepti pannā

Sastāvs:

• vistas spārni - 0, 7 kg;
• galda sinepes - 80 ml;
• medus - 60 ml;
• karstie pipari - 50 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• augu eļļa - pēc vajadzības;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Sagatavojiet vistas spārnus ar skalošanu un žāvēšanu.
• Smalki sagrieziet ķiplokus ar nazi.
• Nomazgājiet piparus, noņemiet sēklas no tās. Mīkstumu sagriež ļoti mazos gabaliņos.
• Izkausējiet medu, sajauciet ar sinepēm. Pievienojiet sāli. Mērcei labi jāsamaisa, lai tas būtu vienmērīgs.
• Eļļas karsēšana pannā. Ielieciet spārnus un brūniniet tos uz vidēja siltuma.
• Uzlieciet spārnus uz šķīvja. Uzlieciet ķiplokus un piparus uz pannas. Cep tos 2-3 minūtes, maisot.
• Atgrieziet spārnus uz pannas, apcepiet 5 minūtes, dažreiz apgriežot kopā ar ķiplokiem un pipariem.
• Eļļojiet spārnus ar mērci. Pagrieziet siltumu. Sausi mērcē sautē 10-15 minūtes.

Šis ēdiens piesaistīs garšīgu uzkodu mīļotājiem. Ja nepieciešams, vistas spārnus var papildināt ar sautētiem vai ceptiem dārzeņiem. Tie labi apvienojas ar rīsiem un kartupeļiem.

Kraukšķīgie spārni medus sinepju mērcē

Sastāvs:

• vistas spārni - 1 kg;
• medus - 100 ml;
• sinepju pulveris - 50 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• augu eļļa - pēc vajadzības.

Sagatavošanas metode:

• Izlaidiet ķiplokus caur presi.
• Izkliedētās sinepes ar nelielu daudzumu augu eļļas.
• Izkausējiet medu šķidrumā.
• Apvienojiet medu, sinepes un ķiplokus, pievienojiet sāli un garšvielas, samaisiet.
• Pārklāj iegūto marinādi ar vistas spārniem, kas mazgāti un žāvēti. Ielieciet pannā un uzliekiet aukstu 5-6 stundas.
• Ieeļļojiet cepešpannu un uzlieciet marinētus spārnus.
• Pārklājiet ar foliju un ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 180 grādiem.
• Pēc 15 minūtēm noņemiet foliju, pievienojiet temperatūru līdz 20-40 grādiem un pagatavojiet vēl 10-15 minūtes, līdz spārni ir pārklāti ar kraukšķīgu.

Vistas spārni, kas cepti cepeškrāsnī saskaņā ar šo recepti, ir ne tikai kraukšķīgi, bet arī smaržīgi. Tos var pasniegt uzkodas ar putu dzērienu vai vienkārši ēst.

Vistas spārni medus sinepju mērcē lēni plīts

Sastāvs:

• vistas spārni - 1 kg;
• medus - 60 ml;
• galda sinepes - 60 ml;
• sojas mērce - 40 ml;
• citronu sula - 20 ml;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• karijs - 5 g;
• augu eļļa - 40 ml;
• Sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Mazgājiet vistas spārnus, nosusiniet.
• Bļodā sajauciet citronu sulu, sojas mērci, medu, kas izkausēta līdz šķidrumam.
• Ķiploku sagrieziet ar roku presi un sajauciet ar sinepēm.
• Ielej sinepju šķidrā maisījumā, sūkties ar noslaucīt, lai iegūtu vienmērīgu konsistenci. Pievienojiet karoti augu eļļas, samaisiet vēlreiz.
• Marinējiet spārnus mērcē, atstājiet ledusskapī uz nakti. Ja tas nav iespējams, turiet spārnus marinādē vismaz 2 stundas.
• Daudzkookera trauku ieziest ar atlikušo eļļu, ievietojiet tajā marinētos spārnus.
• Nolaidiet vāku. Izvēlieties cepšanas programmu. Palaidiet to, iestatot taimeri līdz 40 minūtēm.

Ja vēlaties, lai spārni būtu vieglāki un mīkstāki, pirms ierīces ieslēgšanas piepildiet tos ar marinādi, kas paliek bļodā. Šādā gadījumā ir nepieciešams tos pagatavot režīmā “Dzēšanas”. Vārīšanas laiks būs vienāds.

Vistas spārni medus un Dižonas sinepju mērcē

\ t

Sastāvs:

• vistas spārni - 1 kg;
• medus - 60 ml;
• Dijona sinepes - 20 ml;
• augu eļļa - 40 ml;
• tkemali - 20 ml;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• sāls, hop-suneli - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Sajauc medus izšķīdis šķidrā stāvoklī ar sinepēm un tkemali. Rūpīgi samaisa.
• Pievieno ķiplokus, sāli un apiņu saulē ar presi. Vēlreiz samaisiet.
• Ielej eļļu un vēlreiz samaisa.
• Sagatavotos vistas spārnus iemērciet ar mērci. Ļauj marinēt 4-8 stundas.
• Salokiet spārnus kulinārijas uzmavā, nostipriniet tās malas ar spailēm. Veiciet dažas plēves caurules, lai atbrīvotu tvaiku. Uzlieciet cepešpannu.
• Novietojiet cepšanas paplāti cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem, un cepiet spārnus 30-40 minūtes, atkarībā no to lieluma.
• 15 minūtes pirms trauku gatavošanas sagrieziet iepakojumu tā, lai spārni tiek grauzdēti un apetīti.

Ar to pašu principu jūs varat cept vistas spārnus folijā. Šajā receptē Tkemali var aizstāt ar kečupu. Gatavā ēdiena garša šajā gadījumā būs nedaudz atšķirīga, bet ne mazāk patīkama.

Vistas spārni medus-sinepju mērcē ar apelsīnu

Sastāvs:

• vistas spārni - 1 kg;
• medus - 60 ml;
• galda sinepes - 60 ml;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• citronu - 1 gab.
• oranžs - 0, 2 kg;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• augu eļļa - pēc vajadzības.

Sagatavošanas metode:

• Sagatavojiet spārnus, mazgājot un žāvējot.
• Sasmalciniet ķiplokus.
• Nomazgājiet augļus, notīriet tos ar salveti, izspiest sulu no tiem. Ar apelsīnu berzējiet miziņu.
• Izkausējiet medu tā, lai tas iegūtu šķidru konsistenci.
• Samaisa citrusaugļu sulu ar sinepēm un medu.
• Pievienojiet miziņu, ķiplokus, piparus un sāli. Noslaucīt mērci ar noslaucīt.
• Marinējiet spārnus iegūtā šķidrumā. Uzglabāt marinādē vismaz 3 stundas.
• Eļļu karsē pannā.
• Vāra vistas spārnus. Pirmkārt, tie ir brūni vidējā siltumā, pēc tam tiek sagatavoti lēni. Šajā procesā tie jāpārvērš biežāk, lai netiktu pieķērušies pannai.

Spārniem, kas izgatavoti saskaņā ar šo recepti, ir neparasta garša un vilinošs aromāts. Vismaz vienu reizi tos izmēģinot, jūs sāksiet šo ēdienu bieži veidot.

Vistas spārni medus sinepju mērcē var būt mīksti vai kraukšķīgi - tas viss ir atkarīgs no izvēlētās receptes. Sagatavojot ēdienus un tikt galā ar iesācēju. Ir svarīgi nodrošināt laiku, lai marinētu spārnus, pretējā gadījumā tie var nebūt tik garšīgi, kā jūs varētu gaidīt.