Ja jūs nolemjat kļūt par veģetāriju vai sakārtot tukšā dūšā dienu bez gaļas, tad es iesaku jums veikt gardas brokoļu dārzeņu kotletes. Šis ēdiens ir piemērots lakto ovo-veģetāriešu un ovo-veģetāru ēdienkartei, jo tas satur vistas olas. Brokoļu kotletes var pagatavot visu gadu. No saldētiem kāpostiem tie tiek pagatavoti pat ātrāk nekā no svaigiem kāpostiem, jo kāpostus parasti sasaldē pirms sasaldēšanas. Vēl viena receptes iezīme ir kviešu miltu trūkums, karbonādes tiek pagatavotas bez lipekļa. Dārzeņu mīklas biezinātājs ir auzu klijas - diētisks produkts, kas bagāts ar šķiedrvielām, par kurām viņš ļoti mīl dietologus.
Ēdieni gaļas bumbiņas kāposti, kas satur daudz noderīgu mikroelementu, var lepoties ar vienkāršu ēdienu gatavošanu un vieglu garšu. Diezgan bieži, īpaši bērnu un vīriešu vidū, ir dedzīgi brokoļi. Es domāju, ka šī recepte tos saskaņos ar nevēlamu dārzeņu.
- Vārīšanas laiks: 35 minūtes
- porcijas uz iepakojuma: 3
Sastāvdaļas brokoļu kotletes:
- 300 g brokoļi;
- 1 vistas ola;
- 50 g auzu klijas;
- 30 g puravs;
- 10 ml citrona sulas;
- 20 g mannas putraimu;
- cepšanas eļļa, sāls.
Broccoli patties pagatavošanas metode
Saldēti vai svaigi brokoļi, kas izjaukti pumpuros. Uzlieciet tvaikonim vai caurdurim. Pavārs pāris apmēram 10 minūtes - kāposti ir mīksti.
Starp citu, jūs varat veikt ziedkāposti pīrādziņus, izmantojot šo recepti. Vārīšanas laiks ir vienāds.
Pagriezts kāposti uz biezeni. Ar blendera palīdzību jūs varat sasniegt vienotu krēmveida konsistenci, bet man tas patīk, kad mazās kāpostu gabaliņi sastopami kotletes, tāpēc izmantoju parasto kartupeļu biezeni.
Lai atdzesētu sasmalcinātu kāpostu, pievienojiet smalku sāli, lai nobaudītu un lauzt lielu olu. Sajauciet sastāvdaļas.
Tukšā dūšā, bet ne olu vietā, pievienojiet dažas ēdamkarotes vienkāršā vai sojas piena. Piena olbaltumvielas var arī sajaukt sastāvdaļas.
Ielej auzu klijas bļodā, nekavējoties samaisa. Auzu klijām ir labs īpašums - tās absorbē mitrumu kā sūkli, bet tas aizņem kādu laiku (5-6 minūtes).
Mēs spīdam plāni salmiņi puravu stumbra gaismas daļā. Izspiediet apmēram ēdamkaroti citrona sulas. Pievienojiet sagrieztu sīpolu un citrona sulu bļodā, uzmanīgi mīcīt pildījumu. Puravus var aizstāt ar zaļajiem sīpoliem, bet labāk apcepiet spuldzi caurspīdīgā stāvoklī.
Ielej mannas putraimi uz šķīvja. Izmantojiet mitras rokas, lai pagatavotu mazos apaļos smalcinātos pīrādziņus, tos abās pusēs ielieciet mannas putraimi.
Attīrīt rafinētu augu eļļu cepšanai pannā. Cepiet pīrādziņus 2-3 minūtes katrā pusē līdz zeltaini brūnai. Tad visu kopā ielieciet pannā, veiciet nelielu uguni, pārklājiet ar vāku un sagatavojiet vēl 5 minūtes.
Pasniedziet brokoļu kotletes uz galda ar krējumu vai mērci. Grieznes ir maiga, mīksta, ļoti garšīga un veselīga. Bon apetīte!
