Kāpostu kāpostu ruļļi - ēdiens, kas atšķiras no oriģinālās, ērtākas sagatavošanas, smalka apvalka. Turklāt šo kāpostu labāk apvieno ar kāpostiem, nevis baltiem kāpostiem.
Kā pagatavot kāpostu ruļļus no Pekinas kāpostiem
Kāpostu gatavošana ir diezgan vienkāršs process. Jums tikai jāsagatavo un samaisiet sastāvdaļas, ievietojiet kāpostu lapās un pagatavojiet. Gatavojiet tos pēc vēlēšanās. Krāsns, tvaiks, pannas un pannas - viss ir jūsu rīcībā.
Klasiskajā versijā kāpostu ruļļi ir izgatavoti no maisījuma, kas ietver malto gaļu, rīsu, sīpolu, burkānu, garšvielu un tomātu pastu, kā arī lapas „iesaiņojumam”.
Kā sagatavot Pekinas kāpostu lapas kāpostu ruļļos
Pekinas kāpostu lapām ir forma, kas ir ērta kāpostu pagatavošanai. Diemžēl, tāpat kā jebkura cita, Pekina ir diezgan trausla.
Lapu sagatavošana ir vienkārša un vienkārša. Izgrieziet pamatni no galvas, atdaliet lapas un atlasiet lielākās. Izskalojiet vēsā ūdenī, nogrieziet lapu sabiezējumu tā, lai tiem būtu aptuveni vienāds biezums visā platībā.
Visbeidzot, ievietojiet loksnes baseinā, piepildiet ar verdošu ūdeni un pagaidiet apmēram piecpadsmit minūtes. Karstais ūdens pats darīs visu darbu, proti, tas mīkstinās lapas, ļaujot tām saliekt un salocīt, kā jūs vēlaties.
Kāpostu ruļļi ar ķīniešu kāpostiem, soli pa solim ar fotogrāfijām
Mēs veiksim:
- Cob Peking
- Simts gramu rīsu
- Pus kilograms cūkgaļas maltas
- Trīs sīpolu spuldzes
- Divi mazi burkāni
- Divi lieli karotes tomātu pastas
- Pusi glāzi krējuma
- Puse glāze tīra ūdens
- Koka sāls
- Svaigi malti pipari
- Saulespuķu eļļa
.
Gatavošanas process:
Pekanku izjauca un pāris minūtes lieka verdošā ūdenī, pēc tam izvelk ūdeni sietā.
Rīsus vāra sālītā ūdenī apmēram piecpadsmit minūtes, tad noskalo.
Sīpolus sagrieziet kubiņos un apcep, līdz gaiši zeltaini.
Bļodā sasmalcinātus rīsus, ceptus sīpolus un malto gaļu apvieno ar sāli un pipariem.
Pannas apakšā sakārtot kartupeļu apļus tā, lai kāpostu ruļļi netiktu cepti.
Katrā kāpostu lapā ievietojiet pildījumu un ietiniet aploksnē.
Pildīti kāposti tiek ievietoti katliņā.
Burkānu berzējam korejiešu rīvei.
Sagrieziet sīpolus kubiņos un saglabājiet ar burkānu.
Pievienojiet dārzeņiem krējumu un tomātu tieši uz pannas. Sāls, pipari, pārlej nedaudz ūdens un vāra.
Piepildiet iegūto mērci ar kāpostu rullīšiem un sautē vienu stundu zem klusa uguns.
Kāpostu kāpostu ruļļi ar malto gaļu cepeškrāsnī
Pildīti kāposti krāsnī tiek iegūti ar izteiktāku gaļas garšu un sulīgumu. Un, lai nezaudētu pēdējo, jums nevajadzētu izmantot pārāk daudz rīsu vai liesas, zema tauku satura gaļas.
Veikt šādus produktus:
- Garengraudu rīsi - 150 grami
- Cūkgaļa vai maltā liellopu gaļa
- Bulb sīpols - pietiek ar lielu sīpolu
- Ķiploki - krustnagliņa
- Burkāni - simts grami
- Konservēti tomāti - četri simti gramu
- Kāposti - lielo dakšiņu pāris
- Dill zaļumi - neliels ķekars
- Garšvielas un sāls pēc Jūsu gaumes
Labākā izvēle, izvēloties pildījuma gaļas sastāvdaļu, ir gaļas izvēle no cūkas vai liellopu gaļas izcirtņiem no gūžas daļas. Izgrieziet esošo gabalu mazos gabaliņos, kas jums būs jāsasmalcina ar gaļas lūkām vai ar parasto lielo nazi, līdz tas tiek sasmalcināts. Šāda gaļa būs daudz sulīgāka un garšīgāka, atšķirībā no maltas gaļas. Nav laika sajaukt ar gaļu? Tātad, vai ir, ņem parasto pildījumu, bez piedevām. Ar gaļu samaisiet vārītus drupātus rīsu, sasmalcinātu ķiploku, sasmalcinātu un ceptu sīpolu ar burkāniem, garšvielām un sāli. Labi samaisiet un sadaliet pa mīkstu kāpostu lapām. Uz vienas lapas ņemiet aptuveni ēdamkaroti maltas gaļas. Kaut arī apskatīt lapas izmēru un to, vai ir pietiekami, lai sabruktu.
Ielieciet pildītos kāpostu ruļļus dziļā pannā, pievienojiet nedaudz ūdens. Uzlej tomātu mērci un pārklāj ar foliju. Cepiet kāpostus, vēlams, 180 grādu četrdesmit piecdesmit piecu minūšu laikā. Apcepiet tos ar garšaugiem.
Lazy kāpostu ruļļi no Ķīnas kāpostiem
Lazy kāpostu ruļļi pēc būtības ir ļoti līdzīgi gaļas kotam, izņemot kāpostu izmantošanu recepti. Lieko kāpostu ruļļu sagatavošana neglītībai ir vienkārša saskaņā ar „jaukto, formas, vārītu” shēmu.
Apcepiet drupātus rīsiem, ap stiklu, sajauciet ar pusi kilograma liellopu gaļas vai cūkgaļas, ceptiem sīpoliem un burkāniem, kas būs pietiekami 50 grami. Sāls un pipari, pievieno 400 g smalki sagrieztas pekinas un samaisa.
Veidojot bumbiņas vidējā sīpola lielumu, ielieciet tos pannā, ielej ūdeni un pārklāj ar tomātu mērci, tas aizņem apmēram 350-400 gramus. Aizveriet pannu un sagatavojiet to.
Pasniedziet slinkus kāpostu ruļļus, kas var būt kā sānu ēdieni, un kā neatkarīgs ēdiens. Sānu ēdieni ir vēlami, lai izmantotu gaismu no neliela daudzuma sastāvdaļu.
Kāpostu rullīši daudzkarserī
Daudzfunkciju daudzfunkcionalitātes dēļ to var izmantot arī kāpostu sagatavošanā. Samazināšana var aizņemt nedaudz vairāk nekā pusotru stundu, bet pavadītais laiks galu galā maksās par sevi ar procentiem.
Jums būs nepieciešams:
- 500 grami malto
- 200 grami rīsu, vārītas izkliedes
- 70 grami sīpolu un burkānu
- Trīs vai četri ķiploku daiviņas
- Vidēja kāpostu galviņu pāris
- Tomātu mērce, trīs simti gramu būs pietiekami
- Garšvielas un garšvielas. Šeit tas ir jūsu ziņā
Izjauciet kāpostu galvu loksnēs, noskalo ar ūdeni un ievieto lielā traukā. Būtu noderīgs baseins vai liels pods. Izklājiet lapas vienmērīgi, bet nepiepildiet. Piepildiet karstu ūdeni un ļaujiet tiem tvaicēt un mīkstināt, tas aizņems aptuveni piecpadsmit minūtes.
Lai gan lapas ņem ūdens apstrādes, sagatavo pildījumu. Sajauc rīsu un malto gaļu. Viņi sūta sīki sagrieztus sīpolus un burkānus. Sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet garšvielas un samaisiet.
Tvaicētās mīkstās lapās sakārtojiet pildījumu un ietiniet lapu kā aploksni. Tādā gadījumā noformējiet lapas ar virtuves šķērēm. Ievietojiet pildītos kāpostus lēnas plīts traukā, ir iespējams tos padarīt par vienu otru, un ieliet tos ar tomātu mērci. Iestatiet jaudu līdz 800-900 vatiem un ieslēdziet "dzesēšanas" režīmu. Pēc pusotras stundas viss būs gatavs kalpošanai.
Kāpostu kāpostu ruļļi krējuma mērcē
\ t
Tomātu mērce, pagatavojot pildītos kāpostus, ir žanra klasika, bet ne visiem tā patīk, vai arī tā var garlaicīgi. Tad glābj krējuma mērci.
Veikt šādas sastāvdaļas:
- 750 grami maltās gaļas
- 200 grami sīpolu sīpolu
- nedaudz vairāk kā puse tasi garengraudu rīsu
- 2 lieli kāposti no Pekinas kāpostiem
- garšvielas pēc garšas
Par mērci, kas jums būs nepieciešama:
- 400 grami skāba krējuma ar desmit procentu tauku saturu
- 250 grami sīpolu
- glāze ūdens
- augu eļļa
- neliela dilles ķekars
- izvēlētais sāls un garšvielas
Izjauciet kāpostus lapās, tos sagrieziet, noskalojiet un ar karstu ūdeni uzklājiet 15-20 minūtes.
Rīsus vāra uz drupanu, sajauciet gaļā un nosūtiet ceptos sīpolus, sāli un garšvielas. Sajauciet gaļu un sadaliet porcijās pa kāpostu lapām. Pēc to iesaiņošanas nosūtiet tos uz pannas vai pannas un pievienojiet ūdeni dzēšanai.
Skābo krējuma mērci gatavo ļoti vienkārši. Cepiet, sasmalcinātas spalvas, sīpolus. Tam vajadzētu mīkstināt līdz maksimāli. Aplejiet skābu krējumu, maisot procesā, ir vērts pievienot arī garšvielas. Turiet to nedaudz uz uguns un ļaujiet tai sabiezēt. Sīpoli šajā brīdī ir vēlams mīcīt ar lāpstiņu uz biezeni.
Ielieciet pildījumu kāpostu formā, pārlej ar mērci uz augšu, pārklāj ar vāku vai foliju, ja cep, un ļaujiet sautēt, līdz tas tiek darīts. Pāris minūtes pirms gatavošanas beigām apkaisiet pildītos kāpostus ar dillēm.
Vistas kāpostu ruļļi no Ķīnas kāpostiem
Vistas kāpostu ruļļi būs vairāk diētiski nekā mājputni vai liellopu gaļas „brāļi”. Viņi prasa mazāk laika vārīšanai, jo vistas gatavošanas ātrums ir pats ātrāks.
Pildījumam varat izmantot sasmalcinātas vistas ciskas vai vairāk diētas fileju. Slīpēšanas vistas ir vērts naži, ekstremālos gadījumos gaļas mašīnā ar asu nazi un lielu grilu.
Paņemiet pusi kilograma malto vistas gaļas, garšojiet to ar garšvielām un sāli, pievienojiet ceptiem sīpoliem, pietiek ar 50-60 gramiem. Maisiet maisījumu un uzlieciet tajā vārītos rīsus. Vēlams vārīt līdz kraukšķīgai. Rīsu sausais svars norādītajam gaļas daudzumam ir aptuveni 100-120 grami. Ietiniet sagatavoto maltu tvaicētu kāpostu lapās, ielieciet jebkādā formā, kas ir piemērota Jums, un nosūta sagatavošanai, kas iepriekš pagatavota ar tomātu vai skābo krējuma mērci.
Gatavojot ēdienu, paturiet prātā, ka vistas gatavojas ātri. Dzēšanas gadījumā būs pietiekami četrdesmit līdz piecdesmit minūtes. Cepšanai zem folijas pietiek 50-60 minūtes. Vai vēlaties gatavot vistas kāpostus lēnā plītī? Pie 700 vatiem jums ir vajadzīgas sešdesmit līdz septiņdesmit minūtes.
Pārtikas kāpostu ruļļi no Pekinas kāpostiem
Vai jums patīk pildīti kāpostu ruļļi, bet “dzīvības” ap vēderu kļūst lielāks un lielāks? Labi, glābšana tiks nodrošināta ar zemu kaloriju daudzumu.
Pirmkārt, jums jāpievērš uzmanība gaļas izvēlei. Mazāks tauku saturs - mazāk kaloriju. Vēlamākais būs liesa liellopu un teļa gaļa, vistas, tītara. Tas viss satur vismaz taukus un maksimālo proteīnu.
Svarīga maltas gaļas sastāvdaļa ir rīsi. Diemžēl kaloriju daudzums ir augsts ogļhidrātu satura dēļ. Noņemiet to no pildījuma, kas nav pilnīgi, jūs varat patiešām vienkārši samazināt savu daudzumu par divām vai trim reizēm.
Lai samazinātu kaloriju saturu, ir jānoņem taukskābju mērce, piemēram, skābs krējums. Pateicoties augstajam tauku saturam, tas var negatīvi ietekmēt jūsu uzturu un ķermeņa formu.
Paņemiet pus kilogramu maltas vistas filejas, pievienojiet 50 gramus vārītu rīsu, 50 gramus viegli ceptu sīpolu, pievienojiet sāli un piparus. Sajauciet viendabīgā masā un sagrieziet porcijās sagatavotos kāpostu lapās. Cepiet, līdz vārīti ar ūdeni vai tomātu mērci.
Garšīgi kāpostu ruļļi no Pekinas kāpostiem pannā
Pannā iepildīti kāposti tiek pagatavoti, gatavojot un izmantojot kompleksu mērci, kas uzlabo garšu ir problemātiska. Bet visa garša var ietilpt kāpostu lapiņās. Cepiet pāris sīpolu galvas, līdz tās kļūst gaišas, un atstāj to pannā. Pievienojiet puskiltu maltas liellopu gaļas, 150 gramus vārītu rīsu uz neapstrādātiem sīpoliem un labi samaisiet. Neaizmirstiet sālīt un pievienot piparus. Maisījumā ielej simts gramu tomātu mērces, samaisa, ievieto tīrā traukā un ļaujiet atdzist. Jūs saņemsiet maltu gaļu, kas ietver visas sastāvdaļas, un gaļa tajā tiks iemērkta ar sīpolu eļļu un tomātu mērci. Jūs varat pievienot smalki sagrieztus ķiplokus vai tā kaltēto versiju.
Sāciet kāpostu lapas ar malto gaļu un ieskrūvējiet. Ielieciet katliņā, pārklājiet ar atšķaidītu tomātu mērci 1 līdz 1 ar ūdeni. Lai šo kāpostu ruļļus turētu uz plāksnes, tas maksā apmēram pusotru stundu, nekādā gadījumā neļaujiet mums vārīt šķidrumu.
Apkaisiet gatavo pildījumu kāpostu ar sasmalcinātiem zaļumiem, pasniedziet ar vienkāršu sānu ēdienu, nepārtraucot ēdiena garšu, kā arī pievienojiet saldu un skābu mērci, pamatojoties uz tomātiem.
Ēd garšīgus un aizbrauciet no parastajām receptēm. Panākumi!
