Daži cilvēki būs vienaldzīgi pret ķiršu, šokolādes un biezpiena kombināciju, tāpēc ir vērts padarīt mīkstākās brūni ar ķiršiem un biezpienu. Tas ir lielisks deserts gan tuvākajiem, gan viesiem, ja jūs to piegādāat tējas dzeršanai pēc garšīgu ēdienu degustācijas.
Sastāvdaļu saraksts:
- 1 tējk. vaniļas cukurs,
- 100 g saldētu ķiršu,
- 150 g kviešu milti,
- 120 g sviesta,
- 1 tējk. cepamais pulveris,
- 150 g cukura,
- 300 g biezpiena,
- 4 vistas olas,
- 100 g tumšās šokolādes,
- 1 šķipsnis sāls.
Kā cept cepumu ar biezpienu un ķiršiem
1. Bļodā paņemiet pāris vistas olas un ieliet 75 g cukura.
2. Paņem blenderi un vidējā ātrumā pārspiež olas ar cukuru, līdz parādās pūkains baltas putas. Tas aizņem apmēram 3-4 minūtes.
3. Citā traukā ielieciet melnās šokolādes plāksni, kas sadalīta gabalos un sviestā. Uzlieciet verdoša ūdens podu un pagaidiet, līdz viss izkusis.
4. Trešajā traukā pievieno vēl divas olas un pievieno biezpienu, pievieno atlikušo cukuru.
5. Izmantojot maisītāju, samaisiet biezpienu, olas un cukuru, līdz iegūst viendabīgu, pastas masu.
6. Kad šokolāde un sviests izkus, sajauciet tos ar karoti vai noslaucīt, lai masa kļūst viendabīga, nevis sadalīta tās sastāvdaļās.
7. Maigi sajauciet izkausēto šokolādi un sviestu olu cukura putās, samaisa gaismas kustībās, no apakšas uz augšu.
8. Tagad sākiet lēnām sajaucot izsijātos kviešu miltus, samaisiet mīklu tādā pašā veidā ar gaismas kustībām no apakšas uz augšu.
9. Paņemiet jebkuras formas cepšanas trauku, uzklājiet grunts ar pergamentu, pēc tam ielejiet visu ar sviestu. Uzklājiet pusi no šokolādes mīklas un izlīdziniet.
10. Tagad uzmanīgi izklājiet biezpiena masu un līmeni.
11. Saskaņā ar biezpiena masu, sēklas bez ķiršu sakārtojiet patvaļīgi un jebkurā daudzumā. Ja ķirsis ir pārāk ūdeņains, vislabāk to nedaudz izspiest, pirms pievienojat to.
12. Uzmanīgi novietojiet mīklas otro pusi uz biezpiena slāņa, izlīdziniet to.
13. Novietojiet veidlapu krāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 180 grādiem, cep 45 minūtes. Pārbaudiet gatavību, iepildot cepumu. Ja iesma ir slapjš, labāk ir pagarināt cepšanas laiku vēl 5-7 minūtes.
14. Brūni ar ķiršiem un biezpienu ir gatavi. Izņemiet pelējumu no krāsns un ļaujiet desertam atdzist, tad uzmanīgi noņemiet to, atdalot to no sienām un apakšas, noņemiet pergamentu. Sagriež gabalos un pasniedz gardus konditorejas izstrādājumus tējai, kafijai, kakao.
