Lai iegūtu gardus kartupeļus, nepietiek tikai vārīt un kartupeļu biezeni - jums tas jādara pareizi. Tātad, gatavojot kartupeļus, vāriet diezgan intensīvi, bet ne ilgi sautējiet ar zemu siltumu. Pēc gabalu mīkstināšanas buljons nekavējoties jānotīra, atstājot nelielu daudzumu tā, lai biezenis būtu mīkstāks. Un uzreiz karstajiem kartupeļiem ir nepieciešams mīcīt. Ja jūs to izdarīsiet vēlāk, kartupeļi izrādīsies garšīgi un lipīgi - tas ir saistīts ar cietes īpašībām.
Ja jūs gatavojat kartupeļu biezeni ar pienu, tad pirms to pievienošanas kartupeļiem labāk uzsildīt tā, lai biezeni netiktu tumšāki, un neliels sviesta gabals padarīs trauku daudz garšīgāku un aromātiskāku.
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 300 g;
- piens (vai krējums) - 100 g;
- sāls pēc garšas;
- dilles.
Garšīgi biezeni kartupeļi: recepte
1. Mēs veicam nepieciešamos produktus: kartupeļus, pienu un sāli. Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet to.
2. Uzņem katliņā ūdeni un uzvāra. Izgrieziet kartupeļus kubiņos un nogādājiet tos ūdenī, sāli.
3. Vārīšanas laiks ir 20 minūtes. Šī laika beigās noteciniet ūdeni.
4. Kartupeļu biezeni ar tolkushkoy.
5. Pievienojiet krējumu vai pienu un turpiniet mīcīt.
6. Pure ir gatavs. Pasniegt var pārkaisa ar nelielu daudzumu dilles.
