Gaļas buljona zupa ir ātrākais veids, kā pagatavot buljonu zupu. Sasmalcināta gaļa tiek pagatavota tikai dažu minūšu laikā, un 10-15 minūšu laikā tā arī izdod daļu sulas un garšas, lai zupa būtu piesātināta ar gaļas garšu. Principā maltu gaļu var pārvērst bumbiņās un pievienot zupai, tikai sālot, bet, lai gaļas bumbiņas būtu sausas, tām pievieno olas.
Zupu gatavošanai ar kartupeļiem ir viens maz noslēpums: uzreiz pēc kartupeļu pievienošanas verdošajam ūdenim zupa ir vāra 7-10 minūtes intensīvi. Tad jums ir jāsamazina siltums un jāsagatavo dārzeņi ar mērenu vārīšanās temperatūru. Ja pievienojat kartupeļus ar zemu verdošu ūdeni un vāra to šajā režīmā, sakņu kultūras šķēles paliks grūti un grūts, un buljons saņems nepieredzējošu smaržu.
Sastāvdaļas:
- liellopu gaļa - 150 g;
- burkāni - 1 gab .;
- paipalu ola - 2 gab.
- sīpols - 2 gab.
- kartupeļi - 2 gab.
- sāls - šķipsna;
- svaigi malti pipari.
Pavārmāksla
1. Sagatavojiet atlasītos produktus. Pirmkārt, mēs lēnām uzliesmojam ūdeni zupai. Gaļa bez kaula tiek mazgāta, atbrīvojoties no plēves. Mizojiet sīpolu. Mizojiet burkānus un kartupeļus.
2. Sasmalciniet gaļu gaļas mašīnā, pievienojot nelielu tauku daudzumu.
3. Braucam ar paipalu olām, pievienojiet šķipsniņu sāls un melnos piparus.
4. Saturs rūpīgi mīcīt, līdz viendabīgs un veido nelielas gaļas bumbiņas.
5. Sīpolus sagrieziet.
6. Grieziet kartupeļus kubiņos un burkānus ar gredzeniem vai pusi gredzeniem.
7. Ievietojiet dārzeņus un mūsu bumbiņas verdošā ūdenī, pievienojiet sāli. Vāra 15 minūtes.
8. Mūsu zupa ar gaļas bumbiņām ir gatava.
