Ja jūs izvēlaties gatavot kotletes vakariņām, un saldētavā ir gabals zirgu gaļas, tad apvienojiet patīkamo un noderīgo. Pavārs zirgu kotletes. Šķīvis izrādās ļoti garšīgs. Mēs savukārt steidzamies piedāvāt jums dažas receptes.
Zirgu gaļas kotletes, kas ceptas pannā
Jums būs nepieciešams:
- zirgu gaļa - 1 kilograms
- tauki - 1 kg,
- maize - daži gabali,
- zira - 1 tējk.
- ķiploki - 2 krustnagliņas,
- sīpolu sīpoli - 3 gab.
- sāls pēc garšas,
- melnie pipari pēc garšas,
- garšvielas pēc garšas,
- ar sezama maizi,
- augu eļļa.
Vārīšanas metode
- Zirgu gaļu sagriež mazos gabaliņos. Rūpīgi nomazgājiet vairākos ūdeņos. Ieteicams vairākas stundas iemērc ūdenī.
- Beidzoties šim laikam, zirgu gaļa tiek pārnesta caur gaļas mašīnām
- Sasmalciniet sīpolus, ķiplokus un bekonu iepriekš norādītajā veidā.
- Sajauciet slīpētās sastāvdaļas.
- Pievienojiet mērcētu maizi un garšvielas.
- Labi samaisa.
- Veidojiet maltos pīrādziņus.
- Rolling pīrādziņi.
- Cepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
Tvaicēti zirgu gaļas pīrādziņi
Jums būs nepieciešams:
- zirgu gaļa - 1 kilograms
- kartupeļi - 2 gab.
- sīpolu sīpoli - 1 gab.,
- piens - 100 ml,
- vistas ola - 1 gab.,
- baltmaize - 200 grami,
- sviests - 100 grami,
- sāls pēc garšas,
- malti melnie pipari,
- milti - maizēšanai.
Vārīšanas metode
- Gaļa mazgāta. Sagriež mazos gabaliņos. Mēs iet cauri gaļas mašīnai.
- Tīri kartupeļi. Mīnu Mēs sasmalcina gaļas mašīnā.
- Sīpoli ir tīri. Mēs iet cauri gaļas mašīnai.
- Sajauc gaļu, kartupeļus un sīpolus.
- Maize tiek iemērkta pienā. Izspiediet to. Ielieciet pildījumu.
- Pievienot olu, sviestu un garšvielas. Labi samaisa.
- Veidojiet pīrādziņus.
- Maize miltos.
- Nosūtīts uz dubulto katlu uz pusstundu.
Horsemeat cutlets krāsnī
Jums būs nepieciešams:
- zirgu gaļa - 0, 5 kilogrami
- kartupeļi - 2 gab.
- sīpolu sīpoli - 2 gab.
- ķiploki - 3-4 krustnagliņas,
- maize - 3 šķēles,
- sviests - 50 grami,
- sāls pēc garšas,
- melnie pipari pēc garšas,
- rīvmaizes.
Vārīšanas metode
- Gaļa ir sasmalcināta.
- Tīri kartupeļi. Rīvēt. Sazinieties ar gaļu.
- Sīpoli ir tīri. Smalki sasmalcina. Nosūtīts pildījumā.
- Ievietojiet ķiplokus caur presi, pievienojiet pildījumam.
- Maize tiek iemērkta ūdenī vai pienā. Izspiediet to. Sajauciet ar malto gaļu.
- Sāls. Labi samaisa.
- Veidojiet pīrādziņus. Maizīti rīvmaizē.
- Ievietojiet pīrādziņus uz taukainas cepšanas lapas.
- Mēs nogriežam karbonādes uz iepriekš sakarsētu 200 grādu cepeškrāsni ceturksni stundu.
- Pēc noteiktā laika beigām mēs saņemam cepešpannu. Ielieciet mazu gabaliņu sviesta uz katra cepeša un nosūtiet to atpakaļ uz cepeškrāsni 15 minūtes.
