Kartupeļi ir patiesi universāls produkts. To var atrast gandrīz jebkurā veikalā, tai ir pieejamas cenas, turklāt tam ir lieliska garša. Neticami liels ēdienu skaits var tikt pagatavots no kartupeļiem, bet vēl viens no gardākajiem atlikumiem ir ceptiem kartupeļiem. Papildus gaumei, ceptie kartupeļi arī piesaista sagatavošanas vienkāršību. Taču neaizmirstiet, ka pat vienkāršākajam ēdienam ir savas gatavošanas īpašības.
Kartupeļu cepšanas laiks un temperatūra
Indikatori, piemēram, laiks un temperatūra, ir ļoti svarīgi, gatavojot gardus ceptos kartupeļus. Tie var atšķirties atkarībā no tā, ko jūs gatavojat kartupeļus, kā un kādā veidā, tas ir, pilnīgi vai šķēlītēs.
- Ieteicams pagatavot veselus kartupeļus vienādās krāsnīs 180 ° C temperatūrā 35-40 minūtes. Daudzfaktoru režīmā “Cepšana” šādi kartupeļi tiek cepti 25 minūtes, tad tvaiks izdalās un kartupeļi tiek apgriezti, un pēc tam vārīti vēl 20 minūtes. Ja jūs vēlaties cept kartupeļus aerogrilā, tad dariet to 260 grādos apmēram 40 minūtes.
- Tāpat ir iespējams cept veselus kartupeļus pārtikas folijā. Kartupeļu gatavošanai folijā cepeškrāsns ir jākarsē līdz 180 grādiem. Tas būs gatavs pēc vienas stundas. Konvekcijas krāsnīs folijā iesaiņotos kartupeļus vajadzētu pagatavot 250 grādu temperatūrā ar vidējo pūšanas ātrumu. Pēc 30 minūtēm cepti kartupeļi būs gatavi ēšanai. Lēnā plīts virsmā kartupeļi tiek cepti režīmā „Cepšana” 40 minūtes. Kad pirmās 20 minūtes ir pagājušas, lēnā plīts jāaizver, lai pagrieztu kartupeļus. Lūdzu, ņemiet vērā: lai kartupeļus ceptu folijā, katrs kartupelis ir jāiepako atsevišķi.
- Folijā var pagatavot ne tikai veselus kartupeļus, bet arī tos, kas pagatavoti uz pusēm, tas ir, iepriekš vārīti. Šajā gadījumā cepiet kartupeļus cepeškrāsnī 200 grādos, iepriekš iesaiņojot ar diviem pārtikas folijas slāņiem. Lai ceptu pusfabrikātus, būs nepieciešama trešdaļa stundu.
- Lai ceptu plātnī cepešpannā kartupeļus ceptu cepeškrāsnī, tas ir jāuzkarsē līdz 180 grādiem. Pēc 25-30 minūtēm no cepeškrāsns var izņemt kartupeļus. Cepeškrāsnī var cept arī kartupeļus. Cepeškrāsns ir jākarsē līdz tādai pašai temperatūrai, ti, līdz 180 grādiem. Kilogramu sagrieztu kartupeļu pagatavo apmēram 40 minūtes. Par 1, 5 kilogramiem kartupeļu tas aizņems 60 minūtes un 2 kilogramiem - 75 minūtes. Lēnā plītī kartupeļu ķīļi tiek gatavoti apmēram 35 minūtes “Cepšanas” režīmā. Pēc 15 minūšu garuma ir jāatceras, ka ēdiens ir samaisīts. Konvekcijas krāsnī jūs varat cept kartupeļus ar šķēlītēm. Tas jāveic 250 grādu temperatūrā 25 minūtes.
- Šķēlēs kartupeļus var pagatavot arī krāsnī katlā. Lai ceptu to šādā veidā, cepeškrāsns jāapkaro līdz 200 grādiem. Kad pagājis 45-55 minūtes, trauks būs gatavs. Vislabāk ir cept kartupeļus, sagrieztus šķēlītēs, vidēji.
Garšīgi cepti kartupeļi: noslēpumi
- Lai ceptos kartupeļus izrādītu garšīgi, jums ir jāizvēlas kartupeļu šķirnes, kurās to sastāvā ir vidējais cietes daudzums. Šādam kartupeļam ir blīvs balts serdeņš un pēc termiskās apstrādes tas saglabā savu formu.
- Ja jūs gatavojat veselus kartupeļus, jums vajadzētu ņemt līdzīgā izmērā kartupeļus. Tas pats attiecas arī uz lūžņiem - tiem jābūt vienādiem.
- Kartupeļus cep ātrāk. Tas ir jāsamazina 5-7 minūtes mazāk.
- Gaļa vai sēnes lieliski papildina ceptos kartupeļus. Tas ir labi pieejams arī ar franču un itāļu garšaugiem, krējumu, krējumu, majonēzi, kečupu un citām mērcēm.
- Jūs varat cept kartupeļus ar pildījumu. Lai saglabātu pildījumu, kartupeļi tiek iesaiņoti pārtikas folijā. Kā pildījumu var izmantot šādus produktus: sēnes, sieru, malto gaļu, speķi, zaļumus, bekonu un bekonu.
Ja jūs precīzi ievērojat visus iepriekš minētos ieteikumus, jūs saņemsiet pārsteidzoši gardus ceptos kartupeļus, kurus tuvi cilvēki novērtēs.
