Cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem podos

Cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem podos

Daudzi mājsaimnieces mīl gatavot ēdienus podos, un viņu izvēle ir diezgan saprātīga. Galu galā, gatavojoties šādā veidā, produkti saglabā savu labumu, un tajā pašā laikā tie ir piesātināti ar viena otras sulu un garšu. Ļoti garšīgi, sulīgi, mīksti un smaržīgi cūkgaļas ribiņas iegūst kartupeļos podos. Ēdienu gatavošana šajā ēdienkartē ir vienkārša, un jūs un jūsu viesi to noteikti izbaudīs.

Ēdienu gatavošanas īpašības

Podos gatavot cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem, lai tie būtu mīksti un sulīgi, pat pat nepieredzējušu pavāru. Jo īpaši, ja viņš ir bruņojies ar zināšanām, ko viņam dod pieredzējušāki kolēģi.

  • Jaunu sivēnu ribas ir daudz maigākas nekā vecās cūku ribas. Tādēļ, pērkot, jāpievērš uzmanība ribu izmēram un to krāsai. Nelieli, ar plāniem kauliem, vieglu gaļu un gandrīz baltiem taukiem, ribas ir tieši tas, kas nepieciešams, lai ceptu tos podos ar kartupeļiem.
  • Labāk ir dot priekšroku ribām, kurās nav pārāk daudz tauku, bet daudz gaļas. Pārmērīgu tauku daudzumu var nogriezt - tad ēdiens izrādīsies mazāk kaloriju.
  • Šķīvis būs vēl smaržīgāks, un ribiņas būs mīkstākas, ja tās tiks marinētas.
  • Pannas cepšanai cūkgaļas vēders būs jāsadala gabalos. Padariet to ērtu ar kulinārijas lūkas palīdzību.
  • Ja pirmo reizi gatavojat podos, tos cepiet cepeškrāsnī tukšā krāsā un tikai tad izmantojiet, lai pagatavotu dažādus ēdienus, ieskaitot ceptu ribu un kartupeļus.
  • Lai novērstu podiņu pārraušanu, labāk tos ievietot neapsildāmā krāsnī.

Ja jūs gatavojat cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem podos, tikai pēc receptes norādījumiem, jūs noteikti saņemsiet sirsnīgu, garšīgu un garšīgu ēdienu. Tā ribas būs mīkstas un sulīgas.

Vienkārša recepte cūkgaļas ribām ar kartupeļiem podos

Sastāvs:

  • cūkgaļas ribiņas - 0,5 kg;
  • kartupeļi - 0,5 kg;
  • burkāni - 100 g;
  • sīpolu sīpols - 100 g;
  • maltā paprika - 10 g;
  • sāls pēc garšas;
  • ūdens vai buljons - 0, 4 l.

Sagatavošanas metode:

  • Mazgājiet un izžāvējiet cūkgaļas ribiņas ar salveti, sadaliet tās gabalos, vienu ribu katrā. Berzējiet tos ar papriku, izmantojot apmēram 2/3 no receptē norādītās summas un atstājiet uz pusstundu vēsā vietā.
  • Apkarsējiet pannu, uzliekiet ribas un apcepiet no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pannai nav nepieciešams pievienot eļļu, jo cūkgaļas ribās esošie tauki ir pietiekami, lai tie nedegtu.
  • Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
  • Burkānus sagriež 1-2 mm biezās šķēlītēs.
  • Sīpolu sagriež mazos kubiņos.
  • Sajauciet dārzeņus, viegli sālīt tos un pievienojiet atlikušo papriku.
  • Izplatiet dārzeņus četros podiņos. Pārklājiet cūkgaļas ribiņas virs tām.
  • Katrā katlā ielej 100 ml silta ūdens vai gaļas buljona.
  • Ievietojiet podi uz cepšanas paplātes un ievietojiet tos cepeškrāsnī.
  • Ieslēdziet cepeškrāsni. Cepiet cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem uz stundu 190 grādos.
  • Ļaujiet podiņiem izslēgtā krāsnī 15 minūtes. Pēc tam izņemiet tos un kalpojiet viņiem uz galda.

Cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem ēd karsti. Katlā traukā lēni atdziest, tāpēc jums būs laiks to laiku paēst.

Cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem podos, skābo krējumu un sieru

Sastāvs:

  • cūkgaļas ribiņas - 0,5 kg;
  • kartupeļi - 0,5 kg;
  • cietais siers - 100 g;
  • skābs krējums - 0, 2 l;
  • ūdens - 100 ml;
  • burkāni - 150 g;
  • sīpoli - 100 g;
  • ķiploki - 4 krustnagliņas;
  • žāvētas dilles - 20 g;
  • Sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

  • Iztīriet cūkgaļas ribiņas, kas nomazgātas un žāvētas ar dvieli ar sasmalcinātu ķiploku, dillēm, pipariem. Atstājiet vēsā vietā uz pusstundu, pēc tam apcep līdz zeltaini brūnai karstā pannā.
  • Mizoti burkāni, sīpoli un kartupeļi. Kartupeļus un burkānus sagriež kubiņos apmēram centimetru garumā. Sīpoli sagriež divas reizes mazāk.
  • Skāba krējumu samaisa ar sāli.
  • Ievietojiet dārzeņus podiņā, izmazgājiet tos ar skābo krējumu. Iztīriet cūkgaļas ribiņas ar atlikušo skābo krējumu un novietojiet tos uz dārzeņiem. Katrā katlā ielej nedaudz ūdens.
  • Smalki berzējiet sieru, apkaisiet tos virsū.
  • Ievietojiet podi cepeškrāsnī un pagatavojiet ribiņas un kartupeļus vienu stundu.

Atstājiet podi cepeškrāsnī līdz kalpošanas laikam, lai tie nebūtu atdzesēti. Turklāt, pēc svīšana siltā papildu laikā, trauks kļūs vēl garšīgāks.

Cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem un vārītām sēnēm

Sastāvs:

  • cūkgaļas ribiņas - 0,5 kg;
  • kartupeļi - 0, 4 kg;
  • svaigas šampinjoni - 0, 2 kg;
  • skābs krējums - 0, 2 l;
  • sīpoli - 150 g;
  • siers - 150 g;
  • Sāls, pipari, zaļumi - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

  • Karbonāde sagriež mazos gabaliņos, nomazgā, izžāvē, apkaisa ar pipariem un apcep, līdz zeltaini brūna.
  • Mazgāt, sausas sēnes. Katra sēne sagriež 4-8 daļās (gabalu skaits ir atkarīgs no sēņu lieluma).
  • Peel kartupeļus, sagriež tos mazos gabaliņos.
  • Pēc šķēles noņemšanas sagrieziet sīpolus plānos pusgredzenos.
  • Sajauc kartupeļus, sēnes, sīpolus un garšaugus. Sāls un piparu dārzeņi pēc garšas.
  • Izplatiet pusi no kartupeļu un sēņu maisījuma podos. Uzlieciet tām cūkgaļas ribiņas. Augšup ar atlikušo dārzeņu un sēņu maisījumu.
  • Iztīriet visu skābo krējumu.
  • Rīvējiet sieru un uzlieciet to uz tā.
  • Cūkgaļas podiņos pagatavojiet pusstundu ar 180 grādiem.

Šis ēdiens īpaši pievērsīsies tiem, kas mīl sēnes. Izrādās maigs un sulīgs, vienlaicīgi izceļot vilinošu aromātu. Šis ēdiens būs vēl smaržīgāks, ja sēnes aizstās ar sēnes.

Cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem un zaļām pupiņām podos

Sastāvs:

  • cūkgaļas ribiņas - 0, 8 kg;
  • kartupeļi - 0,5 kg;
  • sīpoli - 100 g;
  • Bulgārijas pipari - 0, 2 kg;
  • tomāti - 0, 3 kg;
  • zaļās pupiņas - 0, 4 kg;
  • augu eļļa - cik daudz tiks atstāts;
  • sāls, garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

  • Mazgāt, noslaukiet cūkgaļas ribiņas ar karbonāde, karbonāde un cepšana eļļā karstā pannā līdz zeltaini brūnai.
  • Peel kartupeļus un sagriež bumbuļus mazos kubiņos.
  • Mizotus sīpolus smalki sagrieziet.
  • Brūniniet sīpolus pannā ar kartupeļiem.
  • Nomazgājiet bulgāru piparus, sagriež 4 gabalos garumā un pēc sēklu noņemšanas sagriež gredzenu ceturtdaļās.
  • Sagriež tomātus kubiņos.
  • Zaļās pupiņas vāra 10 minūtes. Izņemiet rievotu karoti, ļaujiet tai iztecēt.
  • Novietojiet ribas katra katla apakšā, novietojiet uz tās papriku un uzlieciet sīpolus un kartupeļus. Uzlieciet pupiņas un tomātus. Katrā traukā ielej 40-50 ml ūdens.
  • Novietojiet podi cepeškrāsnī un pagatavojiet ēdienu pusotru stundu 180 grādos. Cepšanas vidū katra katla saturs ir jāsamaisa.

Ēdiens, kas pagatavots saskaņā ar šo recepti, izskatās ļoti spilgts un ēstgribīgs.

Cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem podos - tas ir klasisks ēdiens. Šim ēdienam nav daudz receptes. Pat ja jums ir iecienīta recepte ēdiena gatavošanai, ir lietderīgi izmēģināt citus.

Komentārus (0)
Meklēt