Kā uzglabāt cidoniju

Kā uzglabāt cidoniju

Cidonijas aug kā krūms vai koks. Augļi ir neparasti izskatu un garšu. Ārēji viņi vienlaikus atgādina citronu, ābolu un bumbieri. Bet cidoniju garša tuvāk pēdējiem diviem. Bet augļu popularitāte ir daudz zemāka par āboliem un bumbieriem.

Tikai tie, kas zina, cik noderīgs ir cidonijas, būs visu gadu augļu sagatavošana.

Kā pareizi savākt augļus uzglabāšanai

Cidonijas ir rudens augļi. Tās pilnīga nogatavošanās notiek septembrī-novembrī.

Noņemot augļus no zariem, nedrīkst aizmirst par vienkāršajiem noteikumiem. Ja tie ir izdarīti, tad cidoniju var ilgi saglabāt:

  • Augļi ir jāapkopo uzmanīgi, lai uz tiem nebūtu iespiedumu vai skrāpējumu.
  • Augļus nedrīkst izmest, bet novietot pa vienam uz mīksta virsmas, piemēram, grozā. Ja tvertne ir spainis, tad papīra vai auduma slānis ir jānovieto tās apakšā.
  • Ērtākais laiks, lai savāktu kviešus, ir rīts, kad rasa iztvaiko saulē.
  • Lai noņemtu augļus, labāk izvēlēties sausu dienu, lai uz augļiem nebūtu mitruma.

Ja augļi nokrita zemē, jums tas jānosūta, lai veiktu ievārījumu vai ievārījumu. Hipotēku augļi ilgstošai uzglabāšanai nav tā vērts.

Augļu iepirkšana ziemas uzglabāšanai

Ja cidonijas nespēj augt savā dārzā, tas nav svarīgi. Jūs varat to iegādāties. Vislabāk to darīt oktobrī, kad augļi ir pilnīgi nogatavojušies. Izvēlieties cidoniju, kas ir rūpīgi jāpārliecinās. Lai augļi izdzīvotu ziemā un paliktu sulīgi, jāņem vērā šādas nianses:

  • Ādas stāvoklis. Cidonijas virsmai jābūt gludai un vienmērīgai. Nav plankumu, iespiedumu vai skrāpējumu - visi šie trūkumi veicinās augļa straujo pasliktināšanos.
  • Krāsa. Ar nobriedušu cidoniju mizu gaiši, zeltaini dzelteni. Nav brīnums, ka augļus sauc par zelta āboliem.
  • Izmērs. Nav nepieciešams izvēlēties ļoti mazus augļus. Pirkt ir vairāk augļu.

Mājās, katrs auglis ir jāapsver tālāk. Ja viņš atbilst minētajām prasībām, tad viņš atradīsies visu ziemu. Pareizi atlasīti augļu un uzglabāšanas apstākļi nodrošinās minimālos zaudējumus.

Nepieciešamie uzglabāšanas nosacījumi

Lai saglabātu cidoniju visu ziemu, nevar ievērot dažus nosacījumus:

  • Augļi jāglabā temperatūrā, kas nepārsniedz četrus grādus.
  • Mitrums ir jāsaglabā 80% robežās.
  • Cidoniju jātur pilnīgā tumsā.

Ledusskapis ir ideāla vieta augļu ilgtermiņa saglabāšanai. Augļiem paredzētā nodalījuma temperatūra atbilst visām prasībām. Tas var saglabāt temperatūru no 0 līdz +4 un pieņemamu mitruma līmeni. Ledusskapis ir gandrīz vienmēr tumšs.

Lai labāk saglabātu augļus, tie jāiepako ar foliju vai papīru. Šādos apstākļos cidonijs apmēram divus mēnešus paliks sulīgs un svaigs. Ja jūs uzturat temperatūru ap nulli, augļu derīguma termiņu var dubultot - līdz četriem mēnešiem.

Cidoniju uzglabāšana saldētavā

Jūs varat uzglabāt cidoniju saldētavā. Iesaldēšana to labi panes. Šajā ziemas laikā augļi kļūst mīkstāki, augļu savelkoša garša izzūd. Tas pārvēršas par bagātāku, kas veicina zemas temperatūras darbību.

Pirms ievietojat augļus saldētavā, tie ir jāsadala uz pusēm, noņemiet mizu un sēklas. Sagriež atlikušo mīkstumu mazos gabaliņos. Tad novietojiet tos uz saldētavas virsmas un pārklājiet ar plēves plēvi.

Šoka iesaldēšana ir ideāla. Ar tās palīdzību jūs varat izvairīties no ledus kristālu veidošanās cidonijā. Sagrieziet augļus noslēgtā maisiņā, izņemiet gaisu un aizveriet. Cidoniju vienu dienu nosūta uz saldētavu.

Pēc tam, kad augļu gabali ir pilnīgi sasaldēti, tos var pārvietot uz īpašu konteineru. Pārklājiet to ar foliju un turpiniet uzglabāt saldētavā. Saldēti gabali nav sasieti, tos var lietot jebkurā daudzumā.

Šādi sagatavota cidoniju var uzglabāt saldētavā visu gadu. Augļu garša nav zaudēta. Bet nav ieteicams ilgāk glabāt cidonijas: sulīgs augļu gabals sāk izžūt.

Ja augļi ir atkausēti, tos nav iespējams nosūtīt atpakaļ saldētavā: pēc atkārtotas sasaldēšanas tie zaudē gan garšu, gan veselīgas īpašības.

Cidoniju ilgtermiņa uzglabāšana pagrabā

Lai saglabātu lielu ledusskapja ražu, nepietiek. Jūs varat ievietot augļus pagrabā. Pirms pārvietojat kultūru, jums jāpārbauda telpa. Mikroklimātam pagrabā jāatbilst visiem standartiem, kas attiecas uz veiksmīgu augļu uzglabāšanu:

  • nav temperatūras atšķirību (tai jābūt nemainīgai un jāatrodas nulles robežās);
  • stabils mitrums;
  • ventilācijas klātbūtne.

Turklāt pirms augļu sezonas sākuma ziemas periodā telpai jābūt apstrādātai ar kvarca lampu. Jo mazāk mikrobi dzīvo pagrabā, jo labāk cidonij.

Augļu sagatavošana ziemas uzglabāšanai

Katrs cidoniju auglis ir jāpārbauda. Tie augļi, kas ir bojāti, pat ja tie ir pamanāmi, ir jāatliek. Cidonijas ar defektiem nebūs ilgi, kaut arī tā augļos ir tanīni, un miesa ir stingra.

Augļi jānomazgā ar audumu vai salveti. Mazgāt augļus nav tā vērts, jo jūs varat sabojāt ādu un atvērt papildu veidus baktēriju iekļūšanai.

Lai palielinātu uzglabāšanas laiku, katru cidoniju var berzēt ar vasku vai augu eļļu. Bet pirms lietošanas tie jāmazgā.

Cidoniju koka kārbu glabāšanai tāpat kā āboliem vai bumbieriem. Ideālā gadījumā, ja tie ir sadalīti atsevišķās šūnās vai starpsienās.

Augļus var pārkaisa ar augļu zāģu skaidām. Tā vietā tiek izmantota cita metode - katrs auglis tiek iesaiņots papīrā. Jūs varat izmantot foliju. Augļi ir izvietoti vienā slānī. Tad tas ir pārklāts ar papīru. Uz augšu novietojiet nākamo cidoniju slāni.

Augļi regulāri jāpārbauda. Ja tiek konstatēts, ka tie ir bojāti, tie tiek nekavējoties noņemti.

Nav vēlams uzglabāt ar cidoniju bumbieriem. Šie augļi var radīt būtiskas vielas, kas veicina cidoniju ātru nogatavināšanu un tās bojājumus. Ideāls kaimiņš šiem augļiem ir āboli.

Kā cidoniju uzglabāt līdz nogatavināšanai

Ilgstošai uzglabāšanai vajadzētu būt tikai gataviem augļiem. Nenobrieduši augļi var patstāvīgi sasniegt vēlamo stāvokli. Tie ir jāatstāj istabas temperatūrā. Pēc divām nedēļām cidonijas kļūs dzeltenas un var paslēpties ledusskapī vai pagrabā.

Ja uzglabāti augļi, kas nav sasnieguši nogatavināšanos zemās temperatūrās, nebūs nogatavojušies. Cidonijas vai nu puve, vai labākajā gadījumā paliks tādas pašas, kādas bija novietotas uzglabāšanai - nenogatavojušās un cietās.

No cidoniju augļiem jūs varat veikt kompotu, ievārījumu, ievārījumu. Viņas gabals tiek iemests tējā, un viņš saņem neparastu, bet patīkamu garšu.

Papildu augļu uzglabāšanas veidi žāvē un žāvē. Turklāt cidoniju var pagatavot, sasmalcināt maisītājā un sasaldēt iegūto biezeni.

Komentārus (0)
Meklēt