Avokado eksotiskie augļi piesaista savu neparasto garšu un lietderību. Izvēloties to, ir ļoti viegli kļūdīties un nopirkt ne tieši tādu augļu veidu, kādu mēs vēlētos. Kad avokado ieguva pareizo gatavību, jūs varat no tā gūt lielu prieku.
Lai netērētu naudu un nebūtu vīlušies, ir vērts zināt nianses, kas palīdzēs izdarīt izvēli pareizi.
Avokado lietderība un izmantošana
Avokado sastāvs ir daudz vitamīnu un minerālvielu. Kompleksā tiem ir pozitīva ietekme uz cilvēka ķermeni.
Avokado satur polinepiesātinātās taukskābes, kas palīdz uzlabot atmiņu, palielina tās koncentrāciju un samazina sirds slimību risku.
Sakarā ar kāliju, kas ir daļa no augļa, palielinās stresa pretestība un normalizējas ūdens un sāls metabolisms. Varš un dzelzs, izņemot anēmiju.
Avokado ir vērtīga spēja pazemināt asinsspiedienu. Tāpēc augļi ir noderīgi tiem, kuriem ir hipertensija.
Avokado izmērs ir no 5 līdz 10 centimetriem. Augļu svars ir 200 gramu, lai gan augļi ir līdz kilogramam.
Avokādiem var būt cita forma:
- bumbierveida;
- ovāls;
- globoze.
Neskatoties uz to, nogatavojušies augļi rada lieliskus kartupeļus, kokteiļus un kokteiļus. Augļu mīkstumu var izplatīt uz maizes un baudīt patīkamu krēmveida garšu. Avokado tiek pievienoti salātiem un izmantoti ruļļu izgatavošanai.
Avokado izvēles noslēpumi
Izvēloties avokado, jums tas jāapsver no visām pusēm. Uz mizas nedrīkst būt bojājumi, plaisas vai punkti. Traipi norāda, ka augļi ir pārgatavoti un, iespējams, iekrīt iekšā. Uzmanība jāpievērš avokado gatavības līmenim. Ja augļi nav pilnīgi nogatavojušies, tad tam ir cieta mīkstuma masa, un garša ir rūgta un gluda.
Nobrieduši augļi ir saldi un garšīgi. Avokado masa ir taukaina, maiga. To var viegli sasmalcināt ar dakšiņu. Tas ir auglis un nepieciešamība iegādāties.
Avokado tiek atlasīti, pamatojoties uz kritērijiem:
- ādas krāsa;
- maigums;
- griešana.
Atkarībā no augļa nobriešanas pakāpes mizas krāsas ir dažādas:
- Gaiši zaļa. Šī krāsa liek domāt, ka avokado nav gatavs. Nogatavinātā stāvoklī var būt palodzes. Bet, lai augļi kļūtu mīksti un elastīgi, būs nepieciešamas vismaz piecas dienas.
- Vidēji zaļa. Ja avokado ir šāda krāsa, tad divām dienām tas ir gatavs gatavībai.
- Bagātīgi zaļš. Pietiek, ja augļi gulē apmēram dienu, lai kļūtu par nogatavojušiem augļiem.
- Tumši zaļa ar brūnganu nokrāsu. Augļi var ēst un jāieņem tūlīt pēc iegādes.
Pēc augļu pieskaršanās un nedaudz nospiežot pirkstus uz mizas, ir iespējams noteikt tā brieduma pakāpi ar gandrīz 100% varbūtību. Ja avokado jūtas nedaudz saliektas, kad nospiests, un tad dent ātri saplacinās, tad augļiem jābūt lieliskiem. Tas ir mīksts, bet nav vaļīgs. Ādas elastība liecina, ka augļi nav pārgatavoti.
Shank - vēl viena atšķirīga iezīme, kas ļauj izdarīt izvēli. Mīkstajos avokādos tas var būt gaiši dzeltens vai tumši brūns. Labāk ir izvēlēties augļus ar vieglu rokturi, jo tā tumšā krāsa norāda, ka avokado jau ir nogatavojušies un zaudējuši savu lietderību un garšu. Augā ir kauls. Ja jūs dzirdat klauvēt, kad sakratāt augļus, varat droši to iegādāties - tas ir nogatavojies un sulīgs.
Kad avokado tiek iegādāti nākotnē, labāk izvēlēties cietu un cietu augļu.
Ko darīt ar nepietiekamo avokado
Visu gardāko augļu augļi ir nogatavojušies. Tas pilnībā attiecas uz avokado.
Cieti un nenobrieduši augļi garšo kā nenogatavojušies bumbieri vai ķirbji, un tie nav jāēd tieši. Bet, kad, lai atrastu nogatavojušos avokado, neizdevās.
Ja jūs ievietojat augļus mājīgā vietā virtuvē vai istabā, tie var nogatavoties divas vai trīs dienas. Šajā avokado ir līdzīgi banāniem. Lai gan reizēm notiek, ka nogatavošanās vietā augļi sāk pasliktināties. Tas notiek, ja tie tiek pārrāvti pārāk ātri vai bojāti transportēšanas laikā.
Jūs varat ievietot neatbildētos avokado vienā papīra maisiņā ar āboliem vai banāniem. Tas ievērojami paātrinās nogatavināšanas procesu. Tas pats rezultāts tiek iegūts, ja avokado iesaiņojat papīrā un glabājat temperatūrā, kas pārsniedz 25 grādus.
Bet ledusskapī nevajadzīgos augļus nevajadzētu turēt. Tā vietā, lai nogatavotos, viņi sāks puvi.
Ja jūs vēl neesat kopā ar tādiem eksotiskiem augļiem kā avokado, dariet to tagad. Izvēlieties nobriedušus augļus un nobaudiet tos. Visticamāk, avokado kļūs par vienu no iecienītākajiem augļiem.
