No eksotiskajiem kivi augļiem ir godājama vieta. Viņi izceļas ar neparastu izskatu un oriģinālu garšu. Kivi ir ogas, jo tajā ir daudz mīkstu graudu. Pateicoties tiem, augļu garša atgādina ērkšķogas un zemenes.
Kāds, kas nokojas gabalā, jūtas ar banānu, ananāsu un pat ķiršu aromātu.
Labi svaigi augļi. No tā jūs varat veikt želeju un ievārījumu. Pievienojiet augļu gabaliņus salātos, lai tie kļūtu eksotiski un barojošāki. Tāpēc nav slikti saglabāt nelielu kivi piegādi mājās.
nogatavinātu augļu uzglabāšana
Kivi augļu gatavības galvenā pazīme ir maigums. Šāds auglis ir jātīra un jādzer ar prieku.
Saldētus augļus nav nepieciešams nosūtīt ledusskapī. Viņi jūtas lieliski istabas temperatūrā. Kivi vislabāk novieto vāzē augļiem, grozā vai uz plāksnes. Šādi ēdieni neizslēdz gaisa piekļuvi. Kivi ir „jāelpo”, pretējā gadījumā tie sāks izžūt vai puve.
Konteiners ar augļiem jānovieto prom no saules gaismas. Viņu tiešais trieciens negatīvi ietekmē kivi un veicina augļu pasliktināšanos.
Visos aprakstītajos apstākļos nogatavinātas kivi saglabājas izcilā stāvoklī līdz piecām dienām.
Kivi ilgtermiņa uzglabāšana
Visbiežāk kivi netiek iepirkti lielos daudzumos, jo tie ir pieejami visu gadu. Ja ir nepieciešama to ilgtermiņa uzglabāšana, jāapsver dažas funkcijas:
- Ir svarīgi izvēlēties vispiemērotāko kivi. Uzglabāšanai paredzētiem augļiem jābūt mēreni mīkstiem un bez ārējiem trūkumiem. Mums tie ir rūpīgi jāpārbauda. Lai gan kivi un pārklāti ar pūkainu ādu, var saskatīt skrāpējumus un iespiedumus. Šādi augļi nav piemēroti uzglabāšanai.
- Kivi nevar mazgāt, pretējā gadījumā tie ātri pasliktināsies.
- Ir jāizvēlas pareizā uzglabāšanas vieta. Mājas apstākļos kivi var ievietot ledusskapī. Bet jāatzīmē, ka temperatūra nedrīkst būt zemāka par nulli. Ledusskapī augļus uzglabā vienu mēnesi vai divus.
- Lai ievietotu augļus, jums jāsagatavo konteiners ar atverēm. Labākais variants ir plastmasas konteiners. Ekstrēmos gadījumos kivi var ievietot plastmasas vai papīra maisiņā, padarot tajā vairākus caurumus. Ja, lai aizsargātu kivi no gaisa ieplūdes, tie sāks pasliktināties - nokļūst ar plānu puvi. Tāpēc, klātbūtne ventilācija - priekšnoteikums ilgtermiņa uzglabāšanai augļiem.
- Kivi nedrīkst glabāt tuvu pārtikas produktiem ar spēcīgu smaržu, piemēram, zivju tuvumā. Augļi ir jutīgi pret apkārtējo garšu un spēj tos absorbēt.
- Nenovietojiet uz konteinera citus produktus ar kivi. Banāni vai āboli jānovieto blakus augļiem, nevis virsū. Ideālā gadījumā, ja kivi atrodas tuvu viens no otra, tie nepieskaras viens otram un citiem augļiem.
Ilgtermiņa uzglabāšanas laikā augļi gandrīz pilnībā saglabā sākotnējo C vitamīna daudzumu. Tas ir saistīts ar to mīkstajām ādām un skābēm, kas atrodas celulozē.
Ir svarīgi pārbaudīt kivi katru dienu vai divas reizes. Ja augļi sāk pasliktināties, tas nekavējoties jānoņem, citādi puve ātri izplatīsies blakus esošajos augļos.
Kiwi Deep Freeze
Lai saglabātu kivi vairākus mēnešus, tos var iesaldēt. Šī procedūra tiek veikta ne ar veseliem augļiem, bet ar to gabaliņiem.
Kiwi ir jātīra pirms sasaldēšanas. Tad augļi tiek sagriezti mazos apļos, lai iekšpusē būtu sēklas un ap miesu.
Uz saldētavas virsmas novieto pārtikas iesaiņojumu. Kivi apļi ir izvietoti virsū. Starp tiem jums ir jāatstāj daži milimetri, lai tie nebūtu kopā. Uz augšu, kas pārklāts ar citu filmas slāni.
Temperatūrai saldētavā jābūt -12 ... -18 grādiem. Tad kivi gabali ir iesaldēti. Pēc dienas tās var ievietot traukā ar ventilācijas atverēm un glabāt tajā, bet tajā pašā saldētavā.
Pateicoties ātrai sasaldēšanai, kivi neizžūst. Augļu apļi saglabā visas aromātiskās vielas un vitamīnus. Pēc atkausēšanas tie ir gandrīz tikpat garšīgi kā svaigi.
Kā uzglabāt nenobriedušas kivi
Nejauši vai neapzināti, jūs varat iegādāties nenobriedušas kivi. Ēdot tos nekavējoties nav tā vērts, jo augļu garša ir tālu no vēlamā. Bet, galu galā, zaļie banāni tiek garšoti! Kivi pieder arī tiem augļiem, kas spēj nogatavoties, un pēc pāris dienām pārvērsties par gataviem un garšīgiem augļiem.
Nepārstātos augļus nedrīkst ievietot ledusskapī - tie paliks stingri un nenobrieduši. Mums ir jāatrod mājīga vieta tiem, kur paliek istabas temperatūra.
Kivi mīl ābolu un banānu apkārtni, kas kaut kādā veidā paātrina to nogatavošanās procesu. Tāpēc šos augļus var novietot tuvumā.
Tādējādi, atkarībā no kivi vēlamā glabāšanas laika, var saglabāt:
- istabas temperatūrā;
- augļu un ogu ledusskapja nodalījumā;
- saldētavā.
Pareiza uzglabāšana jebkurā laikā nodrošinās piekļuvi nobriedušiem augļiem.
