Kā uzglabāt bumbierus

Bumbieri ir veselīgi un garšīgi augļi. Tie ir mazāk populāri nekā āboliem, bet tikai tāpēc, ka ir grūtāk augt un turēt.

Ir desmitiem minerālvielu un vitamīnu, kas ir paslēpti aromātiskā bumbierī. Augļi satur daudz šķiedrvielu, kas palīdz atjaunot zarnu kustību.

Fruktoze, kas nodrošina bumbieru saldumu, pārvērš tos par noderīgu un vēlamu augļu cilvēkiem, kas cieš no aizkuņģa dziedzera problēmām.

Eksperti saka, ka bumbieri palielina imunitāti. Augļi ir arī antidepresanti, kas var uzlabot ne tikai fizisko, bet arī garīgo stāvokli, dot labu garastāvokli.

Kā, izmantojot šādu informāciju, nevajag pēc iespējas biežāk atrast šādu dārgumu?

Kā uzglabāt bumbierus nogatavināšanai

Bumbieri, kas paredzēti tālākai uzglabāšanai, ir jāievāc tehniskās brieduma posmā, kad zaļā krāsa atstāj tos un augļi sāk kļūt sarkani vai dzelteni.

Labāk ir panākt, lai pilnīgi nenobrieduši augļi būtu nepieciešami:

• Izplatiet bumbierus telpā ar 18 līdz 20 grādu temperatūru.
• Atstājiet augļus uz vienu līdz piecām dienām. Konkrētais laiks ir atkarīgs no bumbieru nogatavināšanas ātruma.
• Pārbaudiet augļu stāvokli divreiz dienā.
• Nedaudz nenobriedušus bumbierus pārvietojiet uz vēsu telpu, kuras temperatūra nepārsniedz piecus grādus.

Vajadzības gadījumā augļu nogatavināšanu var paātrināt, izmantojot šādas metodes:

• Jāatzīmē, ka jo ilgāk zaļie bumbieri atrodas vēsā, jo ātrāk tie nogatavojas istabas temperatūrā. Tāpēc augļi jāglabā ledusskapī dienā un tikai pēc tam to dariet kopā ar tiem, kā aprakstīts iepriekš.
• Ievietojiet bumbierus vienā papīra maisiņā ar āboliem vai banāniem. Jūs varat vienkārši ievietot augļus tuvumā. Banānu un īpaši ābolu izdalītais etilēns ietekmē bumbieru nogatavināšanu kā katalizatoru.

Dažādas šķirnes nogatavojas dažādos laikos. Piemēram, nenobriedušie Bartlett bumbieri (Bartlett) 4-5 dienu laikā kļūs par sulīgiem augļiem, un Anjou vajadzēs nedēļu vai vairāk.

Jūs varat pārbaudīt, vai bumbieri ir gatavi patēriņam, jo ​​celulozes stāvoklis pie stumbra - āda uz tās izzūd pat no neliela pieskāriena.

Noteikumi bumbieru savākšanai uzglabāšanai

Cik ilgi būs iespējams saglabāt bumbierus, ir atkarīgs no to savākšanas pareizības. Ja iegūtie augļi - par to, kā tie tika noņemti no koka, nevar tikt ietekmēti.

Bet, ja tīrāt pats, jums nevajadzētu aizmirst par šiem noteikumiem:

• Nav nepieciešams gaidīt pilnīgu augļu gatavību. Šādi bumbieri vienkārši nokrīt, un tad bojājumi ir neizbēgami. Augļiem nekavējoties būs jāēd, jo tos nevar uzglabāt.
• Bumbieri tiek savākti ar rokām. Tas nav ievainots valkāt plānas cimdus, kas izgatavoti no auduma. Lai noņemtu augļus, kas atrodas pārāk augstā kokā, ievietojiet īpašu ierīci, ko sauc par augļu koku.
• Pat nelieli bojājumi ir bīstami bumbieriem. No neliela trieciena viņi sāk pasliktināties. Lai aizsargātu bumbieru integritāti, tie ir rūpīgi salocīti nelielā spainī vai grozā, kura apakšā ir vairāki mīksta auduma slāņi.

Vasaras šķirnes ilgst. Labāk ir tos ēst svaigus vai, ja ir daudz augļu, sagatavoties ziemai ievārījuma, ievārījuma vai kompota veidā. Rudens šķirnes ir biezākas, tāpēc šie augļi ir jāatstāj ziemai.

Bumbieru ilga uzglabāšana - sagatavošana

Svarīga sastāvdaļa, sagatavojot bumbierus uzglabāšanai, ir iepakojuma izvēle. Piemērotas plastmasas un koka kastes, grozi. Virsmai jābūt gludai un apakšai jābūt mīklai. Konteinera sienas ir vēlamas, lai uzspiestu papīru.

Augļiem nepieciešams:

• iesaiņoti plānā un mīkstā papīrā;
• maksimizē trīs slāņus;
• jāparedz pa diagonāli;
• pagrieziet kātiņus tā, lai tie nepieskartos, bet iekrīt starp augļiem.

Katrs augļu slānis ir pārklāts arī ar papīru. To var aizstāt ar mīkstu lapu koku skaidām, kļavu un ozola lapām un sūnām.

Daudzi dod priekšroku smiltīm. Tas tiek darīts šādi:

• Konteinera apakšdaļa ir pārklāta ar papīru.
• Uzkarsētā smiltis ielej uz neliela slāņa.
• Bumbieri ir izvietoti pa diagonāli.
• Uz augšu tiek izlietots smilšu slānis. Tad nomainiet bumbierus un smiltis. Viņš arī uz augšu uzlej augļu augšējo slāni. Smiltis novērš gaisa iekļūšanu bumbieros, kas nozīmē, ka tie ilgs.

Uzglabāšanai ir piemēroti augļi, kas nav sasnieguši gatavību, ar kātiņu bez skrāpējumiem un iespiedumiem. Augļi ar trūkumiem var pļaut ne tikai paši, bet arī inficēt blakus esošos. Tādēļ, pirms ievietojat to kastē, jums rūpīgi jāizpēta katrs auglis.

Ilgtermiņa uzglabāšanas īpašības

Bumbierus varat saglabāt:

• ledusskapis;
• pagrabs;
• pagrabs;
• pieliekamais.

Uzglabāšanas nosacījumi:

• Gaisa temperatūra nedrīkst pārsniegt četrus grādus pēc Celsija un nokristies zem nulles. Mēs nevaram pieļaut tās pēkšņus pilienus.
• Optimālais gaisa mitrums ir robežās no 85 līdz 90%.
• Telpā jābūt ventilācijai vai periodiskai ventilācijai.
• Ir ieteicams, lai bumbieri tiktu novietoti uz plaukta. Šajā gadījumā mēs nedrīkstam aizmirst, ka augšējie gaisa slāņi ir siltāki nekā zemākie gaisa slāņi. Tāpēc ir prātīgāk novietot tos bumbierus, kas tiks izmantoti vispirms. Augļi ilgākai uzglabāšanai ir gudrāki, lai tos novietotu uz apakšējām plauktiem.
• Tārpi ar bumbieriem jānovieto prom no citiem augļiem un dārzeņiem.

Tumšās telpas trūkuma dēļ kastes var pārklāt ar audumu, kas ļauj gaisam iet cauri.

Bumbieru stāvoklis jāpārbauda vairākas reizes nedēļā. Nedaudz bojāti augļi nekavējoties jānoņem no kastēm.

Vasaras bumbieru šķirnes var saglabāt maksimāli līdz oktobrim, bet ziemas - līdz janvārim un pat februārim.

Augļu uzglabāšanas laiks ledusskapī ir daudz mazāks. Vairāk nekā mēnesis, lai tos turētu, nedarbosies.

Ievērojot visus uzglabāšanas noteikumus, jūs varat baudīt aromātiskos bumbierus gandrīz līdz pavasarim. Kamēr augļi atrodas kastēs, viņiem ir laiks nogatavoties, kļūt sulīgi, taukaini un vienmēr garšīgi.