Cukuroti bumbieri ir ļoti garšīgi, saldi un ļoti smaržīgi. Tie ir skaisti uzglabāti ledusskapī visu ziemu! Tos var izmantot atsevišķi, kā arī pievienot kompotam un mājas cepšanai. Saldie saldie augļi arī iepriecinās bērnus, kuri labprāt ēst tos abiem vaigiem, piemēram, konfektēm. Cukurotu augļu pagatavošanai principā ir piemērotas jebkuras bumbieru šķirnes, galvenais ir tas, ka augļi ir cieti, pat nedaudz nenogriezti, tāpēc lobules saglabās savu formu un sūkā labāk.
Pats process var likties laikietilpīgs, bet rezultāts ir tā vērts! Saldēti augļi pilnībā saglabā unikālo bumbieru aromātu un garšu.
Sastāvdaļas:
- cietie bumbieri - 2 kg;
- cukurs - 700 g;
- ūdens - aptuveni 1 l;
- cukura pulveris - 1 ēd.k. l
Pavārmāksla
1. Vispirms rūpīgi notīriet bumbierus, lai noņemtu netīrumus un putekļus, un pēc tam notīriet sēklas, noņemiet astes un sagrieziet tās garās sloksnēs - apmēram 1 cm biezumā.
2. Piepildiet sasmalcinātos bumbierus ar verdošu ūdeni - nepieciešams apmēram 1 litrs, tas pilnībā nosedz visus bumbierus. Pēc tam ūdens ir jāiztukšo (bet ne ielej!) Un uz tā pamata jāsagatavo salds sīrups.
3. Sīrupam pievienojiet ūdeni cukuram un tikai ļaujiet tai vārīties, pēc tam bumbierus nometiet verdošā sīrupā un vāriet 5 minūtes. Mēs dodam atdzist sīrupā un vāra tādā pašā veidā vēl 4 reizes - 5 minūtes, nav nepieciešams samaisīt, katru reizi, kad bumbieri ir jādzesē sīrupā istabas temperatūrā.
4. Atdzesētie bumbieri tiek uzklāti uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamenta papīru un žāvēti krāsnī minimālajā temperatūrā 3-4 stundas. Pēc tam mēs dekonu novietojam uz balkona, pārklājim saldētus augļus ar marli un atstājim izžūt vienu dienu.
5. Pēc dienas cukuroti bumbieri būs pilnībā sagatavoti, tie jāapkopo kalnā, jāsedz ar pulverveida cukuru un labi samaisa.
6. Gatavie saldēti augļi tiek ievietoti kārbās un uzglabāti ledusskapī.
