Oranžs ir populārākais planētas auglis. Absolūti visiem patīk viņa sulīgi saldie augļi. Un viņš parādījās Ķīnā vairāk nekā pirms diviem tūkstošiem gadu pēc mandarīna un pomelo šķērsošanas. Šis saules auglis ieradās Eiropā, pateicoties portugāļu navigatoriem 16. gadsimtā. Krievu citrusaugļu nosaukums “oranžs” vācu valodā nozīmē “ķīniešu ābolu”. Neskatoties uz Āzijas izcelsmi, mūsu laikos saldākās šķirnes tiek audzētas Amerikā un Vidusjūras valstīs.
Kopš viduslaiku dažādiem apelsīnu koku atvasinājumiem ir plaši izmantoti medicīniskiem mērķiem. Mūsdienu medicīna atzīst arī šo vitamīnu bagāto augļu neapšaubāmos ieguvumus cilvēku veselībai. Tās regulāra lietošana samazina dažu onkoloģijas veidu risku, veicina imunitāti, samazina pārmērīgu darbu, veicina brūču rašanos un daudz citu terapeitisku iedarbību.
Pareizā augļa izvēle
Visu augļu veiksmīgas ilgtermiņa saglabāšanas atslēga - rūpīga augļu izvēle.
- Vispirms aplūkojiet apelsīnu. Tam jābūt vienveidīgam spilgti oranžam. Jo bagātāka krāsa, jo vairāk nogatavojies un saldāks auglis. Sweetest šķirnēm ir gluda āda ar sarkaniem punktiem.
- Porainā āda parasti ir ļoti bieza, kas neietekmē citrusaugļu garšu, bet piešķir tai papildu svaru. Bet šis auglis ir vieglāk tīrāms.
- Pieskaroties, oranžs nedrīkst būt pārāk mīksts vai deformēts. Visvairāk sulīgajiem un līdz ar to saldajiem augļiem jābūt smagākiem nekā viņu mazāk nobriedušajiem kolēģiem.
- Ir svarīgi apelsīnu smarža. Ja tas tiek uzglabāts pietiekami augstā temperatūrā, jums jāsaņem atšķirīgs salds citrusaugļu aromāts.
- Ja auglim ir auglis ar "nabu" - ņemiet to bez domāšanas. Šādi augļi vienmēr ir saldākie.
- Lieli apelsīni parasti nav pietiekami garšīgi. Labāk ir izvēlēties mazus un vidējus citrusaugļus.
- Ja jūs lietojat pārtikā ne tikai celulozi, bet arī mizu, tad neizvēlieties paraugus ar spīdīgu virsmu. Šāda virsma, it kā krāsota, runā par speciāla konservanta vasku, kas satur veselībai kaitīgas ķīmiskas vielas.
Temperatūras uzglabāšana
Šie saules augļi, atšķirībā no citiem citrusaugļiem, var ilgu laiku (līdz pat nedēļai) uzglabāt istabas temperatūrā.
Tomēr vispiemērotākais variants būtu apelsīnu saturs ledusskapī, kur modernos modeļos ir īpašas tvertnes, kurās tiek saglabāta visizdevīgākā temperatūra. “Ķīniešu āboliem” tas ir rādītājs no +3 līdz +8 ° C.
Atkarībā no apelsīnu daudzuma šīs vērtības var atšķirties vienā vai otrā virzienā. Ir sugas, kas nevar izturēt ilgtermiņa uzglabāšanu, bet ir arī citas, kas spēj uzturēt svaigumu vairākus mēnešus. Uzglabāšanas ilgumu ietekmē arī augļa gatavības pakāpe.
- Nobrieduši apelsīnu augļi + 1 ... + 2 ° C temperatūrā pāris nedēļas līdz pāris mēnešiem paliks nogatavināti.
- Dzeltens - lieliski saglabā svaigumu temperatūras diapazonā no +2 līdz + 4 ° C.
- Vēl viens zaļgani apelsīni varēs piecus mēnešus gulēt pie + 5 ... + 6 ° C.
Saules augļu saglabāšanas laiku var pagarināt, izmantojot mainīgas temperatūras. Turot augļus ledusskapī apmēram 24 stundas, ir nepieciešams ļaut viņiem siltu vairākas stundas istabas temperatūrā un pēc tam atgriezt atpakaļ.
Gaismas un mitruma uzglabāšanas apstākļi
Spilgta gaisma un saules gaisma var ievērojami samazināt laiku, kad citrusaugļi paliks svaigi un pievilcīgi. Negatīvā ietekme uz apelsīnu drošību veidojas uz kondensāta virsmas, kas nekavējoties jānoņem ar sausu drānu. Optimālajam gaisa mitrumam nogatavināto augļu uzglabāšanas laikā jābūt 85-90%, un nenobriedušiem paraugiem - nedaudz zem 85%, ja tie atbilst temperatūras uzglabāšanas prasībām.
Sausās, tumšās un labi vēdināmās telpās, piemēram, pagrabā, varēs uzglabāt lielu daudzumu subtropu augļu mājās.
Dažas funkcijas
Ilgtermiņa ietaupījumiem augļi ir īpaši sagatavoti. Ir vairākas metodes, kuru izmantošana ļaus jūsu apelsīniem palikt skaistiem un garšīgiem.
- Glabāšanas nolūkā labāk neizmantot plastmasas maisus vai konteinerus, bet izvēlēties kartona vai papīra tvertnes.
- Katru apelsīnu ir ieteicams atsevišķi papīra (piemēram, salvetes).
- Nav iespējams nekavējoties novietot augļus no istabas siltuma pārāk aukstos apstākļos. Viņi var zaudēt savu garšu. Ir labāk pakāpeniski samazināt uzglabāšanas temperatūru.
- Citrus nav ieteicams novietot tuvu citiem produktiem, jo tos var nelabvēlīgi ietekmēt vielas, kas izraisa pūšanas procesus.
- Paraugu ņemšana periodiski jāpārbauda daudz laika, lai atbrīvotos no slimiem īpatņiem, kas ir patogēno sēņu un baktēriju avots.
- Ilgstošai uzglabāšanai labāk ir izvēlēties nenogatavotus citrusus, kas būs jāuzglabā istabas temperatūrā un bez gaismas piekļuves, lai tie varētu pilnvērtīgi nogatavoties.
- Jebkura augu eļļa palīdzēs pagarināt apelsīnu uzglabāšanu, nedaudz sasmalcinot augļu virsmu. Šī metode ir piemērota jebkuriem citrusaugļiem.
