Lielie tropu augļi no citrusaugļu ģimenes mūsu veikalos sāka parādīties ne tik sen, bet krievi jau ir spējuši novērtēt savas priekšrocības un ievērojamo neparasto garšu.
Viņš nāca no Ķīnas, un 17. gadsimtā viņš ieradās uz Rietumindiju un pēc tam uz Dienvidameriku un Centrālameriku. Citrus ir importēts uz Eiropu no Amerikas kontinenta.
Šī augļa augļi var sasniegt 30 cm diametru un sver vairākus kilogramus. Tiesa, mūsu veikalos jūs neredzēsiet šādas kopijas. Pomelē ir dzeltena vai zaļa miza, un mīkstums var būt balts, rozā vai dzeltens. Augļu forma mainās arī no sfēriskiem līdz bumbieriem.
Šis citrusauglis sniedz daudz priekšrocību mūsu ķermenim. Tā satur ļoti daudz vitamīnu, kā arī ēteriskās eļļas, lai stiprinātu imūnsistēmu, kāliju vislabākos sirds muskuļu darbos un limonoidus, kas novērš vēža rašanos.
Kā izvēlēties pareizo pomelo?
Lai gūtu prieku un gūtu labumu no ēšanas šī augļa, lai to saglabātu ilgu laiku, jums ir jāzina, kā izvēlēties citrusaugļus. Šeit ir daži padomi.
- Pirmkārt, pievērsiet uzmanību krāsošanai. Tam jābūt vienveidīgam, bez plankumiem un melniem punktiem. Ja citrusaugļu krāsa ir sarkana vai sarkanbrūns, tas nav vērts. Šis izskats runā par augļa slimību, kas nav bīstama cilvēkiem, bet padara augļus daudz mazāk garšīgus.
- Pērkot pērkot, pārliecinieties, ka smaržo pomelo. Nobriedušiem paraugiem atkarībā no šķirnes ir spilgti oranži, greipfrūti vai priežu adatas.
- Izvēloties augļus, sajutiet ādu. Tam jābūt vienmērīgi biezam, bez augšanas un sacietējušām vietām. Šādi defekti norāda uz uzglabāšanas apstākļu neievērošanu nogatavināšanas laikā un padara citrusaugļus sausus un garšīgus. Augļa virspusē miza vienmēr ir nedaudz blīvāka nekā sānos un “apakšā”.
Pomelo saglabāšana mājās ir ļoti vienkārša.
Uzglabāšana istabas temperatūrā
- Pomelo bez svaiguma sabiezējuma, pateicoties biezajai ādai, pat mēnesī var atrasties + 20 ° C temperatūrā, ja svaigs auglis tiek piegādāts ar svaigu gaisu. Hermētisks iepakojums ir kontrindicēts.
- Uzglabājot ārpus ledusskapja, ir svarīgi, lai auglis tiktu pasargāts no saules gaismas iedarbības, kas veicina ne tikai ātru žāvēšanu, bet arī produkta pasliktināšanos.
- Nav ieteicams uzglabāt pomelo pie citiem augļiem, piemēram, āboliem, kas paātrina nogatavināšanas procesu.
- Lai palielinātu citrusaugu uzglabāšanas laiku un samazinātu sulas zudumu, ieteicams uzklāt ādu ar plānu augu eļļas slāni vai iesaiņot papīru.
Uzglabāšana pazeminātās temperatūrās
- Ledusskapī vai vēsā telpā glabāšanas laiks palielinās līdz 2-4 mēnešiem atkarībā no temperatūras: jo zemāks tas ir, jo ātrāk augļi izžūst.
- Optimālā temperatūra pomelo uzglabāšanai ir no 0 līdz +8 ° C.
- Mizoti augļi var viegli palikt ledusskapī vairākas dienas. Tomēr, saglabājot šo formu, tas ātri zaudē sulīgumu un kļūst daudz mazāk noderīgs un garšīgs. Lai izvairītos no zaudējumiem, cik vien iespējams, labāk mizotus augļus iesaiņot plastmasas traukā vai pārtikas plēvē.
- Tāpat kā jebkurš tropu viesis, pomelo necieš negatīvās temperatūras, tāpēc jums nevajadzētu to iesaldēt. Augļi zaudēs konsekvenci un unikālo garšu.
Interesanti
Pomelo miza ir ļoti bieza un veido gandrīz vienu trešdaļu no augļu kopējā svara. Nopietnas mājsaimnieces neizmet šo vitamīnu noliktavu, bet sagatavo neparastu un ļoti garšīgu ievārījumu no tā:
- mizu iemērc 5 dienas, nomainot ūdeni divas reizes dienā;
- divas reizes vārītas katru reizi saldūdenī;
- atdzesētas garozas, kas pārkaisa ar cukuru un atstātas uz nakti;
- pievieno pusotru glāzi ūdens un vāra trīs reizes 20 minūtes.
