Redīsi ir sakņu dārzeņi ar rūgtu, pikantu vai saldu garšu. Tas viss ir atkarīgs no šķirnēm, kas atšķiras ne tikai pēc krāsas, bet arī formas. Redīsi var ēst neapstrādāti, marinēti un pat vārīti. Ne visiem patīk ēst, lai gan viņi ir dzirdējuši par dārzeņu lietderību.
Sakņu dārzeņu audzēšana ir vienkārša, bet kā to saglabāt tā, lai visas tās ārstnieciskās īpašības paliktu pie tās, un darbaspēka iztērēšana nav zaudēta? Tas ir pilnīgi iespējams, jo īpašas pūles nebūs vajadzīgas.
Vasaras šķirņu glabāšanas īpašības
Dažādu veidu sakņu kultūras tieši ietekmē to uzglabāšanu. Audzēt:
- gadus vecs;
- rudens;
- ziema.
Pirmkārt, tiek novāktas agrīnās kultūras (vasaras) šķirnes, tostarp Vīnes dzeltenā, ķīniešu rozā un sarkanā, garā baltā.
No katras saplēstas saknes nepieciešamības noņemt zemi, apgriezt pārāk garus topus un saknes. Tos nedrīkst atstāt, jo citādi redīsi izžūt pārāk ātri.
Rēķināties ar vasaras redīsu ilgtermiņa uzglabāšanu nav nepieciešams. Šim nolūkam tas nav paredzēts. Mājās augļi nav meli un nedēļa. Tie sāk pasliktināties piecu vai sešu dienu laikā.
Uzglabāšanas laiku var pagarināt vairākas reizes, ja redīsi tiek ievietoti ledusskapī. Pirms šiem dārzeņiem nepieciešams:
- , lai sakārtotu;
- noņemt visas bojātās daļas;
- salocīts plastmasas maisiņā.
Katram iepakojumam jābūt caurdurtam vairākās vietās, nodrošinot caur caurumu caurumus.
Temperatūrai ledusskapī jābūt no viena siltuma pakāpes līdz diviem ar mīnusa zīmi. Svarīgs ir arī relatīvais mitrums. Sakņu dārzeņi ir labi, ja tie ir vairāk nekā 90%.
Ja ievērojat aprakstītos nosacījumus, vasaras redīsi ledusskapī var uzturēt līdz trim nedēļām.
Kā saglabāt rudens un ziemas redīsu šķirnes
Lai ēdītu redīsi ziemā, ir jāglabā tās jaunākās šķirnes.
Sakņu kultūras, kas paredzētas ilgi gulēšanai, tūlīt pēc ražas novākšanas, ievieto mazos pāļos un ielej zemē. Viņiem vajadzētu izžūt, atrodoties šajā formā līdz divām nedēļām.
Piemērots redīsu glabāšanai:
- pagrabs;
- pagrabs;
- ledusskapis.
Lauku apvidos daļa sakņu paliek bedrē, kuras dziļums ir aptuveni 60-70 centimetri, un platums ir līdz metram. Dārzeņi tiek ieliekti iekšā, tos ielej ar smiltīm un pārklāj ar zemes slāni. Smagos salnās bedre ir pārklāta ar sniegu. Redīsi turpināsies arī līdz pavasarim.
Uzglabāšana pagrabstāvā
Pirms ieklāšanas redīsu pagrabā, jums ir jāšķiro un jāizvēlas augstākās kvalitātes un neskartie augļi. Tas ir nepieciešams, jo sabojātās sakņu kultūras var viegli inficēt blakus esošos.
Pirmais pagrabs vispirms jāsagatavo. Ir nepieciešams nodrošināt:
- Optimālā temperatūra. Tam nevajadzētu būt zemākam par 0, bet nedrīkstētu pārsniegt divu grādu atzīmi.
- Pastāvīgi augsts mitrums - 85-90%.
- Ventilācija. Pagrabs ir pastāvīgi vēdināms.
- Žogu graudu redīsi. Lai to izdarītu, jums jāaizzīmē visas plaisas, bedrītes un bedrītes. Uz ventilācijas atverēm ir jānovieto grils.
Turklāt tas nav ievainots, lai apsmidzinātu grīdu ar sausu un tīru smiltīm.
Redīsu novākto koka kastu uzglabāšanai.
- Sakņu kultūras ir noteiktas taras slāņos.
- Katra slāņa starpā ielej mitru smiltis. Tas palīdzēs redīsiem neizžūt, nevis pļaut.
Ja pagrabs ir pārāk sauss, ieteicams tvertni ievietot ar ūdeni.
Šādos apstākļos saknes labi izdzīvos apmēram deviņus mēnešus. Īpaši izturīgas ir tādas šķirnes kā ziemas redīsi, apaļas baltas un melnas.
Kā uzglabāt redīsi dzīvoklī
Vēlā redīsi, kā arī vasara, var uzglabāt ledusskapī. Viņa mierīgi atrodas tur līdz pavasarim. Bet nav pietiekami daudz vietas sakņu kultūrām, jo ledusskapī ir arī citi produkti. Lai uzglabātu redīsi, varat izmantot balkonu. Ja tas ir hermētisks un sauss, un temperatūra uz to nesamazinās zem nulles, tad saknes, kas iepildītas lielos plēves kārbās, labi pārklātas.
Ja balkons ir liels, vislabāk ir uzglabāt redīsi koka kastēs, kas atrodas viena otrā. Sakņu dārzeņi, kas novietoti jebkurā traukā, jums ir jāizlej slapjš smiltis.
Redīsi nezaudēs savas īpašības vairākus mēnešus. To var ēst gandrīz līdz pavasarim.
Neatkarīgi no uzglabāšanas metodes un vietas, periodiski jāpārbauda redīsi. Ja tiek atrasts sapuvis auglis, tie nekavējoties jānoņem. Kaimiņu dārzeņi ir arī vēlami, lai noņemtu vai apkaisa ar parasto krītu.
Nav vēlams glabāt redīsus blakus āboliem un bumbieriem. Bet burkāni un kartupeļi ir lieliski kaimiņi.
Saglabāt redīsi nav grūti. Svarīgi ir tikai pareizi noteikt pakāpi un veikt sagatavošanas darbu. Tieši tas tieši ietekmē augļu drošību, kā arī visas labvēlīgās īpašības, kas slēpjas zem bieza āda.
