Pavisam nesen, daudzi mājsaimnieces ielika marinētājus ziemai, marinādus, sautētus augļu ievārījumus, kā jums ir nepieciešams sākt visu no jauna. Nu, ko martā jūs varat sagatavot turpmākai izmantošanai? Bērzu sulas. Šim dabīgajam dzērienam ir unikālas īpašības. Papildus tam, ka tas darbojas kā urolitiāzes profilakse, tas ir bagāts ar gaistošu vitamīnu un vitamīnu ražošanu, palīdz tikt galā ar nogurumu un depresiju, bērza sula ir lielisks kosmētikas līdzeklis. Viņi var mazgāt, izskalot matus, veikt dažādas maskas un vannas. Bet, tāpat kā jebkurš cits produkts, svaigam bērza sulai ir savs glabāšanas laiks. Lai mājās saglabātu un izbaudītu garšīgu un veselīgu dzērienu, varat to ievietot kārbās. Protams, saglabāšanas laikā tā zaudēs dažas tās labvēlīgās īpašības, bet nav cita veida, kā to saglabāt.
Tātad, lai saplītu bērza sulu burkās, jums būs nepieciešams
- svaigi novāktas bērzu sulas
- cukurs (ar pusi tasi 250 g vienā 3 litru burkā)
- citronskābe (1 tējkarote bez slaida vienam 3 litru burkam).
Par garšu, jūs varat ievietot zariņš jāņogu, piparmētru, nedaudz sausu ābolu, pievienojiet vaniļu uz naža gala. Šajā gadījumā mēs sagatavosim “eksotisko” bērzu sulu, tāpēc ņem apelsīnus (pusi katram burkam). Svaigu bērzu sulu filtrējam ar marli, lai to iztīrītu un noņemtu jebkuras filiāles, mizas un citus meža atkritumus. Šī procedūra ir diezgan sarežģīta. Ja jums ir liels sulas daudzums, jūs to neuzkrītoši, tāpēc noteikti zvaniet uz palīgiem. Kad šis darbs tiek veikts, ielej attīrīto sulu lielā kastrolī (tā tilpums būs atkarīgs no tā, cik daudz svaigu sulu jums ir), un uzlieciet to uz plīts, lai vārītos.
Bankas ir jāsagatavo iepriekš: izvēlieties vēlamo apjomu un daudzumu, apskatiet čipu un plaisu trūkumu, nomazgājiet un sterilizējiet (pārliecinieties, ka to darāt!).
Iepriekš sagatavotajās burkās pievieno norādīto daudzumu cukura, citronskābes, ielieciet apelsīnus. Kad sulas vārās, ne vāra, bet izņemiet to no plīts un nekavējoties ielej burkās. Mēs sterilizējamie vāki tiek izvilkti.
Padome: tā, lai banka neizplūst no karstās sulas, kas tajā ielej, ielieciet ierasto ēdamkaroti iekšpusē, kad aizpildāt pusi vāra ar sulu, noņemiet to no turienes. Šādu bērzu sulu uzglabā tumšā vēsā vietā.
