\ t
Cūkgaļas cepumi, kas cepti cepeškrāsnī ar sēnēm, tomātu zem siera garozas ir ļoti garšīgi, un tie izskatās diezgan svinīgi - tie var būt pilnīgi gatavi svinīgam bufetei. Sēņu slānim var izmantot sēnes, austeru sēnes vai meža sēnes. Pēdējā gadījumā atcerieties, ka šādām sēnēm jāveic iepriekšēja termiskā apstrāde. Tas ir, pēc tīrīšanas un sēņu mazgāšanas, vāra tos 30 minūtes sālītā ūdenī.
Sastāvdaļu saraksts:
- 400 g cūkgaļas karbonāde,
- 2 vidēji tomāti,
- 3 šampinjoni,
- 50 ml majonēzes,
- 1 tējk. sāļi,
- 0, 5 tējk. garšvielas,
- 1 liels sīpols,
- 2 ēdamk. l augu eļļa,
- 100 g cietā siera.
Pavārmāksla
1. Nomazgājiet un izžāvējiet cūkgaļas liemeņa tauku nesaturošo daļu ar dvieli, sagrieztu apmēram 7 mm biezos steikos, izrādās 4-5 gabali. Ja ir kauls, to var izgriezt vai pa kreisi.
2. Pārklāj gaļu ar plēves plēvi. Kulinārais āmurs viegli noņem abas puses gaļas gabalus. Tātad cūkgaļa ātri gatavojas, un tā būs vairāk konkursa.
3. Sagatavojiet dārzeņus un sēnes. Sīpolus nepieciešams mizot un mazgāt kopā. Sagrieziet tomātus un sīpolus plānās šķēlītēs, sagrieziet šampinjonus šķēlītēs.
4. Cepešpannā izklājiet foliju un notīriet to ar augu eļļu. Sāls un piparu gabaliņi cūkgaļas šķēlītēs visā platībā.
5. Ieliet katru karbonādi ar majonēzi. Ja neēdat majonēzi, nomainiet to ar skābo krējumu vai tomātu mērci.
6. Uz katra cūkgaļas gabala ievietojiet 2-3 sīpolu gredzenus.
7. Tagad tas ir tomātu pagrieziens, apļus var sagriezt uz pusēm, un dārzeņi ir kompaktāki. Sālīti tomāti ar šķipsnu sāli.
8. Novietojiet šampinjonus uz karbonādes un pievienojiet sāli.
9. Jebkura veida cietais siers, kas sagriezts plāksnēs. Pēc izvēles jūs varat sarīvēt sieru, bet, visticamāk, tas nokrīt uz folijas, tas ātri izkusīs un sāk degt.
10. Sūtiet karbonādes uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzsildīta līdz 210 grādiem, un cep tās 15 minūtes. Tad katrs gaļas gabals tiek uzklāts ar 1-2 šķēlītēm siera un cep vēl 20 minūtes, pasniedziet karbonātus, kas cepti ar sēnēm, tomātiem un sieru karstu vai siltu, ar dārzeņu salātiem vai sānu ēdienu.