Nav veidu, kā cept gaļu ar dārzeņiem, augļiem, dažādos marinādēs un izmantojot visizteiktākās un neiedomājamas sastāvdaļas. Piemēram, sīpolos cepta cūkgaļas kakla ir ļoti laba iespēja - izrādās ļoti mīksta un smaržīga gaļa. Bet tas ir labāk ēst karstu vai siltu - jo kakls ir diezgan tauki. Ja jums patīk atdzesēta gaļa, varat to sagriezt plānās steikās un pagatavot gardas sviestmaizes ātrai uzkodai.
Sastāvdaļu saraksts:
- 2 lieli sīpoli,
- 700 g cūkgaļas kakla,
- 1, 5 tējk. sāļi,
- 1 tējk. garšvielas,
- 2 ēdamk. l augu eļļa,
- 0, 5 tējk. žāvēts timiāns.
Pavārmāksla
1. Pirmkārt, ņemiet divus lielus sīpolus, noņemiet miziņu un smalki sagrieziet dārzeņus. Jūs varat pat berzēt sīpolus uz rupja rīve, lai padarītu kārklu.
2. Pievienojiet bļodai sāli, garšvielas, kaltētu timiānu un augu eļļu ar sīpoliem. Jūs varat izmantot melno, sarkano piparu, koriandru, papriku vai izmantot gatavas garšvielu kopas. Visu labi samaisiet, pārliecinieties, ka sīpolus sasmalciniet tā, lai tas iegūtu vairāk sulas.
3. Ielieciet 1/3 sīpolu uz folijas, uzlieciet uz augšu gaļas gabalu. Tas jānomazgā un iepriekš jāžāvē ar dvieli, jānogriež lieko vēnu, tauku gabalu.
4. No augšas sedziet kaklu ar atlikušajiem sīpoliem, nolieciet foliju paralēli tā, lai sīpols vienmērīgi pārklātu visu gaļu. Pēc procedūras pabeigšanas cieši pievelciet folijas malas un atstājiet gaļu stundu vai ilgāk.
5. Pēc stundas vai divām stundām gaļu nosūta folijā uz krāsni, kas iepriekš uzsildīta līdz 200 grādiem. Jums ir nepieciešams cep vismaz vienu stundu, pēc 40 minūtēm jūs varat viegli izvilkt foliju, lai kakls kļūtu sarkans. Ļaujiet sagatavotajam apkaklītam nedaudz atdzist, tad sagriež steikos un pasniedziet to pie šķīvja, dārzeņu salātiem, kopā ar mērci un garšvielām.
