Neatkarīgi no tā, cik daudz mēs atklājam jaunus produktus un dīvainas receptes, vecie, vienkārši un pazīstami ēdieni neatstās skatuves. Pirmkārt, reģionālās virtuves klasika vienmēr ir to produktu krājums, kas šajā reģionā ir bagātīgi pārstāvēti, tāpēc ir lētākais. Ja Grieķijā vai Spānijā olīves salātiem var savākt birzī aiz mājas, tad mums ir lētāk un vieglāk gatavot kaut ko no kāpostiem un gurķiem.
Tātad, svētki - svētku un darba dienās - ātri sagatavojami, lēti un vitamīni. Kāposti, gurķi, tomāti, kukurūza, vienkārša saulespuķu eļļa - un mums ir svaigi, sulīgi, lēti salāti.
Sastāvdaļas:
- Baltā kāposti - 300 g;
- svaigs gurķis - 1 gabals;
- tomātu - 1 gabals;
- kukurūza - 200 g;
- augu eļļa - 30 g;
- Sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas.
Vārīšanas laiks: 5 min, porciju skaits: 1.
Pavārmāksla
1. Salātiem ir jāizvēlas skaista, nevis mīksta kāpostu galva, bez jebkādiem defektiem. Noņemiet no tā augšējās lapas un sagriež plānās sloksnēs. Reizes kāpostus ielej dziļā bļodā, kurā tiks pagatavoti salāti.
2. Labi nomazgājiet gurķi, jo tas tiks izmantots kopā ar ādu, un sagrieziet plānās salmiņās. Nosūtiet trauku uz kāpostiem.
3. Salātii paredzētie tomāti nedrīkst būt pārāk mīksti, bet ne pārāk saspringti, lai tie būtu gaļīgi un garšīgi. Tam jābūt arī labi nomazgātam, sagrieztam vidēja lieluma laukumos un jānosūta uz citām sastāvdaļām.
4. Ja nepieciešams, izlejiet ūdeni no kukurūzas, izskalojiet vienu reizi tekošā ūdenī un pievienojiet dārzeņiem.
5. Pēc tam labi samaisiet visas sastāvdaļas, pievienojiet sāli, piparus, iecienītākās garšvielas.
6. Salāti ar augu eļļu, vēlams olīvu vai saulespuķu, un kalpo.
