\ t
Mūsdienu ēdiena gatavošanā ir daudz salātu receptes. Protams, katram saimniekam ir savi garšīgi salāti, ne tikai brīvdienu galds, bet katru dienu. Galu galā, pilnīga mājās gatavota pusdienas bez ēstgribīgiem salātiem ir vienkārši neiespējama. Iedomājieties, cik daudz ir nepieciešams iztēlei un laikam, lai katru dienu pavasara galda gatavošanai būtu gatavs jauns salāti. Piedāvājam palielināt receptes skaitu jūsu mājas pavārgrāmatā un sagatavot salāti ar liellopu aknām.
Sastāvdaļas:
- 300 g liellopu aknas;
- 3 marinēti gurķi;
- 1 sīpols;
- 1 burkāns;
- saulespuķu eļļa cepšanai;
- sāls pēc garšas;
- malti melnie pipari;
- majonēze pēc garšas;
- pētersīļi dekorēšanai.
Pavārmāksla
1. Rūpīgi izskalojiet liellopu aknas aukstā tekošā ūdenī. Atstājiet to uz brīdi, lai iztukšotos ūdens. Noņemiet filmas, kuģus, tās vietas, kuras jums nepatīk. Sagriež gabalos. Sāls un pipari pēc garšas. Pannā sakarsējiet saulespuķu eļļu, apmēram 3-4 ēdamk. karotes. Novietojiet aknu gabalus. Cepiet uz zemas karstuma, līdz vārīti abās pusēs.
2. Sagatavojiet dārzeņus. Mazgājiet lielus burkānus, mizojiet. Uzberiet īpašu karbonātu Korejas burkāniem vai lielu rīvei. Nomizo lielu sīpolu, sagriež pusgredzenos.
3. Apkarsējiet eļļu pannā, apmēram 2 ēdamk. karotes. Cepiet uz zemas uguns, līdz vārīti. Regulāri sajauciet ar koka lāpstiņu. Pēc cepšanas atdzesē līdz istabas temperatūrai.
4. Mazgāt un sausu marinētu gurķi. Var izmantot arī sālītus gurķus. Izgrieziet astes, sagrieziet joslās.
5. Novietojiet sagatavoto aknu uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu, atdzesējiet. Sagriež gabalos.
6. Pievienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas piemērotā salātu traukā. Pagatavojiet sāli un malto melno piparu. Pagatavojiet nelielu majonēzes daudzumu un labi samaisiet. Pārklājiet salātu masu ar pārtikas plēvi un atstājiet ledusskapī uz pāris stundām, lai produkti būtu labi piesūcināti un sulīgi.
7. Salāti ar liellopu aknām ir gatavi. Apkaisiet skaistu salātu traukā un apstrādājiet savus mīļotos.
