\ t
Vārīta liellopu gaļa būs lielisks pamats barojošiem salātiem, ja sajaucat to ar mīkstu un sulīgu sastāvdaļu, jo pati gaļa, pat pilnīgi pagatavota, joprojām ir skarba. Šajā receptē tiek ievērots šis nosacījums - mīkstās daļas veido olas, sulīgi marinēti šampinjoni un siers, un majonēze labi saistās un iemērc visas sastāvdaļas.
Salāti ir augsts kaloriju un tauku saturs (siers, majonēze, olu dzeltenums), tāpēc tas pats var nodrošināt visu pusdienu pusdienu enerģiju. Ja jūs pasniedzat to uzņēmumā ar citiem ēdieniem, izvēlies pasniegt nelielas salātu bļodas vai bļodas.
Sastāvdaļas:
- neapstrādāta liellopu gaļa - 200–250 g;
- cietais siers (tikai bez marmora) - 100-150 g;
- marinētas sēnes (vēlams baltas) - līdz 200 g;
- vistas olas - 5 gab.
- majonēze (cits pēc jūsu izvēles);
- zaļumi;
Pavārmāksla
1. Sāļš gaļas salātu gatavošanai mēs sākam vārīties liellopu gaļu. Ja gaļa ir “jauna” - pagatavojiet līdz 40 minūtēm, un, ja saldēta vai veca - 60-90 minūtes. Ir svarīgi, lai liellopu gaļa būtu viegli caurdurta ar nazi.
2. Izgrieziet vārītu liellopu gaļu pret šķiedrām ar vidējiem kvadrātiem, kuru izmērs ir no 1 līdz 1 cm.
3. Pārgrieziet mazās marinētas sēnes uz pusēm, lielās - uz sloksnēm.
4. Cieto sieru sagriež kubiņos, kuru izmērs ir nedaudz lielāks nekā iepriekš grieztas liellopu gaļas kubiņos.
5. Vāra cietas vārītas olas (7 līdz 10 minūtes pēc vārīšanas, neaizmirstiet sālsūdeni) un sagriež tās pusēs.
6. Rūpīgi sajauciet visas sastāvdaļas un pēc garšas piepildiet ar majonēzi.
7. Salātu ievietojiet caurspīdīgā traukā. Pasniedziet pie galda, atdzesētu, apcepti ar pētersīļiem vai baziliku. Vienkāršs un garšīgs ēdiens ir gatavs 15 minūtēs.
