Ko gatavot vakariņām? - Jautājums, ka tūkstošiem sieviešu visā pasaulē katru dienu jautā. Ja jūsu ģimenē nav veģetāriešu, tad jūs varat palutināt mājsaimniecību ar ēdienu, ko sauc par liellopu gaļu.
Bieži vien ar tehnoloģijām gatavota gaļa, kas tiks aprakstīta nedaudz zemāk, saukta arī par gaļu Stroganova stilā. To nosauca par grāfa A. G. Stroganova godu, kuram Odesā bija atvērts galds. Šim pasākumam tika izgudrots liellopu gaļas Stroganoff, jo ēdiens bija viegli sagatavojams, tas bija viegli sadalāms porcijās, un pats galvenais - tas bija garšīgs. Šodien viņi klasificē gaļu Stroganova stilā ar krievu virtuvi. Tas tiek pasniegts gan dārgos restorānos, gan parastajās ēdnīcās. Ir daudz gatavošanas variantu, mēs piedāvāsim tikai vienu.
Lai pagatavotu gaļu Stroganovā, jums būs nepieciešams:
- liellopu gaļa (fileja) - 500 g,
- krējums vai krējums - 200 g,
- sīpolu sīpoli - 2 gab.,
- tomātu pasta - 1 ēd.k. l (pēc izvēles),
- milti vai cietes - 1, 5 ēd.k. l.,
- sāls pēc garšas,
- malti melnie pipari,
- augu eļļa.
Pavārmāksla
1. Pārbaudiet, vai ir viss, kas nepieciešams, lai izveidotu liellopu gaļas stroganoff.
2. Gaļas izcirtņi. Mēs pārspējam.
3. Sagriež gabalos.
4. Cepiet gaļu karstā sviestā 5-10 minūtes. Pēc tam, kad mēs nolaižam uguni un uzkarsējamies gaļu apmēram 15 minūtes.
5. Sīpolu sagriež sloksnēs.
6. Apvienojiet ar gaļu. Mēs turpinām cept.
7. Pēc 10-15 minūtēm, ja vēlams, sīpoliem un gaļai nosūta tomātu pastu. Mēs sāls. Mēs skuvējam. Sautējiet 5-10 minūtes.
8. Pēc norādītā laika beigām pievienojiet miltus. Maisiet.
9. Nosūtīti uz krējuma / krējuma. Maisiet. Apgatavo 10-15 minūtes, līdz gatavs. Ja liellopu gaļas stroganoff izrādījās pārāk biezs, jūs varat pievienot nedaudz ūdens, burtiski 50 ml un uzvārīties.
10. Gatavs liellopu gaļas stroganoff. Liels papildinājums tam būs vārīti rīsi. Ēdiens arī labi sakrīt ar kartupeļu biezeni un vārītiem makaroniem. Izmēģiniet to!
