Gaļas salātu cienītājiem es iesaku izmēģināt slāņainus salātus ar liellopu gaļu un dārzeņiem. Šis salāti ir mēreni barojošs un tajā pašā laikā ir gaišs, jo tajā ir daudz dārzeņu: sīpoli, burkāni, gurķi, kartupeļi. Jūs varat padarīt to pilnīgi uzturu, nevis majonēzi, izmantojot zemu tauku krējumu, biezu jogurtu vai mājās gatavotu.
Sastāvdaļu saraksts:
- 200 g liellopu gaļas,
- 1 svaigs gurķis,
- 1 sīpols,
- 1 tējk. Galda etiķis 9%,
- 0, 5 tējk. cukurs,
- 0, 5 tējk. sāļi,
- 4 ēdamk. l majonēze,
- 2-3 vistas olas,
- 70 g burkāni korejiešu valodā,
- 10–12 olīvas.
Pavārmāksla
1. Izskalojiet liellopu gaļu (vēlams mīkstumu) un pagatavojiet sālītā ūdenī, līdz mīksts. Tad atdzesējiet un sagriež mazos salmiņos.
2. Nomazgājiet svaigu gurķi, noņemiet padomus, pārbaudiet rūgtumu. Rīvējiet gurķi uz rupja rīve.
3. Sīpolus nepieciešams mizot un smalki sagriezt. To var marinēt vairākos veidos - sajaucot ar etiķi un cukuru, vai pat vieglāk - aplej ar verdošu ūdeni. Pēc 10-15 sīpoli būs gatavi.
4. Vāra vistas olas un kartupeļus, mizu. Berzējiet olas uz rupja rīve, bez dzeltenumiem, kas atdalās no olbaltumvielām.
5. Kartupeļi rīvē arī lielu rīsu, kas uzklāts salātu bļodas apakšā, tauki ar majonēzi. Nav nepieciešams pārāk cieši piestiprināt kartupeļus.
6. Tops ar šķēlēs sagrieztu gaļu un sīpoliem. Šis slānis nedrīkst būt sajaukts ar majonēzi sīpolu sulas dēļ Zaļās spuldzes vietā varat izmantot svaigu.
7. Tagad izklājiet rīvētu olu slāni, dariet majonēzi un izkaisiet to uz visas salātu virsmas.
8. Garīgi salieciet līniju caur salātu vidū. No vienas puses, burkānus ievietojiet korejiešu valodā, uz otrā rīvētā gurķa. Izkaisiet līniju vidū ar olīvām. Ja jums nepatīk olīvas vai olīvas - nomainiet tās ar vīnogām.
Ļaujiet salātiem stāvēt pusotru stundu un pasniedziet.
