Salāti "Lieldienu ola" ar vistu ir piemēroti svētku svētku galdiņam vai arī pagatavojiet to citai brīvdienai, mainot dizainu. Vistas salāti tiek ceptas cepeškrāsnī, lai gaļa būtu mīksta, sulīga un nebūtu garlaicīga un pārmērīga. Salāti tiek iegūti arī svaigu, jo tajā ir sīpoli un āboli. Salāti ir dedzīgi, bet sastāv no pietiekami sulīgām sastāvdaļām (sīpolu, ābolu), tāpēc jums ir nepieciešams pārklāt tikai vienu slāni.
Sastāvdaļu saraksts:
- 1 sīpols,
- 200 g vistas fileja,
- 1 liels ābols,
- 70 g cietā siera,
- 4 vistas olas,
- 30 ml majonēzes (skābs krējums),
- 1/5 tējk. sāļi,
- garšvielas pēc garšas (vistas gaļai),
- Zaļumi dekorēšanai.
Pavārmāksla
1. Sīpoli ir jātīra un smalki sakapāti. Lai viņš nesaņemu rūgtu, jums jāšķīdina viņu ar verdošu ūdeni vai sālījumu (1 tējk. Galda etiķis 9%, 0 tējkaroti. Cukurs - atstājiet uz 10 minūtēm)
2. Berzējiet vistas fileju ar sāli un garšvielām, cepiet pannā uz 2 minūtēm abās pusēs ar augstu siltumu, tad cepiet cepeškrāsnī 180 grādos 20 minūtes. Atdzesējiet un smalki sakapājiet, lieciet uz trauka - tas ir pirmais salātu slānis.
3. Uz šķiņķa lieciet sakapātus sīpolus. Nav nepieciešams tos pārklāt ar majonēzi, jo sīpoli sniegs sulīgumu.
4. Ābolu sarīvē uz rupja rīve un uzliek uz sīpola. Šis slānis nav jāpārklāj ar majonēzi.
5. Jebkura veida cieto sieru sasmalciniet uz rupja rīve, novietojiet to uz ābolu un izlīdziniet. Iztīriet šo slāni ar majonēzi.
6. Vārītas vistas olas, atdzesētas un tīras, atdala dzeltenumus no olbaltumvielām. Karoti dzeltenumus un baltumus nelielās apvalcēs uz smalka rīve. Ievietojiet proteīnus uz siera un izlīdziniet.
7. No dzeltenumiem uz salātu virsmas novietojiet rakstu. Ja tas ir „Lieldienu” salāti, varat ievietot krustiņu vai simbolisku kombināciju no XB. Ja svētkiem ir atšķirīgs iemesls, tad salātu dekorējiet atbilstoši brīvdienu tematikai.
8. Lieldienu olu salāti ir gatavi. Pirms pasniegšanas jūs varat ļaut to pagatavot pusstundu.
