Kāposti, burkāni un sīpoli ir visdraudzīgākais dārzeņu komplekts, no kura jūs varat sagatavot svaigus salātus visu gadu, izmantojot sezonas augļus, nevis siltumnīcas augļus. Ziemā šādi salāti ir viens no nedaudzajiem vitamīnu avotiem, turklāt tie rada patīkamu šķirni karstu un kaloriju ziemas ēdienu sarakstā.
Sagatavojot svaigu balto kāpostu salātus, ir lietderīgi atcerēties vienu mazu triku - tas būs garšīgāks un sulīgāks, ja sasmalcinātais kāposti nekavējoties krokās labi ar rokām, lai tas ļautu sulai izdalīties. Diemžēl tas nedaudz pasliktina salātu izskatu, tāpēc brīvdienu galdam ir jāizvēlas starp gatavā ēdiena skaistumu un dziļāku garšu.
Sastāvdaļas:
- Baltā kāposti - 300 g;
- burkāni - 1 gabals;
- sarkanais sīpols - 1 galva;
- kukurūzas konservi - pusgabals;
- sāls pēc garšas.
Vārīšanas laiks: 5 min., Porciju skaits: 2.
Pavārmāksla
1. Nomazgājiet kāpostus, noņemiet lapas, kas atrodas augšpusē, ja tās ir lēnas, un sagriež plānās sloksnēs, cenšoties nepieskarties galvai, lai tas nenonāk salātos. Ielej dziļā bļodā.
2. Izskalojiet burkānus zem tekoša ūdens, noņemiet ādu, sarīvējiet uz rupja rīve un ielejiet kāpostā kāpostā. Ja ir tāds rīve, kurā kārklu burkānus korejiešu ēdiena gatavošanai, būtu labāk to sarīvēt.
3. Pēc tam izņemiet sīpolu mizu, sagrieziet to pusgredzenos un pievienojiet pārējiem dārzeņiem bļodā. Ja nav sarkano sīpolu, tad var izmantot vienkāršu baltu.
4. Atveriet kukurūzas kārbu, izņemiet nepieciešamo daudzumu un, ja nepieciešams, vienu reizi nomazgājiet to zem tekoša ūdens. Pievienojiet kukurūzu dārzeņu bļodā.
5. Salāti ar sāli un piepilda ar augu eļļu. Kāda veida eļļa tā būs - saulespuķu, olīvu vai cita veida - garšas jautājums.
6. Kad salāti ir nedaudz iemērkti, pasniedziet to uz galda.
