\ t
Briseles kāposti mazie kāposti ir lielisks produkts sānu ēdienam. Tie ir skaisti, veselīgi, garšīgi un tos var pagatavot dažādos veidos.
Ļoti vienkāršs ēdiena gatavošanas veids, nogalinot vairākus putnus ar vienu akmeni - cepšanas gaļu ar piedurknēm kopā ar neapstrādātu kochanchikami. Garšvielas un garšvielas nokrīt uz diviem, kāposti piešķir gaļai garšu, un gaļas sula kalpo kā marināde kāpostiem.
Sagatavojiet piemērotu mērci šai cepšanai - un saņemiet pilnīgu divu ēdienu vakariņas no viena cepšanas piedurknes.
Sastāvdaļas:
- liellopu gaļas fileja - 0,5 kg;
- Briseles kāposti - 200 g;
- augu eļļa - 2 ēd.k. l.;
- ķiploki - 2-3 daiviņas;
- Sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas.
Vārīšanas laiks: 1 stunda 15 minūtes, porciju skaits: 5.
Pavārmāksla
1. Lai pagatavotu šo ēdienu, vislabāk ir izmantot liellopu fileju bez kaula. Tas jānomazgā zem tekoša ūdens, jānoņem svītras un skrimšļi, ja tādi ir, un sagriež vidēja lieluma porcijās.
2. Nogrieziet gaļas šķēlītēs sagrieztu liellopu gaļu uz smalcināšanas kuģa, sāli un pipariem, apkaisa ar garšvielām. Liellopu gaļai piemērotas garšvielas, piemēram, Provansa garšaugi, rozmarīns, muskatrieksts. Tops ar smalki sagrieztiem ķiplokiem vai izlaist ķiploku presē.
3. Salociet gaļu bļodā, pievienojiet pāris karotes augu eļļas un labi samaisiet.
4. Izskalojiet Briseles kāpostus zem tekoša ūdens, noņemiet augšējās lapas, ja tās ir lēnas, un ļaujiet nedaudz nožūt.
5. Atlokiet gaļu un kāpostus cepšanas uzmavā un sasiet to labi abās pusēs. Nosūtiet uzkarsētu līdz 180 grādu krāsnij 1 stundu.
6. Pārbaudiet sagatavoto trauku, lai tas būtu gatavs un pasniegtu karstu, garnētu ar zaļumiem.
