Piedāvājam pagatavot populārus kanēļa sinabona maizītes. Izrādās, ka ēdienu gatavošana nav sarežģīta, ja ievērojat soli pa solim sniegtos norādījumus. Tā rezultātā jūs saņemsiet smaržīgas, gaisīgas maizītes brokastīm ar tasi kafijas vai tējas.
Veikt laiku un labu garastāvokli, jo darbs ar rauga mīklu prasa daudz laika un uzmanības. Kad jūs pagatavojat mīklu, aizveriet logu darba vietā, lai nebūtu vīģes, šim raugam nepatīk. Nu, radīsim kulināro šedevru saviem radiniekiem.
Sastāvdaļas:
Mīkla:
- 100 ml piena;
- 6 g sausā rauga;
- 1 vistas ola;
- 40 g sviesta;
- 80 g cukura;
- sāls šķipsna;
- 350 g kviešu milti.
Aizpildīšana:
- 25 g sviesta;
- 100 g cukura;
- 1, 5. l sasmalcinātu kanēli.
Krējums:
- 65 g biezpiena;
- 50 g kondensēta piena;
- 1 g vaniļas.
Sagatavošana
1. Sāciet ar mīklu. Sildiet pienu uz siltu. Ielej dziļos ēdienos. Pievienojiet nedaudz cukura un rauga. Uzklājiet ar audumu un atstājiet siltā vietā 10-15 minūtes. Tas ir nepieciešams rauga aktivizēšanai.
2. Turiet sviestu istabas temperatūrā līdz mīksts. Pievieno rauga maisījumam mīkstināto sviestu un vistas olu. Sajauciet ar noslaucīt līdz gludai.
3. Ielejiet cukuru. Maisiet.
4. Mazā porcijā pievieno izšķīdušos miltus ar sāli.
5. Mīciet mīkstu mīklu, kas nav pieturīgs pie jūsu rokām. Vāks ar virtuves dvieli. Atstājiet siltu 50-60 minūtes. Testa masai jāpalielinās labi.
6. Tikmēr sagatavojiet krējumu. Dziļā traukā novietojiet tauku biezpienu, kondensēto pienu, vanilīnu, mīkstu sviestu. Iegremdējiet iegremdējošo maisītāju, līdz krēms. Ja nav maisītāja, noslaukiet biezpienu divreiz caur smalku sietu un labi pārberziet ar pārējām sastāvdaļām.
7. Šeit ir tāda sulīga mīkla pēc pārbaudīšanas. Punch labi ar rokām uz darba kuģa. Ja nepieciešams, pievienojiet miltus.
8. Apgrieziet plānā taisnstūra kārtā. Suka ar izkausētu sviestu.
9. Atsevišķā traukā samaisiet kanēli ar cukuru. Apkaisiet eļļas slāni ar smaržīgu maisījumu.
10. Iesaiņojiet to cieši.
11. Izvēlieties cepšanas panna. Pārklājiet pergamenta papīru. Tauki ar sviestu. Rullīt sagriež porcijās, ievietot formā, īsā attālumā no otra. Cep cepeškrāsnī 30-50 minūtes. Iestatiet temperatūru līdz 180 grādiem. Gatavības pārbaude ar spēli. Pīrsējot ceptu produktu, sacensībām jābūt sausām.
12. Sinabona kanēļa ruļļi ir gatavi. Atstājiet uz 5-6 minūtēm un suku ar vārītu krēmu. Zvaniet visiem uz saldo galdu.
