Sēņu Pilaf multicooker

Pilaf ir daudzveidīgs trauks. To var sagatavot darba dienās, svētku dienās un pat amatā. Ņemot vērā apstākļus, pietiek ar izmaiņām receptē.

Lentenie ēdieni atšķiras no pārējās gaļas, dzīvnieku tauku un piena trūkuma.

Sēņu pilafu bieži sastopami badošanās cilvēku ēdienkartē, kā arī tiem, kas vada veģetāriešu dzīvesveidu.

Lean pilau vārīti ar svaigām sēnēm, saldēti, kā arī sausi.

Pateicoties mikroviļņu krāsai, šo trauku var viegli pārvaldīt pat nepieredzējis saimnieks. Galvenais ir ņemt vērā visas ēdiena gatavošanas nianses, kas tiks aplūkotas turpmāk.

Sīkāka informācija par ēdienu gatavošanu

• Pilau ar sēnēm gatavošanas princips ir tāds pats kā ar gaļu. Bet jums ir jāņem vērā fakts, ka svaigu sēņu cepšanas laikā tiek izvadīts liels daudzums šķidruma. Ja tas nav pilnībā iztvaikojis un pārlej tik daudz ūdens, kā norādīts receptē, tad rīsi var pārvērsties mīksti pārmērīga mitruma dēļ. Tāpēc rīsus lēnā plītī izlej ar tādu ūdens daudzumu, ka tas aptver vienu centimetru.
• Sausās sēnes pirms lietošanas rūpīgi noskalo no iespējamās smiltis un pēc tam divas stundas iemērc aukstā ūdenī. To var aizstāt ar pienu. Tas ievērojami uzlabo gatavo sauso sēņu garšu.
• Lai sēnes padarītu drupas, jums jāizvēlas rīsi, kas nav vārīti mīksti, bet labi uzsūc ūdeni. No pārpalikuma cietes, kuru dēļ rīsi un saķere, palīdz mazgāt graudaugu vairākos ūdeņos, turpinot mērcēt 1-2 stundas. Pirms rīsu piepildīšanas trauks jāievieto uz sieta, lai tas būtu nedaudz žāvēts.
• Sēnēm ir savs unikāls aromāts, tāpēc neatrodiet to ar daudzām garšvielām un garšvielām vai garšvielām, kurām ir ļoti spēcīga smarža.

Pilau ar sēnēm un kurkumu lēni plīts

Sastāvdaļas:

• šampinjoni - 500 g;
• rīsi - 2 ēdamk.
• burkāni - lieli - 1 gab .;
• sīpoli - 1 gab .;
• ūdens;
• augu eļļa - 80 g;
• sāls pēc garšas;
• pipari pēc garšas;
• kurkuma - 0, 5 tējk.

Vārīšanas metode

• Labi izskalojiet rīsus un pēc tam iemērciet to aukstā ūdenī vienu stundu. Pēc tam ielieciet to uz sietu, lai iztukšotu ūdeni.
• Tīriet, mazgājiet un sagrieziet sēnes.
• Izgrieziet burkānus lielās sloksnēs un sīpolus uz pusgredzeniem.
• Ielej eļļu daudzkanālu traukā. Režīmā “Cepšana” izgaismojiet to. Ielieciet sīpolus un burkānus. Neslēdzot vāku, apcep dārzeņus 5 minūtes.
• Uzlieciet sēnes, samaisiet un vāra uz lēnas uguns, līdz mitrums ir iztvaikojis. Tad mazliet kopā apcep. Atspējot atlasīto režīmu.
• Ielieciet sāli, piparus un kurkumu. Samaisiet nedaudz ūdens.
• Ielej rīsu, vienmērīgi izkliedējot.
• Ielej karstu ūdeni tā, lai tas pārklātu graudus vienu centimetru.
• Iestatiet programmu “Pilaf” un pagatavojiet pirms signāla, kas jums paziņo par gatavošanas beigšanos.
• Viegli samaisiet.
• Atstājiet to uzkarsē 20-30 minūtes.
• Sēne Pilaf ir gatava!

Pilau ar sausām sēnēm lēnā plītī

Sastāvdaļas:

• sausās sēnes - 50 g;
• rīsi - 2 ēdamk.
• sīpoli - 2 gab.
• burkāni - 2 gab.
• augu eļļa - 80 g;
• sāls pēc garšas;
• melnie pipari - šķipsna;
• ūdens;
• garšvielas - pēc garšas.

Vārīšanas metode

• Izskalot sausas sēnes, nosedz ar ūdeni un atstāj uz 2 stundām.
• Mazgātu rīsu iemērc vienu stundu aukstā ūdenī. Atmetiet sietu un nedaudz nosusiniet.
• Burkānus sagriež sloksnēs un sīpolus sagriezt pusgredzenos vai kubiņos.
• Ieliet eļļu lēnā plītī, sasildiet to, lieciet sīpolus un burkānus. Cepiet cepšanas režīmā 5-10 minūtes.
• Nospiediet sausās sēnes. Ja tie ir lieli, sagrieziet tos. Neizlejiet šķidrumu.
• Pievienojiet sēnes dārzeņiem, samaisiet, cepiet visu kopā 5 minūtes. Tad ielej glāzi ūdens, uzlieciet garšvielas un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
• Ieliet rīsu, saplaciniet to ar lāpstiņu. Ielejiet ūdeni no sēņu mērcēšanas tā, lai tas palielinātu vienu centimetru virs labības līmeņa. Ja šķidrums nav pietiekams, pievienojiet regulāru ūdeni.
• Pārslēdzieties uz programmu “Plov” un vāra līdz cikla beigām.
• Samaisiet pilaf. Atstājiet to uz grīdas uz pusstundu.
• Sausā sēņu pilaf gatavs!

Pilau ar svaigām un sausām sēnēm lēnā plītī

Sastāvdaļas:

• rīsi - 2 st.
• svaigas sēnes - 300 g;
• sausās sēnes - 50 g;
• burkāni - 2 gab.
• sīpoli - 2 gab.
• augu eļļa - 80 g;
• sāls pēc garšas;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• ūdens;
• garšvielas - pēc garšas.

Vārīšanas metode

• Žāvētas sēnes nomazgājiet un divas stundas nosedz ar ūdeni. Tad izspiediet tos. Atstājiet ūdeni un nogrieziet sēnes.
• Rīsus nomazgājiet vienu stundu aukstā ūdenī. Ielieciet to uz sieta, lai atbrīvotos no lieko ūdens.
• Tīri, mazgājiet un sagrieziet svaigas sēnes.
• Izgrieziet burkānus lielās sloksnēs un sīpolus uz pusgredzeniem.
• Ielej eļļu daudzkarsera traukā un uzsildiet režīmā “Cepšana”. Ielieciet sīpolus un burkānus. Cep tos.
• Pievienot svaigas sēnes. Pavārs, atverot vāku, līdz šķidrums iztvaiko.
• Ievietojiet sausās sēnes, samaisiet. Ielej glāzi ūdens un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
• Uzlieciet garšvielas.
• Ielej rīsu, izlīdzina. Nomizojiet ķiplokus un pielīmējiet tos rīsiem, turot vienādus intervālus.
• Aizpildiet ūdeni, kurā iemērc sēnes. Ja šķidrums nav pietiekams, pievienojiet regulāru ūdeni. Bet rīsiem vajadzētu būt ar vienu centimetru.
• Ievietojiet programmu “Plov” un pagatavojiet, līdz signāls atskan gatavošanas beigās.
• Režīmā „Priekšsildīšana” nogādājiet bagāžas nodalījumu gaidstāves režīmā.
• Plovs ar svaigām un sausām sēnēm ir gatavs!

Pilaf ar saldētām sēnēm lēni plīts

Sastāvdaļas:

• saldētas sēnes - 500 g;
• rīsi - 2 ēdamk.
• burkāni - 1 gab .;
• sīpoli - 1 gab .;
• augu eļļa - 80 g;
• sāls pēc garšas;
• garšvielas - pēc garšas;
• ūdens.

Vārīšanas metode

• Rūpīgi izskalojiet rīsus un mērcē vienu stundu vēsā ūdenī. Tad nolokiet to uz sieta.
• Saldētu sēņu atkausēšana. Atbrīvotais ūdens tiek iztukšots.
• Uzlieciet sēnes lēnā plītī, ieslēdziet „Cepšanas” režīmu un pagaidiet, līdz mitrums iztvaiko.
• Sagrieziet burkānus un sīpolus sloksnēs un nosūtiet uz sēnēm. Samaisa un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
• Ievietojiet garšvielas plakanā rīsu slānī.
• Ielej ūdeni vienu centimetru virs labības līmeņa.
• Ieslēdziet Pilaf programmu un vāra, līdz atskan signāls.
• Atstājiet pilaf uzkarsēšanu pusstundu.

Piezīme saimniecei

• Papildus burkāniem un sīpoliem, sēnes papildina citi dārzeņi: tomāti, cukini, bulgāru pipari.
• Mistress izvēlas garšvielas
• "Cepšanas" režīmu var aizstāt ar programmu "Stewing / Soup".