Griķi ar sēnēm, sīpoliem un burkāniem

\ t

Griķi satur daudzas veselībai labvēlīgas vielas. Tas palīdz novērst dzelzs deficīta anēmijas rašanos, uzlabo organisma izturību pret stresu un infekcijām, palīdz normalizēt vielmaiņu. Šis produkts tiek parādīts tiem, kas ievēro diētu, lai zaudētu svaru. Ieteicams ietvert uzturā kopā ar pākšaugiem cilvēkiem, kas nevēlas gaļu. Griķu putra ir neatņemams ēdiens badošanās laikā. Griķi ar sēnēm un sīpoliem un burkāniem ir tik garšīgi, ka tie reti garlaicīgi. Viņa ir priecīga ēst pat tos, kas apstrādā labību ar vēsumu.

Ēdienu gatavošanas īpašības

Griķi ar sēnēm, sīpoliem un burkāniem būs patīkami ēst, ja tie ir pareizi pagatavoti. Pretējā gadījumā tam būs nepievilcīgs izskats, neskaidra garša.

• Pirms gaļas gatavošanas griķi ir jānoņem un jānomazgā trīs līdz piecos ūdeņos. Lai to izdarītu, pārlej ar ūdeni, mazgā. Tad ūdens ir jāiztukšo. Darbību atkārto, līdz iztukšotais šķidrums ir pilnīgi skaidrs un caurspīdīgs.
• Gatavo griķu daudzumu ūdenī, sajaucot to ar vienu līdz diviem. To aprēķina, ņemot vērā produktu apjomu, bet ne svaru. Griķu glāzei būs nepieciešamas divas glāzes ūdens. Stiklā, kura tilpums ir 0,25 litri, ievieto 210 g labības.
• Gatavojot ēdienus ar sēnēm un dārzeņiem, griķus var pagatavot atsevišķi vai kopā ar citām sastāvdaļām - izvēle ir atkarīga no konkrētās receptes. Ja graudi ir vārīti ar sēnēm, sīpoliem un burkāniem, tas ir aromātisks. Vēl viena iespēja ļauj izmantot griķus, kas atstāti pēc pusdienām vai vakariņām, lai neizmetu produktus.
• Trauku pagatavošanai var izmantot svaigas, saldētas vai žāvētas sēnes. Saldētam produktam jāatļauj atkausēt dabīgos apstākļos, žāvētas sēnes iepriekš iemērc vēsā ūdenī, lai tās atgūtu savu formu. Dažreiz viņiem ir nepieciešams vairāk un vāra.

Griķi ar sēnēm, sīpoliem un burkāniem visbiežāk tiek pagatavoti lielā pannā, katlā vai bieza sienā. Ir receptes šo ēdienu gatavošanai cepeškrāsnī un lēni plīts.

Vienkārša griķu recepte ar sēnēm, sīpoliem un burkāniem

Sastāvs:

• griķi - 0, 21 kg;
• ūdens - 0,5 litri;
• svaigas sēnes (baltas, šampinjoni) - 0, 25 kg;
• sīpoli - 100 g;
• burkāni - 100 g;
• sāls, garšvielas - pēc garšas;
• augu eļļa - pēc vajadzības;
• sviests (pēc izvēles) - 20 g;
• svaigi zaļumi (pēc izvēles) - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Atjaunojiet griķi, noskalo, nosedz ar ūdeni un novieto uz plīts. Pēc vārīšanās samaziniet siltumu, vāriet, līdz vārīti. Neilgi pirms grumba gatavības netraucēs sāls.
• Nomazgājiet sēnes, nosusiniet ar salvetēm un sagrieziet joslās.
• Mazgāt un mizot dārzeņus.
• Rupji sarīvējiet burkānus.
• Sīpolu sagriež mazos kubiņos.
• Cepiet sīpolus un burkānus augu eļļā 5 minūtes.
• Pievienojiet sēnes un vāra, līdz no tās iztvaicē sulu.
• Griķu sajauciet ar sēnēm un dārzeņiem, ievietojot tos pannā vai biezā sienā.
• Tomīts par zemu karstumu zem vāka 10 minūtes.
• Ielieciet gabaliņu sviesta, zaļumiem, samaisiet.

Pēc tam, kad no karstuma ir noņemts panelis ar griķiem, atstājiet to 10 minūtes zem vāka, tad sakārtojiet plāksnēs un kalpojiet pie galda. Ja esat tukšā dūšā, sviests būs jāizslēdz no receptes.

Griķi ar sēnēm, sīpoliem un burkāniem lēnā plītī

Sastāvs:

• griķi - 0, 21 kg;
• svaigas šampinjoni - 0, 4 kg;
• burkāni - 0, 2 kg;
• sīpoli - 0, 2 kg;
• augu eļļa - 40 ml;
• ūdens - 0,5 litri;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• sakārtot griķus, izskalojiet.
• Smalki sagrieziet sīpolus un sarīvējiet burkānus.
• Mazgājiet šampinjonus, nosusiniet ar salveti, sagriež plānās plāksnēs.
• Ielej eļļu daudzkarsera traukā. Ieslēdziet to, izvēloties režīmu “Cepšana”. Ja šī funkcija nav pieejama, izvēlieties Cepšanas režīms.
• Put dārzeņus sviestā, pagatavojiet 5 minūtes.
• Pievienojiet sēnes, turpiniet gatavošanu tajā pašā režīmā 10 minūtes.
• Sajauc ūdeni ar sāli un garšvielām.
• Ievietot griķus uz sēņu virsmas.
• Aizpildiet ūdeni.
• Aktivizējiet programmu “Griķi”. Ja ierīcē šāda programma nav, izvēlieties režīmu “Pic”, “Pilaf” vai tamlīdzīgu. Iestatiet taimeri 30 minūtes.
• Pēc programmas beigām samaisiet trauku un atstājiet apkures režīmā vēl 10-20 minūtes.

Griķu, sēņu un dārzeņu gatavošanas trauki lēnā plīts virsmā neuzņems lielu spēku no saimnieces. Impregnēts ar sēņu un dārzeņu aromātu, griķi kļūst īpaši garšīgi.

Griķi ar kaltētām sēnēm, sīpoliem un burkāniem

\ t

Sastāvs:

• griķi - 0, 3 kg;
• baltas kaltētas sēnes - 50 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sīpoli - 0, 3 kg;
• burkāni - 150 g;
• augu eļļa - 80 ml;
• ūdens vai sēņu buljons - 0, 75 l;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Piepildiet kaltētās sēnes ar trim glāzēm ūdens, atstājiet vismaz 4 stundas, varat nakti.
• Mazgājiet sēnes, sagriež mazos gabaliņos.
• Bez sīpoliem, smalki sasmalcināti.
• Mizojiet burkānus, karbonizējiet uz rievām ar lieliem caurumiem vai sagrieziet joslās.
• Ķiploki, cik vien iespējams, karbonāde ar nazi.
• Siltum eļļu katlā, ielieciet sīpolus un ķiplokus, cepiet līdz zeltaini brūnai.
• Pievienot burkānus, apcep ar sīpoliem 5 minūtes.
• Izplatiet sēnes, turpiniet gatavot vēl 5 minūtes.
• Uzlieciet griķus ar dārzeņiem ar sēnēm, pārklājiet ar ūdeni vai buljonu.
• Karsējiet pār zemu siltumu, laiku pa laikam maisot, līdz vārīti griķi.

Žāvētas sēnes sniedz griķu ēdienam unikālu garšu. Dārzeņi harmoniski papildina pušķi. Ēdiens ir barojošs un garšīgs. Piemērots tiem, kas novēro badošanos, veģetāriešu ēdienkartei.

Griķi ar sēnēm, sīpoliem un burkāniem komersanta stilā

Sastāvs:

• griķi - 0, 3 kg;
• cūkgaļa - 0, 2 kg;
• svaigas baltās sēnes - 0, 2 kg;
• burkāni - 100 g;
• sīpoli - 100 g;
• ūdens - 0, 75 l;
• augu eļļa - pēc vajadzības;
• Sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Vāra griķus sālītā ūdenī līdz konkursa kārtībai.
• Sīki sagrieziet sīpolus, burkānus un sēnes pēc mazgāšanas un žāvēšanas. Varētu izmantot baravikas sēnes. Ēdiens ar viņiem būs nedaudz mazāk smaržīgs, bet arī garšīgs.
• Mazgājiet cūkgaļu un izžāvējiet to ar salveti. Sagriež mazos kubiņos vai salmiņos.
• Uzkarsē pannu, ielej nelielu daudzumu eļļas.
• Cūkgaļu un cepiet 5 minūtes.
• Pievienot dārzeņus. Turpiniet vēlreiz cepties.
• Put sēnes. Cepiet visu kopā, līdz lieko šķidrumu iztvaiko no panna.
• Sajauc ar griķiem, ielieciet podos, ievietojiet tos krāsnī.
• Toms 10 minūtes minimālā temperatūrā.

Šāds ēdiens nebūtu kauns, lai kalpotu pat svētku galdam. Pasniedziet var podos vai novietot uz plāksnēm. Ir lietderīgi apkaisa griķus ar svaigiem garšaugiem.

Griķu putra ar sēnēm, sīpoliem un burkāniem ir barojošs, garšīgs un garšīgs ēdiens. Piemērots ikdienas ēdienkartei, bet ir receptes, lai to padarītu par brīvdienu.