Marinēt ar rīsiem lēnā plītī

Klasisko marinējumu gatavo no mucas gurķiem un miežiem, bet ne visiem patīk šī graudaugu garša, un tā sagatavošana ilgst ilgu laiku. Tiek uzskatīts par pieņemamu aizstāt to ar griķiem vai rīsiem. Pēdējo izmanto visbiežāk. Rassolnik ar rīsiem lēnā plītī tiek pagatavots salīdzinoši vienkārši un ātri, rezultāts ir garšīgāks un tīkams, nekā vārīts katliņā.

Ēdienu gatavošanas īpašības

Rassolnik ar rīsiem lēnā plīts virsmā gūs panākumus pat iesācējiem, ja viņš izmanto atbilstošu recepti un ievēro vairākus vienkāršus noteikumus.

• Viena no galvenajām sālījumu sastāvdaļām ir marinēti gurķi. Ir atļauts tos aizstāt ar sālītām sēnēm - ieteicams to darīt, gatavojot liesās zupas. Marinēti dārzeņi marinēšanai nav piemēroti. Marināde arī nav piemērots gurķu marinādes aizstājējs.
• Sālījumu var vārīt ūdenī vai buljonā. Gatavojot zupu ar gaļu, vispirms vāriet un filtrējiet buljonu, pēc tam pagatavojiet dārzeņu cepeti un tikai tad gatavojiet zupu. Lai paātrinātu cepšanas procesu, pannā var izdarīt atsevišķi. Ja jūs pieturaties pie diētas, dārzeņus pirms dēšanas zupā nevar cept.
• Skābais krējums un sviests palīdz mīkstināt sālījumu garšu. Skābo krējumu pievieno, pasniedzot, sviestu izmanto dārzeņu cepšanai.
• Gurķi un gurķu sālījumi tiek pievienoti sālīšanai 5-10 minūtes pirms zupa ir gatava. Ja tos ievietosiet agrāk, rīsu un kartupeļu pagatavošanai būs nepieciešams vairāk laika.
• Ja zupas pagatavošanai izmantojat lielus mucas gurķus, tos jātīra, noņemot rupju ādu.
• Sāls marinēšana var būt tikai gatavošanas beigās, pretējā gadījumā pastāv sāļš.
• Lai pagatavotu buljonu un zupu, izmantojiet programmu „Pirmais kurss” vai tamlīdzīgu. Ja gatavojat ļoti biezu zupu, jūs varat izmantot programmu “Dzēšanas”. Cepšana tiek pagatavota cepšanas vai cepšanas režīmā. Programmas izvēle ir atkarīga no tā, vai ēdiena gatavošanas funkcija ir nodrošināta jūsu multicooker.
• Gatavo marinēšanu nav ieteicams tūlīt ielej šķīvī. Ja ir atļauts uzkarsēt apsildes režīmā 15 minūtes, tas kļūs garšīgāks un aromātiskāks.

Zinot gatavas marinēšanas smalkumus lēnā plītī, jūs varat pagatavot rīsu un marinētu zupu, kuras garša būs pievilcīga gandrīz visiem gardēžiem.

Marinēt ar rīsiem un cūkgaļu

Sastāvs:

• marinēti gurķi - 0, 3 kg;
• cūkgaļas ribiņas - 0, 4 kg;
• rīsi - 120 g;
• sālījums - 90 ml;
• burkāni - 100 g;
• sīpoli - 100 g;
• kartupeļi - 0, 3 kg;
• augu eļļa - 40 ml;
• sāls, garšvielas, garšaugi - pēc garšas;
• ūdens - pēc vajadzības.

Sagatavošanas metode:

• Nomazgājiet ribas, ievietojiet multicooker bļodā. Pirms riska aizpildiet ūdeni, ieslēdziet „Soup” režīmu. Iestatiet taimeri stundu.
• Labi izskalojiet rīsu.
• Kartupeļus nomizo, sagriež mazos kubiņos apmēram pusotru centimetru.
• Nocirstus burkānus un sīpolus sagrieziet mazos kubiņos.
• Sālītie gurķi tiek sagriezti uz rīsiem ar lieliem vai vidējiem caurumiem, iepriekš iztīrot ādas.
• Kad programma ir pabeigta, izspiediet buljonu, noņemiet no tās gaļu un kaulus.
• Nosodiet gaļu, smalki sakapājiet, ievietojiet buljonā.
• Mazgāt multikookera trauku, labi nosusiniet ar dvieli.
• Apakšā ielej eļļu, liek burkānus un sīpolus. Cepiet, izmantojot programmu “Cepšana” vai “Cepšana” 10 minūtes.
• Sakārtot dārzeņus no daudzkarsera. Viņu vietā uzlieciet kartupeļus un rīsus, piepildiet tos ar buljonu. Ieslēdziet programmu “Zupa”, iestatot taimeri uz 30 minūtēm.
• 10 minūtes pēc ēdiena pagatavošanas, pievieno dārzeņu cepeti pēc 5 minūtēm - marinēti gurķi un marinēti gurķi.
• 5 minūtes pirms gatavošanas beigām novērtējiet zupas garšu, ja nepieciešams, sāli, pievienojiet garšvielas un sasmalcinātus zaļumus. Turpiniet gatavot sāli, līdz programma ir pabeigta.

Pēc tam zupu uzkarsējiet apkures režīmā 10-15 minūtes. Katrā karotē ielejiet šķīvjus, ievietojiet skābo krējumu.

Rassolnik ar rīsiem un vistu

Sastāvs:

• vistas fileja - 0, 4 kg;
• burkāni - 100 g;
• sīpoli - 100 g;
• rīsi - 80 g;
• kartupeļi - 0,5 kg;
• eļļa - 60 ml;
• marinēti gurķi - 0, 3 kg;
• sālījums - 100 ml;
• ūdens - cik daudz tiks dots ierīces bļodā.

Sagatavošanas metode:

• Nogrieziet dārzeņus.
• Kartupeļus sagriež kubiņos ar pusotru centimetru.
• Sīki sagrieziet sīpolus, sagrieziet burkānu uz rupja rīve.
• Noņemiet rupjas ādas un grieziet gurķus plānās sloksnēs.
• Mazgājiet vistas fileju, nosusiniet ar dvieli, sagriež mazos kubiņos.
• Ieslēdziet multicooker režīmā “Cepšana”, pēc minūtes pagatavojiet eļļu uz apakšas, ielieciet tajā sīpolus un burkānus, apcepiet uz 5 minūtēm.
• Pievienot vistu. Cepiet to ar dārzeņiem, nemainot režīmu, 10 minūtes.
• Pievieno kartupeļus un mazgātus rīsi. Piepildiet ūdeni tā, lai tā būtu zemāka par centimetru vai pusotru punktu.
• Ieslēdziet ierīci, izvēloties programmu “Dzēšanas” un iestatot taimeri uz 1 stundu.
• 10 minūtes pirms programmas beigām, pievienojiet gurķus un marinēt. 5 minūtes pēc gurķu pievienošanas, pievienojiet sāli pēc garšas, pievienojiet garšvielas. Ja vēlaties, varat ielikt zaļumus.

Šīs receptes sālījums ir biezs un barojošs. Vistas kombinācija ar rīsiem un marinētiem gurķiem ir harmoniska, tāpat kā gandrīz visi.

Marinēt ar rīsiem un olīvām lēnā plītī

Sastāvs:

• teļa gaļa - 0, 3 kg;
• kauliņos audzētas olīvas - 150 g;
• burkāni - 100 g;
• sīpoli - 100 g;
• marinēti gurķi - 0, 2 kg;
• rīsi - 40 g;
• kartupeļi - 0, 2 kg;
• augu eļļa - 20 ml;
• ūdens - 1, 8 l;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Nogrieziet burkānus un sīpolus. Sīpoli sagriež plānās ceturtdaļās gredzenos, burkānos - sloksnēs.
• Gaļu sagriež mazos gabaliņos.
• Nomazgājiet rīsus.
• Mizoti kartupeļi, sagriezti vidēja izmēra kubiņos.
• Grieziet gurķus, rīvējiet tos rupji.
• Sagrieziet olīvas.
• Ielej multicooker eļļas bļodu, ielieciet sīpolus un burkānus. Cepiet dārzeņus 5 minūtes, izmantojot cepšanas vai cepšanas programmu.
• Pievienojiet gaļu, pārklājiet ar ūdeni. Mainiet programmu uz „Zupas” režīmu. Vāra pusstundu.
• Pievienot kartupeļus un rīsu. Palaidiet programmu "Quenching" uz pusstundu.
• Pēc 20 minūtēm pievienot gurķus un olīvas. Vārīt sāli, līdz programma beidzas.

Olīvas pievieno unikālu skābi. Saskaņā ar to pašu recepti var pagatavot cūkgaļu, liellopu gaļas zupu. Lean variantam gaļas vietā izmantojiet sēnes, samazinot sālīšanas gatavošanas laiku “Soup” režīmā līdz 15 minūtēm.

Veggie sālījums ar rīsiem

Sastāvs:

• marinēti gurķi - 0, 3 kg;
• rīsi - 80 g;
• kartupeļi - 0, 3 kg;
• tomātu pasta - 20 ml;
• augu eļļa - 20 ml;
• burkāni - 150 g;
• sīpoli - 100 g;
• svaigi garšaugi - 100 g;
• ūdens - 1, 5 l;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

• Nogrieziet gurķus, sagrieziet joslās.
• Kartupeļi, mizoti, sagriezti mazos kubiņos.
• Slīpētu burkānu malšana.
• Sīpolu sagriež mazos kubiņos.
• Ielej eļļu multicooker traukā, pievienojiet burkānus un sīpolus.
• Aktivizējiet programmu “Cepšana” vai “Cepšana”. Vāra dārzeņus 5 minūtes.
• Pievienojiet tomātu pastu, sautējiet dārzeņus, nemainot gatavošanas režīmu, 5 minūtes.
• Ielej ūdeni, pievieno rīsus, kartupeļus. Pārslēdziet ierīci uz “Soup” režīmu, iestatot taimeri uz pusstundu.
• Pēc 20 minūtēm pievieno gurķus un sālījumu, pievieno sasmalcinātus zaļumus.
• Kad programma ir pabeigta, marinējiet 5 minūtes iepriekšējas uzsildīšanas režīmā.

Veggie marinētus var pagatavot arī ar sēnēm. Sēnes sagriež šķīvītēs un tajā pašā laikā pievieno zupai ar rīsiem un kartupeļiem.

Rīsu marinēšana ir populāra šīs pirmās kursa versija, jo tai ir patīkama garša un tā ir vienkārša un ātri sagatavojama. Lēna plīts padara gatavošanas procesu vēl vieglāku.