Vistas gaļa ar kartupeļiem ir populāra gan pieaugušajiem, gan bērniem, un saimniece kopumā ir dzīvības glābējs, jo ar minimāliem izdevumiem tiek iegūts garšīgs un barojošs ēdiens.
Lai pagatavotu ikdienas vakariņas vai svētku vakariņas, jūs varat izmantot veselu vistas gaļu, pēc tā sagriešanas porcijās, vai paņemt tikai tās vistas liemeņa daļas, kurām ir liels pieprasījums. Piemēram, shin.
Viņu priekšrocība ir tāda, ka viņiem ir daudz gaļas, viņiem nav mazi kauli, vēnas, tauki, tie ir ērti ēst, turot kaulu. Protams, ja jūs nepievēršat uzmanību etiķetes noteikumiem pie galda. It īpaši, ja uz šīs apakšstilba tiek uzvilkts jauks papilāts - papīra manšete.
Šķīvji aizņem daudz vietas ēdienos, tāpēc mājsaimnieces bieži tos sagatavo atsevišķi no šķīvja, kas rada daudz neērtību. Pirmkārt, jums ir nepieciešami divi degļi, divi konteineri (pan un pan). Un vissvarīgākais ir tas, ka viss ir jāaprēķina tā, lai gan gaļa, gan garnīrs tiek sagatavoti vienlaicīgi.
Ar multicooker parādīšanos gandrīz visas problēmas atrisināja paši.
Lēnai plītim ir ietilpīga bļoda, kur gan kājiņas, gan kartupeļi ir viegli novietojami - tas ēdiens, kur visbiežāk izvēlas saimniece.
Šajā brīnumainajā podā pietiek ar nelielām ēdiena gatavošanas niansēm, lai galu galā iegūtu garšīgu ēdienu.
Vistas bungādiņu gatavošana ar kartupeļiem lēnā plītī
- Atdzesētas spalvas ir liels ieguvums. Bet lielākoties tie tiek pārdoti saldēti, tāpēc pirms lietošanas tie ir jāatkausē.
- Tie saimnieki, kas atkausē savus spalvas, iegremdē tos ūdenī vai liek tos mikroviļņu krāsnī, dara nepareizi. Pirmajā gadījumā gaļa tiek izmazgāta lielākajā daļā uzturvielu, tā kļūst ūdeņaina un garšas. Otrajā gadījumā atkausēšana ir nevienmērīga. Un, ja jūs turat gaļu mikroviļņu krāsnī vēl 5-10 sekundes, tas, šķiet, ir vārīts no vienas puses un auksts no otras puses. Tāpēc atkausēšana jāveic tikai dabiskā veidā: istabas temperatūrā vai ledusskapī + 5-7 °.
- Jāizvēlas karstie kartupeļi ar spīdumiem, kas nav pārāk ātri vārīti mīksti. Pretējā gadījumā kājas tiks pārklātas ar kartupeļu biezeni no visām pusēm, kas radīs papildu grūtības ēšanas laikā.
- Cepšanas laiks kartupeļiem un sēklām ir atšķirīgs, un tas jāņem vērā, ieklājot lēni plīts. Pirmkārt, nogrieziet kātu uz pusgatavotu (sautējums vai cepiet), tad pievienojiet kartupeļus, sagriežiet ne mazos šķēlēs.
- Ja vēlaties, lai arī kartupeļiem būtu zelta garoza, sīpolus nepievienojiet tieši bļodai. To var pagatavot atsevišķi un kopā ar gaļu un kartupeļiem gatavot ēdienu gatavošanas beigās vai apkaisīt ar gatavu ēdienu.
- Lai kājiņas kļūtu mīkstas, pirms gatavošanas pagatavojiet tos majonēzi, sinepes, skābo krējumu. Garšai garšai jūs varat pievienot nedaudz kečupu vai tomātu pastu. Bet šajā gadījumā kartupeļus pagatavos nedaudz ilgāk nekā parasti.
- Cepiet gaļu un kartupeļus “Cepšanas” režīmā ar vāku atvērtu.
- Cepiet pārtiku, uzstādot funkciju "Cepšana" vai "Cepšana". Vāks ir jāaizver. Vārīšanas laiks parasti svārstās no četrdesmit līdz sešdesmit minūtēm. Lai gaļu vienmērīgi ceptu, cikla vidū tā jāgriežas otrā pusē.
- Ja vēlaties nodzēst spalvas, vispirms cepiet tos cepšanas režīmā, pēc tam pārslēdziet lēno plītiņu uz “dzēšanas” režīmu. Tā kā dzesēšana notiek, pievienojot šķidrumu, nesajauciet kartupeļus, pretējā gadījumā tā zaudēs savu formu.
- Lai pievienotu pikantu garšu, pievienojiet garšvielas un garšvielas. Apvienojiet tos tā, lai tie būtu apvienoti ar kartupeļiem un gaļu. Ķiploki, dilles, lauru lapas, pētersīļi, selerijas, ķimenes un pipari ir piemēroti šim ēdienam. Koriandrs, karijs, apiņi-suneli, paprika ir labi apvienoti ar šiem produktiem.
Un tagad - receptes.
Vistas bungādiņas, ceptas ar kartupeļiem lēnā plītī
Sastāvdaļas:
- vistas bungas - 5-7 gab.
- kartupeļi - 0, 4-0, 5 kg;
- sāls;
- melnie pipari;
- rafinēta saulespuķu eļļa - 20 g;
- ķimenes - 0, 3 tējk.
Vārīšanas metode
- Nomazgājiet apakšstilbu ar siltu ūdeni un ar papīra dvieli. Atstājiet to uz galda, lai nedaudz nožūtu.
- Apberiet tos ar sāli un pipariem.
- Kartupeļus nomizo, nomazgājiet, noslaukiet ar salveti. Izgriezt aprindās. Ielieciet bļodā, apkaisa ar ķimenes, viegli sāli un apkaisa ar eļļu. Maisiet.
- Ielej eļļu daudzkanālu traukā. Instalējiet programmu „Cepšana”. Ieslēdziet. Kad eļļa sasilst, ielieciet cilindru. Pavārs, līdz gaļas apakšējā daļa ir viegli brūnināta. Apgriezieties.
- Uzlieciet tos uz krūzes kartupeļiem.
- Aizveriet multicooker. Pēc 17-20 minūtēm maigi pagrieziet stilba kaulu, ar dažiem kartupeļiem uz apakšas. Cept vēl 20-30 minūtes. Ja atskan darba signāla beigas, ieslēdziet multicooker, lai atkal atrastu trūkstošo laiku.
- Izmēģiniet kartupeļus. Ja neesat apmierināts ar gatavības pakāpi, cepiet vēl dažas minūtes.
Vistas bungādiņas ar kartupeļiem un dārzeņiem lēni plīts
Sastāvdaļas:
- vistas bungas - 5-7 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- kartupeļi - 5 gab.
- sīpoli - 1 gab .;
- ķiploku - 3 šķēles;
- rafinēta saulespuķu eļļa - 30 g;
- majonēze - 40 g;
- sinepju gatavs - 20 g;
- sāls;
- Vistas garšvielas - pēc garšas.
Vārīšanas metode
- Izvelciet sagatavotos vistas bungādiņas dziļā šķīvī. Ielieciet majonēzi, sinepes, vistas garšvielas, piparus. Maisiet, lai no visām pusēm pārklātu gaļu. Atstājiet pusstundu marinēt.
- Grieztos burkānus un kartupeļus sagrieziet ne vairāk kā centimetru biezumā. Sīpolu karbonāde. Berzējiet ķiplokus uz rīka.
- Ielej eļļu daudzkanālu traukā. Ieslēdziet režīmu “Cepšana” vai “Cepšana”. Karstā eļļā nolaidiet kājas un cepiet no visām pusēm. Uzlieciet uz plāksnes.
- Sīpolu vietā ievietojiet sīpolus. Saglabājiet to gaiši dzeltenā krāsā.
- Kartupeļus un burkānus. Maisiet. Cepiet nedaudz.
- Ielej glāzi ūdens. Sāls to. Ielej ķiplokus pār dārzeņiem, novietojiet kājas. Displejā iestatiet funkciju “Dzēšana”. Pavārs 40 minūtes. Nejauciet.
Vistas bungādiņas, kas sautētas ar kartupeļiem lēnā plītī
Sastāvdaļas:
- vistas bungas - 5-7 gab.
- kartupeļi - 0, 7 kg;
- sīpoli - 200 g;
- burkāni - 75 g;
- sviests, kas izkausēts - 40 g;
- kartupeļu garšvielas - 5 g;
- lauru lapas - 2 gab.
Vārīšanas metode
- Izkausējiet sviestu bļodā. Reizes sagatavoto kāju. Cepiet cepšanas režīmā līdz zeltaini brūnai.
- Sīpolu dice, karbonāde sagriež plānās salmiņās. Pievieno gaļai, samaisa. Cepiet līdz mīkstajiem dārzeņiem.
- Ielej 1-1, 5 tases karstā ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Sāls to.
- Ielej kartupeļus, sagriež lielos kubiņos. Apkaisa ar kartupeļu garšvielām. Ielieciet lauru lapu.
- Instalējiet dzēšanas programmatūru. Pagatavojiet vienu stundu.
Piezīme saimniecei
Pirms marinēšana paātrina gaļas gatavošanu. Bet, ja marinādei izmantojat skābu sastāvdaļas, tas var ietekmēt kartupeļu garšu.
Vecā putna kājas vispirms ieteicams nolaist nelielā ūdens daudzumā, nospiežot režīmu “Dzēšanas” un pēc tam pievienojot eļļu un cepeškrāsni, pārslēdzoties uz funkciju “Cepšana” vai “Cepšana”. Tikai pēc tam jūs varat pievienot kartupeļus.
Jebkurš trauku un kartupeļu ēdiens būs garšīgāks, ja ēdiena gatavošanas beigās jūs biezā veidā apkaisīsiet to ar rīvētu sieru un 10-15 min.
